jon whitaker / Dorling Kindersley / Getty-kuvat
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
Chicken Paprikash on klassinen unkarilainen resepti, joka päivitetään nopeaksi ja helpoksi. Tarjoile se perunamuusin tai muun tärkkelyksen päällä runsasta ateriaa varten.
Voit käyttää luuttomia, ihottomia kananreidejä kananrintojen sijasta, jos haluat. Siinä tapauksessa kypsennysaika, kun kanaa ja tomaattipastaa on lisätty pannuun, lisääntyy 8 - 12 minuuttiin. Keitä kanaa, olipa se sitten vaaleaa tai tummaa lihaa, aina lämpötilaan 165 ° F mitattuna ruoan lämpömittarilla.
Paprika ja savustettu paprika ovat kaksi erilaista maustetta. Ne molemmat on valmistettu kuivatusta punaisesta paprikasta, mutta savustetulla paprikalla on paljon voimakkaampi maku ja tummempi väri. Molempien käyttäminen lisää upea aromin syvyys tähän helpoaseen reseptiin. Voit lisätä molempien paprikatyyppien määrää tässä resepissä, jos haluat.
Tämä on loistava resepti kylmään talviyöhön. Tarjoile se kuumilla perunamuusilla, riisillä tai nuudeleilla, yhdessä terävän ja viileän vihreän salaatin ja joidenkin höyrytettyjen vihreiden papujen tai parsan kanssa. Jälkiruoaksi mukava hedelmä piirakka tai jokin suklaakakku olisi täydellinen lopetus tälle lohduttavalle aterialle.
ainekset
- 6 luutonta, ihottomia kananrintaa tai 10 luutonta, ihottomia kananreidejä, leikattu nauhoiksi
- 1/3 kuppi jauhoja
- 2 tl paprikaa
- 1 tl suolaa
- 1/8 tl valkoista pippuria
- 2 rkl maapähkinäöljyä
- 1 rkl voita
- 1 sipuli, hienonnettu
- 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 1-1 / 2 kuppia kanaa
- 3 rkl tomaattipastaa
- 1 ja 1/2 kupillista smetanaa
- 1 tl savustettua paprikaa
- 1 rkl maissitärkkelystä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä jauhot, 2 tl paprikaa, suolaa ja pippuria matalalle lautaselle. Upota kana tähän seokseen molemmin puolin peittämiseksi.
Yhdistä maapähkinäöljy ja voi raskaan paistinpannuun keskilämpötilassa. Lisää päällystetty kana; ruskea molemmin puolin, kääntymällä kerran, noin 4-5 minuuttia, poista kana sitten paistinpannu.
Lisää sipuli ja valkosipuli paistinpannuun jääviin tippuihin; keitä ja sekoita, kunnes rapea ja hellä.
Kaada broilerin kanta ja tomaattikastike keittoastiaan ja sekoita yhdistääksesi ja kiehauta.
Palauta kana paistinpannuun, laske sitten lämpöä, peitä astia ja hauduta 5 - 8 minuuttia, kunnes kana rekisteröi 165 F luotettavalla ruokalämpömittarilla.
Yhdistä smetana, savustettu paprika ja maissitärkkelys pieneen kulhoon. Kun kana on kypsennetty huolellisesti, sekoita hapankermaseos keittoastiaan ja kuumenna, mutta älä kiehauta.
Tarjoa kana-seos perunamuusin tai kuuman keitetyn riisin päällä imeäksesi ihana kastike.
Reseptin tunnisteet:
- Chicken Main
- kana paprikash
- päivällinen
- itäeurooppalainen
