Kuusi / Diana Chistruga
Kun teet kotitekoisia potstickereitä suurelle joukolle, on usein helpompaa valmistaa ne etukäteen ja keittää ne myöhemmin. Kokoamalla etukäteen ja jäädyttämällä säästät paljon aikaa seuraavan juhlan päivänä.
Voit soveltaa tätä menetelmää mihin tahansa suosikki potsticker-reseptiin - sinun tarvitsee vain valmistaa nyyt siihen pisteeseen, missä yleensä keittäisit sitä. Sen sijaan pysäytä prosessi siellä ja säilytä ne pakastimeesi. Nyt sinulla on mukavuus viedä potstickers ulos pakastimesta myöhemmin loppuun ruoanlaitto ateriasi, kokoontumista tai juhlia. Voit valmistaa ja jäädyttää potstickersia jopa kolme kuukautta ennen kuin alat keittää ja tarjoilla.
Tämä tekniikka toimii sekä lihan että kasvissyöjien kera. Se on helppo prosessi, joka vie vain 45 minuuttia.
Tarvikkeet, joita tarvitset
- LeipomarkkiPermenpaperi tai alumiinifolio (paitsi jos käytetään silikonileipoa) PakastinpussitPakastin
Vaiheet jäädyttää
- Noudata potistireiden suosikki reseptejäsi, kunnes saavut keittovaiheen. Vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla tai alumiinifolioilla. Aseta potstickerit leivinuunalle ja aseta pakastimeen. Varmista, että reunat eivät kosketa, muuten ne tarttuvat toisiinsa.Jos potystikit ovat jäätyneet, siirrä ne pakastimeen. Merkitse pussi sisältöineen ja pakastuspäivämäärään. Huomaa myös päivämäärä "parhaiten käytetty" kolmen kuukauden ajan siitä päivästä, kun olet jäätynyt.
Keitä potstickerit höyryttämällä tai paistamalla tavalliseen tapaan sulattamatta. Huomaa vain, että kypsennysaika on hiukan pidempi kuin kun aloitat huoneenlämmön potstickereillä.
Kotitekoiset potstickers-reseptit
Valmistamalla omia potstickereitäsi vältetään lukuisia ruoka-aineiden lisäaineita ja säilöntäaineita, joita löytyy myymälöistä. Voit myös säätää reseptejä eliminoidaksesi kaikki ainesosat niille, joilla on herkkyys ruoalle. Jos vältät gluteenia, käytä tamaria tavallisen soijakastikkeen sijasta ja saatat löytää markkinoilta gluteenittomia tippupakereita.
- Perus sianlihan potstickers-resepti: Tässä klassisessa lajikkeessa on valmistettu vähärasvaista jauhettua sianlihaa, Napa-kaalia ja vihreää sipulia. Jos haluat tehdä kaiken tyhjästä, tämä resepti on loistava valinta, koska se sisältää ohjeita potsticker taikinaan ja upotettavan kastikereseptin.Kantonin sianliha ja Mushroom Potstickers: Tämä samanlainen resepti lisää sieniä ja käyttää valmistettuihin nyytinkääreisiin mukavuuden vuoksi. Näihin potstickereihin on lisätty inkivääri-soijakastiketta. Katkarapuja ja katkarapuja: Cilantro on suosittu ja herkullinen resepti potistireille. Varmista vain, että merkitset sisälle tarjoilun, koska joillakin ihmisillä on mereneläviä allergia ja toisilla voi olla vahva vastenmielisyys cilantro.Vegan potstickerit, joissa on sieniä ja tofua: Jos kokoelmasi sisältää ihmisiä, jotka ovat kasvissyöjiä tai vegaaneja, tässä reseptissä käytetään tofua, shiitake-sieniä ja Napa-kaalia lihan sijasta.
