S&C Design Studios
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1 purkki (30 annosta)
Kyllä, voit ostaa purkin maraschino-kirsikoita, mutta tavanomainen maraschino-kirsikoiden valmistusprosessi jättää tänään paljon toivomisen varaa. Ne ovat usein täynnä keinotekoisia värejä, makeutusaineita, ja rehellisesti sanottuna ne ovat hieman sotkuisia. Miksi pilata täydellisen hyvän cocktailin ala-arvoisella koristeella? Koristeiden on tarkoitus parantaa juomiemme tasoa, ei vähentää niitä. Sen sijaan, että nauttuisit näistä mutanteista kirsikoista, ajattele omien tekemistä kotona. Se on uskomattoman helppoa ja nämä tosi pienet kirsikat ovat niitä, joihin haluat naurata!
Tämä menetelmä on samanlainen kuin alkuperäinen tapa, jolla maraschino-kirsikoita valmistettiin. Se käyttää säilöntäaineena maraschino-likööriä ja kirsikat ovat valmiita vain muutamassa viikossa. Erä kestää melko kauan ja voit tehdä niin vähän tai monta kuin haluat.
ainekset
- 1 kiloa kirsikoita (tuoreita, kivittomia)
- 750 ml pullon maraschino-likööri
- 2 tl sokeria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Lisää kirsikat ja sokeri purkipurkkeihin, joissa on tiukasti sulkevat kannet. Kirsikoiden tulisi täyttää säiliö, mutta niitä ei tulisi puristaa sisälle.
Kaada maraschino-likööri purkkiin / purkkeihin peittääksesi kirsikat kokonaan ja ravista hyvin sokerin liuottamiseksi. Kirsikat kelluvat, joten sinun täytyy tehdä se silmämunasta, vaikkakin 30 sekunnin ajan ravistaminen toimii yleensä riittävän hyvin.
Jääkaapissa 1 - 2 viikkoa ravistaen varovasti jokaista purkkia kahdesti päivässä.
1 viikon kuluttua testaa kirsikat nähdäksesi ovatko ne saavuttaneet haluamasi maun.
vinkkejä
- Jos sinulla on enemmän kirsikoita kuin mukavasti mahtuu purkkiin, käytä toista purkkia loput. Tarvitsemiesi purkkimäärien määrä vaihtelee kirsikoiden koon ja käyttämiesi purkkien koon mukaan. Tallenna valmiin maraschinon alkuperäiset purkit ja pidä ne jääkaapissa. Likööri säilyttää niitä edelleen, joten niiden tulisi olla hyviä melko pitkään.
Monia tapoja tehdä kotitekoisia maraschinooseja
Maraschino-likööri on vain yksi monista väkevistä alkoholijuomista, joita voit käyttää valmistamaan maraschinosia kotona. Huomaa kuitenkin, että likööri lausutaan mare-uh-SKEE-ei ja kirsikat lausutaan tamma-uh-SHEE-ei . Maraschino-neste on hieno vaihtoehto, koska se parantaa luonnollisesti hedelmien makua. Brandy, vodka ja rommi ovat myös suosittuja alkoholijuomia.
Maraschino-kirsikoille on monia kotitekoisia reseptejä, ja tämä on yksi yksinkertaisimmista ja helpoimmista. Muita menetelmiä ovat erilaisten väriaineiden lisääminen tai vaativat perinteiset purkitusmenetelmät, pidemmät valmistusajat, ylimääräiset makuaineosat ja muut muutokset tekijöihin. Voit varmasti palkata minkä tahansa näistä ja luoda omia mukautettuja kirsikoita.
Kirsikoiden valitseminen ja sijoittaminen
Hapan Marascan kirsikka on alkuperäinen "maraschino" ja on edelleen erinomainen valinta. Voit vapaasti käyttää mitä tahansa haluamaasi kirsikkaa. Bingkirsikat ovat hyvä vaihtoehto kirsikkalajikkeiden joukossa.
Monet kirsikat tulevat vuodenaikaan keväällä ja kesällä, mutta seuraavat markkinoita ympäri vuoden. Kun löydät hienoja kirsikoita edulliseen hintaan, harkitse varastointia. Tarpeeksi suuri erä maraschinosia saattaa kestää jopa seuraavan kirsikkakauden.
Vaikka jäädytetyistä kirsikoista voidaan tehdä hyväksyttäviä maraschino-kirsikoita, sinun on parempi tarttua tuoreisiin kirsikoihin. Jopa kaikkein näyttävät jäädytetyt kirsikat eivät näytä hyvältä cocktaillasista.
Poista kipu istumisesta
Jos kirsikoita ei ole kivetty, kannattaa sijoittaa kirsikkapitteriin. Kukkakirsikoita (varsi tai ei varsi) odotetaan cocktaileissa. Vaikka voit pilata kirsikoita työkaluilla, jotka ovat jo keittiössäsi, huomaat, että hyvä pitter tekee tästä tehtävästä paljon nopeampaa.
Tunnetko liköörit likööreistäsi?Reseptin tunnisteet:
- kirsikka
- amerikkalainen
- syntymäpäivät
- juoma
