john paimen / Getty Images
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 12 muffinnia (12 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 166 | kalorit |
| 6g | rasva |
| 25g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 12 muffinnia (12 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 166 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 6 g | 8% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 14% |
| Kolesteroli 2 mg | 1% |
| Natrium 384 mg | 17% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 25 g | 9% |
| Ruokakuitu 2g | 8% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 105 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä resepti on nopea ja helppo valmistaa viikonlopun aamuherkkuksi tai teatterivälipalaksi. Jos vältät meijerituotteita, näiden muffinien avulla voit nauttia suklaasta ilman laktoosia.
Varmista, että ostat meijeritöntä tumman suklaan siruja. Muista lukea kaikki ravintoarvomerkinnät huolellisesti varmistaaksesi, ettei meijeristä peräisin olevia piilotettuja ainesosia ole.
Tyypillinen muffinssiresepti sisältää maitoa. Tässä reseptissä soijamaito on korvattu. Voit käyttää erityyppisiä maidonkorvikkeita, jos haluat. Mantelimaito toimisi hyvin. Varmista vain, että etsit maustettua ja makeuttamatonta soijamaitoa tai mantelimaitoa.
Voit pitää kuiva-aineosien sekoituksen ilmatiiviissä astiassa ruokakomeroissa nopeaa aamiaista ja välipalaratkaisuja varten. Sen lisäksi, että käytät sitä suklaa-muffinsseihin, voit kokeilla muita makuja. Ajattele lisätä pähkinöitä, rusinoita, päivämääriä, kuivattuja kirsikoita tai kuivattuja karpaloita. Jos kuitenkin käytät tuoreita hedelmiä (kuten mustikoita), joudut todennäköisesti tekemään säätöjä hedelmien kosteuden vuoksi.
Tämä resepti soveltuu meijeritön, laktoositon ja kasvisruokavalioihin. Se sisältää munavalkuaisen, joten se ei ole vegaani resepti.
ainekset
- 1 kuppi valkoista jauhoa
- 3/4 kuppi kaurajauhoja
- 1/2 kupillista sokeria (plus enemmän ripotteluun)
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl kanelia
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 kupillista soijajogurttia
- 1/2 kupillista soijamaitoa
- 1 munavalkuainen
- 1/2 tl omenaviinietikkaa
- 1 rkl öljyä
- 1/2 kupillista maitotonta tummaa suklaa-sirua
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F. Vuoraa 12 kupillinen muffinssipannu muffinssikuppivuoroilla.
Yhdistä keskimmäisessä sekoitusastiassa valkoiset jauhot, kaurajauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli ja suola. Keskeytä.
Yhdistä toisessa keskikokoisessa kulhossa sähkökäyttöisella sekoittimella soijajogurtti, soijamaito, munavalkuainen, omenasiideri etikka ja öljy.
Lisää kuivia aineosia vähitellen kosteisiin aineosiin ja sekoita pienellä nopeudella, kunnes ne vain yhdistyvät. Taita meijeritön suklaa-sirut sisään.
Lisää taikina valmistettuihin muffinssikuppeihin ja ripottele kevyesti sokerilla.
Paista kunnes kullanruskeita, noin 25 - 30 minuuttia.
Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.
Paperisten muffinssikuppivuoreiden avulla voit käsitellä muffineja hygieenisemmin, varsinkin jos tarjoilet niitä juhlissa tai brunssilla. Voit myös valita juhlamalleja. Vaikka voit yksinkertaisesti voidella muffinssikupit hyvin tai käyttää silikoni-leivontamuotoa, se on tyhjempää saada muffinit pois leivinpannulta, jos käytät paperivuoroja. Muffinien päällä on yleensä vähemmän kuorta, jos käytät paperivuoroja. Tämä johtuu siitä, että sivut asettuvat nopeammin ilman vuorauksia ja taikina nousee ylös keskelle ennen kuin se asettuu.
Reseptin tunnisteet:
- Soija
- aamiainen
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
