Marie Iannotti
Leveät pavut ovat viileän sään vihanneksia, joita kasvatetaan joko varhaiskeväällä tai syksyllä. Leveitä papuja on kasvatettu tuhansia vuosia, ja niiden sanotaan löytyneen Egyptin haudoista.
Vaikka leveitä papuja kutsutaan yleisesti favapavuiksi, ne voivat esiintyä eri nimillä eri maissa. Leveä pavut, joka tunnetaan nimellä Windsor tai suora papu (alalaji faba var. Major), ovat länsimaisimpien tuntemia ja kasvavia. Puukko tai kyyhkynenpapu (alalaji faba var. Minor) on suositumpi arabimaissa ja hevosrehua (alalaji faba var. Equina) käytetään hevosrehuina.
Kaikki leveät pavut ovat kuoritut pavut, joissa on suuret, litteät siemenet. Eri tyyppisissä laajoissa papuissa on kuitenkin paljon erilaisia lajikkeita, sekä siementen koon että värin suhteen (valkoinen, beige, ruskea, violetti ja musta).
Leveät pavut kasvit ovat suuria ja lehtiä. Ne voivat ulottua korkeintaan kahdesta viiteen jalkaan. Nelikulmaiset, ontot varret ovat jonkin verran jäykkiä ja vaativat minimaalista panostamista, vaikka ne leviävät palkojen painon alla.
- Lehdet: Lehdet ovat pyöristetyt ja näyttävät enemmän hernelehdiltä kuin papuilta. Kukkia: Kukkia kasvavat piikkikarpissa ja ovat valkoisia mustalla pisteellä. Ne kypsyvät paksuiksi, vahamaisen näköisiksi palkoiksi, jotka kasvavat 2–12 tuumaa pitkiä.
Kasvitieteellinen nimi
Yleiset nimet
Yleisimmin tunnetaan nimellä joko leveä papu tai fava papu, mutta myös englanti papu, pelto papu, hevonen papu, kyyhkynen papu, rasti papu ja Windsor papu.
Altistuminen auringolle
Täysi aurinko osittaiseen varjoon. Fava pavut ovat viileän vuodenajan vihanneksia, ja ne pitävät todella täydellisestä auringosta keväällä kasvatettuna.
Kovuusalueet
Fava-papuja kasvatetaan vuotuisena vihanneksena, joten niillä ei ole USDA-kovuusalueiden kovuusvyöhykettä.
Aikuinen kasvin koko
2–5 jalkaa (h) 8–12 tuumaa (w)
Milloin sadonkorjuu Fava-pavut
Leveät pavut vaativat 75 - 80 päivän kasvukauden lajikkeesta riippuen. Lievässä ilmastossa ne voidaan kuitenkin istuttaa syksyllä ja antaa niiden kasvaa hitaasti talven aikana kevään satoa varten. Syksyllä istutettujen leveiden papujen kypsyminen voi kestää jopa 240 päivää.
Valitse palot, kun he tuntevat olevansa täynnä. Koska syöt niitä tuoreena, älä odota, kunnes palot alkavat kuivua. Mitä vanhemmat palot saavat, sitä kuivemmat pavut maistuvat.
Ehdotetut Fava-papulajikkeet kasvaa puutarhassasi
- 'Aquadulce Claudia': iso espanjalainen lajike, jolla on hyvä tautiresistenssi. (90 päivän kevät / 240 päivää syksyllä) 'The Sutton': Kääpiölajike (14 tuumaa korkea), joka sopii erinomaisesti rajoitetulle alueelle, astioille ja tuulisille alueille. (80 päivää) 'Makea Lorane': Pienemmässä papussa kasvatetaan vähemmän tanniineja. (100 päivää) 'Windsor': Tämä tuottaa suuria, makuisia papuja. (80 päivää keväällä / 240 päivää syksyllä)
Fava-papujen käyttö
Palkojen poistamisen lisäksi favapavuilla on paksu iho tai kalvo, joka on myös poistettava ennen keittämistä. Voit yleensä vain poptaa heidät nahoistaan, mutta se voi olla aikaa vievää, jos teet paljon.
