Tetra-kuvat / Brand X -kuvat / Getty-kuvat
Viininmaistajaiset ovat luova tapa kerätä ystäviä ja perhettä yhdessä oppimaan viiniä ja kokeilemaan uusia tai epätavallisia lajikkeita. Parittaisitko viinejä tiettyjen juustojen kanssa tai teet vertikaalista tai vaakasuoraa makua, huomaat varmasti uusia vivahteita sekä puna- että valkoviineissä keskittyneen maistamisen seurauksena. Lue käytännön vaiheet, jotka auttavat sinua tarjoamaan tip-top-maistelua.
Aloittaaksesi viininmaistajaisten suunnittelun, sinun on päätettävä, minkä tyyppisiä makuja haluat järjestää. Viininmaistajista on monia versioita, viini- ja juustopareista pystysuoraan, vaakasuoraan, hintapisteeseen ja sen jälkeen.
Viininmaistajaiset Ideat ja teemat
Pystysuora viininmaistajaiset
Vanhan maailman vs. uuden maailman viininmaistelu
Viinin ja juuston maistelu
Hintapisteen viininmaistelu
"Big kahdeksan" viininmaistelu
- Määritä vierailijasi ja lähetä kutsut vähintään kaksi viikkoa ennen maistamista (voit harkita ilmaisten online-kutsujen hyödyntämistä evite.com-sivuston kautta). Suunnittele maistajakortti, jossa määritetään viinin tyyppi, tuottava viinitarha, vuosi ja lyhyt kuvaus viinistä (löytyy yleensä viinin etiketistä). Varmista, että jokaisella vieraalla on oma maistamiskortti, jolla tallennetaan viinin erottuva ulkonäkö, tuoksu, maku ja juustoparinmuodostuksen vivahteet.Jos haluat pitää maistamista hiukan rentoammimpana, toimita vain vieraille kynä ja paperi, jotta he voivat kirjoittaa alas omat muistiinpanonsa. Pyydä heitä arvioimaan viinejä - mikä viini heistä piti vähiten, jne. Jotta tapahtumastasi tulisi entistä haastavampaa, tarjoa “sokea maku” -kokemus. Tässä tapauksessa tarjoat asiakkaillesi edelleen heidän henkilökohtaiset makukorttinsa. Kaadat kuitenkin jokaisen viinin tunnistamatta etikettiä (peitä pullot kalvolla tai ruskealla pussilla ja merkitse numerolla ennen tarjoilua), jotta ne voivat sisällyttää kaikki aistinsa tunnistaakseen vastaavat viinit tarrojen kuvausten perusteella. Vieras, joka pystyy tunnistamaan eniten viinejä oikein, voittaa arvokkaan pullon viiniä tai kenties kirjan viininmaisteluaiheista. Viininmaistajajuhlisuunnittelu voi vaihdella valkoisesta pöytäliinasta ja kynttilöistä Vanhaan maailmaan, Toscanan keinotekoisiin maalauksiin ja vintage-pulloihin, jotka ovat hajallaan koko makuhuoneessasi. Kummassakin tapauksessa muista pitää ilmapiiri kevyt ja kiehtova. Voit harkita illan aloittamista vähän viinitietoilla, jotta keskustelu käynnistyy. Joten tuntuu siltä, että voisit käyttää hieman enemmän apua viininmaistajaisten suunnittelussa ja isännöinnissä? Tutustu sitten SWILL-viininmaistajaisten juhlasarjaan - sisältää maistamisohjeet, hauskat kutsut, vaiheittaiset oppaat, viinilaukut, lasimerkit ja tietysti korkkiruuvin.
Mitä tarvitset
- Neljästä kuuteen viinin alkupala: voit harkita kevyiden munchien tarjoamista ennen maistamista Leipäleivä: tarjoa vieraille tavallista leipää viinien välisen maun puhdistamiseksi. Viinilasit: yksi per vieras Kannu vettä: lasien ja mausteiden huuhteluun viinien välillä Dump ämpäri: viinin hävittämiseksi ennen seuraavaa kaatamista Maistamiskortit: kunkin maistetun viinin kuvaamiseksi ja kirjaamiseksi alumiinifolio tai ruskeat pussit: peittää viinipullot, jos valitset sokean maistamisen kynät ja paperin huumori: rohkaise vieraita jakamaan ajatuksiaan ja huumoriaan jokainen viini
vinkkejä
- Tyypillisesti maistellessaan viinejä haluat työskennellä kuivasta makeasta valkoviineillä ja siirtyä kevyestä täyteläiseksi punaviinillä. On myös ihanteellista aloittaa nuoremmista viineistä ja siirtyä lopussa kypsempiin viineihin. Pyydä vieraita näyttämään jokaisesta viinistä itse arvioimalla viinin ainutlaatuinen väri, aromi ja maut. Yleinen nyrkkisääntö sen määrittämiseksi, kuinka paljon viiniä kaadetaan henkilöä kohden, on 2 unssia viiniä lasia kohden, viiniä kohden jokaista makua kohden. Leipä ja vesi viinien välillä antavat vieraille mahdollisuuden puhdistaa kitalaensa ja asettaa heidät kokemaan seuraavan viinin täysimääräisesti.
