Tatsoi näyttää litistetyltä bok choy -lta, mutta sillä on selkeämmin miellyttävä sinappimaku kuin bok choy -lla.
Marie Iannotti
Aasialaiset vihreät saattavat näyttää eksoottisilta, mutta useimpia niistä on helppo kasvattaa omassa vihannespuutarhassa. Tatsoi (lausutaan taht-SOY) on otsikoimaton sinappi, joka on maullaan hyvin samanlainen kuin bok choi. Tatsoi-kasveilla on taipumus kasvaa ohuemmassa ruusukkeessa kuin bok choissa, pitkillä, lusikkamaisilla lehdillä. Saatat löytää ne myytävänä irtonaisina lehtiä tai niputettuna yhteen kuin selleri. Jos haluat kokeilla käsiäsi tatsoi-viljelyssä, voit mielelläni oppia kuinka vaatimattomia se on. Kuten suurin osa Aasian vihreistä, se kasvaa nopeasti, vähän ongelmia.
- Lehdet: Lehdet kasvavat alhaisella, hieman litistetyllä ruusukkeella. Rapeat varret ovat vaaleanvihreitä ja lusikkamaiset lehdet ovat paljon tummempia. Kukkia: Tatsoi-kukilla on ristikkäisen perheen tutut 4-terälehti kasvit.
Kasvitieteellinen nimi
Yleinen nimi:
Tatsoi, Tah Tsai, Lusikka-sinappi, Pinaatti-sinappi, Rosette bok choy,
Kovuusvyöhyke
Tatsoi-kasvit ovat kahden vuoden välein. Tatsoi voi selviytyä salaisesta USDA-kovuusvyöhykkeestä 4 - 7, mutta se tarttuu nopeasti siemeniin keväällä.
Altistuminen auringolle
Tatsoi kasvaa parhaiten osittaisessa auringossa, noin 3 - 5 tuntia päivässä on ihanteellinen, mutta se pystyy käsittelemään täynnä aurinkoa, jos sitä kastetaan hyvin.
Aikuinen koko
Täysikokoiset päät kasvavat noin 8-10 tuumaa korkeiksi. Leviäminen riippuu siitä, ovatko lehdet litistyneet vai pystyssä, mutta niiden lukumäärä on noin 12 tuumaa kasvia kohti.
Päivät sadonkorjuuseen
Voit aloittaa tatsoi-lehtien sadonkorjuun, kun ne ovat noin 4 tuumaa pitkiä. Kääpiö tatsoi kypsyy 20 - 25 päivässä. Täysikokoinen tatsoi kestää 40 - 50 päivää.
Koko pään korjaamiseksi viipaloi kasvit noin tuumaa maanpinnan yläpuolelle ja niiden pitäisi itää uudelleen sinulle. Uudet kasvit ovat pienempiä, mutta silti herkullisia.
Ehdotetut lajikkeet
Vaikka tatsoi-nimikkeitä on nimetty, löydät todennäköisesti vain siemenpakkauksia myymälöistä, joissa on yksinkertainen merkintä Tatsoi ja joissa voi olla joko valkoisia tai vihreitä varret. On mukava varjostettu lajike, joka kasvaa hieman isompana ja pystyssä. Erikois siemenluettelot voivat tarjota seuraavia:
- "Musta kesä" - Istuta syksyllä ja korjaa talvella. Hyvin tummat lehdet. "Ching-Chiang" - nopeasti kasvava kääpiölaji, joka pystyy käsittelemään varhaisen kevään säätä. "Joi Choi" - Keskikokoinen kasvi, jolla on hyvä pultin kestävyys. "Mei Qing Choi" - kääpiölajike, joka kasvaa nopeasti (35 päivää), tiukka, vihreä pää. "Win-Win" - Erittäin suuret, tiheät päät. Hitaasti pulttiin.
Tatsoin käyttäminen ruoanlaitossa
Tatsoi on hiukan enemmän sitkeää sinappimakua kuin bok choy. Sitä esiintyy usein salaattiseoksissa ja se voidaan keittää mihin tahansa ruokaan, jossa käyttäisit bok choy - sekoitusperunoita, keittoja ja lisäruokia. Mieto ja hellävarainen vauvalehti maistuu hyvin pinaatin kaltaiselta ja olisi hyvä korvike, kun pinaatti-kasvien kasvaminen on liian lämmin.
Tatsoi kasvatusvinkit
Maaperä: Tarjoa hyvin kuivattava maaperä, johon on sekoitettu paljon kompostia tai muuta orgaanista ainetta. Tatsoi kasvaa maaperässä, jonka pH on 6, 0 - 7, 5, ihanteellisella alueella 6, 5 - 7, 0.
Istutus: Voit ohjata kylvön tai aloittaa siementen sisätiloissa noin 4 - 5 viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivääsi. Aloita kylvö ulkona viimeisen pakkasen jälkeen. Älä kiirehdi sitä; nuoret kasvit torjuvat, jos he kokevat liian paljon kylmää säätä. Siemenet itävät nopeasti, yleensä 4 - 8 päivän kuluessa.
Kasvien siemen 1/4 - 1/2 tuumaa syvä, 1 tuuman välein. Ohut ja syö kasvit, kun ne ovat muutaman tuuman korkeita. Jos kasvatat täysikokoisia kasveja, ohuiksi 6–8 tuuman välein.
Syksyllä kasvanut tatsoi menee yleensä paremmin kuin keväällä kylvetyt siemenet. Sen lisäksi, että taimilla on suurempi mahdollisuus kokea kylmä lämpötila tai pakkas keväällä aiheuttaen niille pultit, syksyllä on myös vähemmän hyönteisiä.
Tatsoilla on omituinen tapa kasvaa tasaisesti kylmällä säällä, mutta enemmän pystyssä kuumuudessa.
Tatsoi-kasvien hoito
Kuten useimmissa lehtivihanneksissa, tatsoi tarvitsee säännöllistä kastelua tai se tarttuu siemeniin. Jos maaperäsi on rikas, sinun ei tarvitse joutua ruokkimaan kasveja. Muussa tapauksessa käytä paljon typpeä sisältävää lannoitetta.
Voit istuttaa peräkkäin tatsoja parin viikon välein, pidemmän sadonkorjuun ajan. Lopeta istutus, kun sää kuumenee, ja aloita uudet kasvit syksyllä loppukesästä.
Brassica-perheen kasvit eivät ristiin pölytä muiden lajien ulkopuolella olevien kasvien kanssa. Siemeniä voidaan säästää jopa 4 vuotta.
Tatsoi-kasvien tuholaiset ja ongelmat
Tatsoi ei yleensä ole tautivapaa, mutta hyönteiset rakastavat lempeitä lehtiään. Kaali matoja, kaali loopers ja kirppu kovakuoriaiset voivat arvoittaa lehdet keväällä, elleivät kasvit ole suojattu rivikansiin. Maata halaavat lehdet ovat erittäin houkuttelevia etanoille. Perhoset ja kirvoja ovat vähemmän ongelma.
