Kuinka tehdä suklaaharjaiskuja

Sulata suklaa- tai karkkipinnoite

Elizabeth LaBau

Suklaaharjavälit ovat helppo suklaakoriste, joka lisää kauniit tunteet kakkuihin, torttuihin ja cupcakeihin! Voit tehdä niin monta tai harvaa kuin haluat, mutta karkeana ohjeena suunnitelma saada noin tusina 4 unssista. suklaata.

Koska nämä koristeet ovat herkkiä, ne olisi valmistettava joko karkaisulla suklaalla tai suklaakorvapinnoitteella. Molemmat vaihtoehdot tuottavat koristeita, jotka ovat sileitä ja kiiltäviä ja vakaita huoneenlämpötilassa. Pelkästään suklaan tai suklaan sirujen sulaminen voi tuottaa koristeita, jotka ovat pehmeitä tai tarttuvia huoneenlämpötilassa. Tässä on mitä sinun täytyy aloittaa:

• Karkaistu suklaa tai suklaakoristepinnoitePuhdista kuiva leivonnaisharja

Maalaa suklaa leivonnaisharjalla

Elizabeth LaBau

Peitä leivinkerros pergamenttia tai vahattua paperia.

Upota puhdas, kuiva leivonnaisharja sulatettuun suklaaseen tai päällysteeseen. Harjaa suklaanauha, jonka pituus on noin 2–3 tuumaa, leivinpellille. Kun pääset kohti loppua, suklaa muuttuu tahmeaksi ja yläosaan tulee epätasainen reuna - se on hienoa! Siksi se näyttää siveltimeltä! Jos suklaakerros näyttää ohut tai läpikuultava, upota harja takaisin suklaaseen ja siirry alkuperäisen siveltimen yli toisen kerran, jotta se on paksumpi.

Toista, kunnes kaikki suklaasi on käytetty loppuun tai sinulla on niin paljon koristeita kuin tarvitset. Ne ovat hiukan herkkiä, joten on hyvä idea tehdä muutama ekstrat rikkoutumisen varalta.

Anna suklaaharjaiskuvien kuivua

Elizabeth LaBau

Jäähdytä tarjotin noin 10 minuuttia asettaaksesi koristeet. Kun ne on asetettu, nosta ne varovasti alustalta liu'uttamalla lastalla niiden alle ja nostamalla niitä sitten varovasti sormilla.

Aseta harjatavat kakun päälle

Elizabeth LaBau

Suklaaharjaiskuja voidaan käyttää kakkujen, torttujen tai kuppikakkujen koristamiseen. Me rakastamme levätä heidät kakun päällä oleviin tryffeleihin nähden, mutta ne ovat myös ihania, kun he sijaitsevat kuorrutus- tai kermavaahto ruusukkeiden päällä. Voit myös yrittää laatoittaa ne kakun reunojen ympärille niin, että reunat peittyvät kokonaan.

Suklaaharjastasi ovat nyt valmis

Elizabeth LaBau

Sivelysi ovat nyt valmis! Jos et halua käyttää niitä koristeluun heti, niitä voidaan säilyttää viileässä paikassa ilmatiivisissä astioissa useita viikkoja. Vältä pinottamasta niitä päällekkäin ― Aseta pergamentti- tai vahapaperikerrokset niiden väliin. Nauttia!