Hunaja sinappikanaa.
Kuusi / Miri Rotkovitz
- Yhteensä: 100 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 90 minuuttia
- Saanto: Palvelee 4
Tämä hunaja sinappikana-resepti - sen curry ja valkosipulin potku - on helppo valmistaa, lapsiystävällinen väkijoukko. Pienellä prep: llä se on hyvä valinta kiireisiin viikonloppuihin. Giora Shimoni haluaa myös palvella sitä juutalaisten lomalla ja shabbat-lounaalla, koska se kuumenee hyvin ja tapana kuivua Shabbat-plaatalla (keittolevy). Ja koska hunaja symboloi makean uuden vuoden toiveita, se on luonnollinen sopivuus Rosh Hashanah -lounasmenuihin.
Tarjoa kana kurkuma-riisin yli kultaisilla rusinoilla yhdessä höyrytettyjen parsojen kanssa. Tai mene eteläisen ruoka-inspiroiman valikon kohdalle ja tarjoa maissia maissilla, coleslawia, kimppu meijeritukea maissijauhetta ja kypsennettyä pinaattia. Kumpaakin valikko sopisi hyvin omena- ja kuivatun kirsikkalopun kanssa jälkiruokaksi.
ainekset
- 1 (3 1/2 - 4 paunaa) kana (leikattu 8 kappaleeseen)
- 1/2 kuppi hunajaa
- 1/4 kupillista neitsytoliiviöljyä tai rypsiöljyä
- 1/4 kuppi Dijon-sinappia
- 1 tl curryjauhetta
- 1 tl meri- tai kosher-suolaa
- 1 iso valkosipulin kynsi (kuorittu ja hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Vatkaa pienessä kulhossa hunaja, öljy, sinappi, curryjauhe, suola ja valkosipuli yhteen.
Aseta kana astiaan tai vetoketjullinen pussiin. Kaada kastike kanan päälle kääntämällä päällystämään palat. Sulje pussi tai peitä astia ja marinoi kana jääkaapissa vähintään 2 tunnin ajan tai yön yli.
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F / 180 C. Aseta kananpalat ihopuoli alaspäin paistinpannuun tai leivontaastiaan. Peitä ja paista 30 minuuttia.
Avaa kana, käännä palat ihopuoli ylöspäin ja haasta.
Palauta kana uuniin ja paista paistamalla vielä kerran tai kahdesti, kunnes kana on kypsennetty läpi, kastike paksunee ja iho on kultainen - noin 1 tunti. (Kana on valmis, kun liha on läpinäkymätöntä, mehut juoksevat kirkkaasti ja paksuimpaan kappaleeseen asetettu hetkellinen lämpömittari lukee 165 F).
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Vaikka resepti vaatii kokonaisen broilerin leikkaamisen 8 osaan, voit käyttää myös vastaavan määrän luullisia kanan osia, kuten rinnat, reidet, rumpukappaleet tai siivet. Muista vain, että pienemmät osat kypsennetään nopeammin. Joten jos syöt pannu täynnä siipiä, säädä keittoaika vastaavasti. Yritä huuhtele se ensin lämpimällä vedellä, jotta hunaja ei tarttuisi mittauskuppiin. Tai mittaa ensin öljy ja käytä samaa kuppia hunajaan.
Reseptin tunnisteet:
- kunnollinen
- päivällinen
- kunnollinen
- takaisin kouluun