Kuoritut pavut voidaan käyttää heti, säilyttää jääkaapissa muutaman päivän tai jäädyttää myöhempää käyttöä varten. Keitetyt pavut voivat kuivua jääkaapissa. Niiden sekoittaminen pieneen määrään öljyä auttaa pitämään ne raikkaina.
Fava-papujen kermainen, pähkinärasvaisuus toimii hyvin kirkkaampien makujen, kuten mintun, sipulin ja jopa tillin, kanssa. Suola myös lisää niiden makua, mikä tekee niistä mukavia makkaroiden lisäyksiä ja hyviä yhdistettynä suolaisiin juustoihin.
Fava-pavunviljelyvinkit
Maaperä: Fava-pavut kasvavat parhaiten maaperässä, jonka maaperän pH on neutraali välillä 6, 2 - 6, 8. He eivät välitä viileästä maaperästä, mutta sen ei pitäisi olla vetävää tai märkää. Koska viileä maaperä estää bakteereja, jotka auttavat palkokasveja kiinnittämään oman typensä käyttämällä rokotetta tai yksinkertaisesti lisäämällä ylimääräistä orgaanista ainetta maaperään, se lisää typen määrää ja tekee terveellisemmistä kasveista.
Istutus: Fava-pavut tarvitsevat pitkän, viileän kasvukauden. Ne eivät kukki hyvin kuumalla, kuivalla säällä. Lievässä ilmastossa, USDA-vyöhykkeillä 6 ja sitä korkeammalla, ne istutetaan syksyllä ja kasvatetaan talven aikana. Kasvit kestävät pakkasia. Siemenet itävät yleensä 7–14 päivässä, mutta viileässä maaperässä itäminen voi olla hitaampaa.
Kylmemmillä alueilla, joissa luminen talvi, ne istutetaan keväällä, kun maaperä on kuivunut, yleensä joskus huhtikuussa. Voit käynnistää ne sisätiloissa, turpeessa tai paperilaatikoissa, noin kuukautta aikaisemmin.
Fava-pavut istutetaan paljon samalla tavalla kuin kasvattaisit muun tyyppisiä papuja. Voit nopeuttaa itämistä kastelemalla siemeniä tunnissa vedessä ennen kylvämistä. Suoraa kylvö siemeniä noin kahden tuuman syvyydessä, etäisyydellä neljästä kuuteen tuumaa. Ohenna taimet 8–12 tuumaa, koska syrjäyttäminen voi edistää sairauksia. Voit myös kasvattaa niitä kukkuloilla, viidestä kuuteen pavua kohden, kukkulan ollessa neljän metrin päässä toisistaan.
Fava-papukasvien hoito
Korkeampien lajikkeiden tulee olla pinotut, kun taas nuoret. Jopa lyhyemmät lajikkeet voivat käyttää vähän tukea, koska palot voivat tulla raskaita.
Monet puutarhurit haluavat puristaa kasvatuskärjen tai leikata ylimmän varren ja kaksi lehtiä, kun pavut alkavat muodostua kasvin alaosaan. Tämä antaa sinulle aikaisemman sadon ja pitää kasvien keskukset auki ilmavirtaukselle ja auringonpaisteelle, jotka molemmat auttavat estämään sieni-sairauksia ja hyönteisongelmia.
Fava-papujen tuholaiset ja ongelmat
tuholaiset
- Mustat kärpäset hyökkäävät vuodenajan lämmetessä.Mattapavun siemenkuoriaiset syövät reikiä siemenessä, mutta ne voivat silti itää.Pea- ja papuhirvi ruokkii lehtiä ja voi vahingoittaa nuoria taimia. Hiiret ja muut jyrsijät syövät siemeniä.
sairaudet
- Sienitaudit ja ruoste voivat olla ongelmia viileiden olosuhteiden vuoksi. Varmista, että sinulla on runsaasti tilaa kasvien välillä.
kulttuurinen
- Viileiden vuodenaikojen takia mätääntyminen voi olla ongelma kosteassa maaperässä. Liian paljon pakkasta tai lunta voi vahingoittaa kudosta. Yritä käyttää suojausta varten jonkin tyyppistä rivikansiota.
