Ystävät maistavat olutnäytteitä panimosta. Caiaimage / Trevor Adeline / Getty Images
Nykypäivän olutmarkkinat ovat täynnä kaikenlaisia oluita. Sinulla on IPAsi, APAsi, kantajasi, pilsners, lagerit, stouts, vehnäolut, hedelmäolut, savustetut oluet ja edelleen. Voitaisiin käydä läpi jokaisen hyllyllä olevan oluen ja löytää lukemattomia nimiä oluttyyleille, ja muutama heistä tarkoittaa samaa.
Se on hämmentävää ja voi olla tavalliselle olutjuomalle ylivoimaista. Kysymykseen siitä, kuinka monta olutta on nykyään olemassa, on vaikea vastata, ja tästä syystä se on.
Mikä määrittelee oluen tyylin?
Melkein mahdoton tehtävä on naulata kuinka monta oluttyyliä on olemassa. Se riippuu siitä, keneltä kysyt, mistä he ovat kotoisin, kuinka kauan he ovat juoneet ja mitä he pitävät oluttyylinä.
Tyylin määrittäminen alueittain
Eri oluetyyppien nimien tarkasteleminen voi olla hyödyllistä ymmärtää miksi niitä on niin paljon, koska oluttyyppien nimet ovat peräisin useista lähteistä.
Ensimmäinen ja vanhin lähde on alue, ja monet vanhat oluttyylit on nimetty siellä, missä ne kehittyivät. Alueellisesti kehitetyt olutmallit voivat vaihdella suuresti alueellisista raaka-aineista ja sukupolvien ajan kehittyneiden panimoperinteiden mukaan.
Esimerkiksi Kolsch on tyyli, joka kasvoi Kölnin saksalaisesta panimoperinteestä ja nimettiin saksankielisestä sanasta Köln, Koln. Samoin Skotlannin ale tuli ilmeisesti skotlantilaisista panimoista.
Tyylin määrittäminen ainesosien mukaan
Oluttyylit kutsutaan usein myös oluen aineosista. Tällä tavalla nimettyjä oluttyylejä on yhtä paljon kuin oluessa on ainesosia tai lisäaineita.
Vadelmavehnäolut on ilmeinen esimerkki. Rauchbeir tai savustettu olut on toinen, joka on hiukan vähemmän ilmeinen. Itse olutta ei savusteta, sen sijaan ohra savustetaan paljon kuin tupakoisi lihaa ennen kuin sitä käytetään tämän savun herkkujen valmistukseen.
Tyylin määritteleminen ulkonäön perusteella
Oluentyylin ulkonäkö tai laatu voi myös johtaa sen nimeen. Stout on täydellinen esimerkki, koska se on rikas olut, jolla on suuret maut - todellakin stout.
Valkoinen olut on suosittu belgialainen tyyli, joka panee appelsiininkuorella ja korianterilla ja tarjoillaan suodattamatta. Wit on belgialainen sana valkoiselle ja viittaa pilviseen valkoiseen ulkonäköön, jonka oluella on, kun se kaadetaan kirkkaaseen lasiin.
Muita esimerkkejä tästä ovat musta lager, vaalea ale ja kerma ale.
Tyylin määrittäminen menetelmällä
Panimomenetelmät voivat olla kuvaava tapa myös nimetä olutta, ja tässä se on melko hämmentävää. Oluella on kaksi päätyyliä - ale ja lager -, jotka määritellään niiden valmistusmenetelmällä.
Pidä kiinni tästä ajatuksesta… useimmat oluet ovat joko ale tai lager. Joten voidaan olettaa, että olut, joka käyttää yksin kumpaa tahansa nimeä, on joko ottanut helpoimman tavan määritellä heidän henkilökohtainen tyylinsa tai oluessa ei ole mitään erityisen selkeää, joka vaatisi tarkempaa määritelmää.
Ale voidaan jakaa laajaksi joukkoksi alityylejä, kuten Indian Pale Ale, Brown Ale, Pale Ale, Porter, Stout, Wheat Beer jne.
Lager on saksalainen sana, joka viittaa käytäntöön varastoida haudutettu olut kylmässä varastossa pitkään ennen sen pakkaamista. Myös lagerit voidaan jakaa Bockiin, Dunkeliin, Oktoberfestiin ja Pilsneriin.
Kuivahumalaisiin oluisiin on lisätty lisäannos humalaa käymisen jälkeen.
Tuntemattomat tekijät
Ja tietysti on kourallinen olutnimiä, joiden alkuperä ei ole tiedossa.
Porter on hyvä esimerkki tästä. On olemassa useita tarinoita, jotka yrittävät selvittää, kuinka tyyli sai nimensä, mutta lopulta mitään ei voida vahvistaa totuudeksi.
Joten kuinka monta oluttyyliä on?
Olut on kehitetty ja kuviteltu uudelleen yhä uudelleen ja aikojen ajan, ja siksi on olemassa kymmeniä ja kymmeniä tyylejä, jotka ovat vakiinnuttaneet itsensä. Toistaiseksi on mainittu yli 20 erilaista olutta, ja se on tuskin naarmuuntanut pintaa.
Sekaannusta lisäämällä, uusia oluttyyleja syntyy jatkuvasti. Esimerkiksi amerikkalainen pale ale on näytelmä klassisesta, hoppista brittiläisestä panimosta Intia pale ale. Amerikan vaalea ale tai APA on samanlainen kuin IPA, mutta se käyttää enemmän amerikkalaisen panimoperinteen ainesosia, kuten kirkkaita, sitrushedelmäisiä humaleja Iso-Britanniasta tulevan metsämielisemmän, kukkahumalan sijaan.
Onko sillä oikeastaan väliä?
Niin monien eri tyylien kanssa, joilla joillakin on vain hienoisia eroja toisiinsa, keskimääräiselle olutjuomalle voi tuntua vähän pelottavasta, puhumattakaan tarpeettomasta. No, ollakseni rehellinen, se on.
Ihmiset, jotka ovat enimmäkseen oluttyylejä kiinnostavia, ovat olutkilpailuihin osallistuvia tai niitä arvioivia henkilöitä. Oluiden oikean ja puolueettoman arvioimiseksi tyylit on määriteltävä tarkasti. Amerikkalaiset näyttävät olevan erityisen kiinnostuneita tästä asiasta, kun oluekilpailut isoilla festivaaleilla, kuten Great American Beer Festival, ovat vastuussa valtavasta oluttyyliluettelosta.
Oluen juomana on hyödyllistä tuntea joitain laajempia tyylilajeja, kuten stout, vehnä tai pale ale. Sen avulla voidaan päättää, mitä olutta ostaa tiettyyn tilaisuuteen tai pariksi mukavan aterian kanssa. Esimerkiksi ruskean portterin ja vankan portterin välisen eron tietäminen ei todennäköisesti paranna merkittävästi olutjuoman keskimääräistä kokemusta.
