Uppomuna. Diana Rattray
Mitä tarvitset
- Keskikokoinen kattilaan tai saucierVesiViinietikkaPieni kulho tai ramekinTuore muna (t) Lusikka
Tässä on miten
- Kaada noin 1 1/2 - 2 tuumaa vettä kattilaan tai saucieriin.Lisää veteen 2 tl etikkaa.Muuta muna kuppiin tai ramekiniin.Vasta vesi vedellä kiehuvaksi keskilämmöllä.Jos salametsästäjät vain yksi muna, ota halkaistu lusikan tai lastan kahva ja luo pyörre veteen pyörittämällä sitä tiukkojen ympyröiden avulla pannun keskellä. Jos sinulla on enemmän kuin yksi muna, ohita tämä vaihe.Kastuta ramekin tai kuppi varovasti osittain veteen ja liu'uta muna kupista veteen.Keitä noin 3–4 minuuttia tai kunnes keltuaiset ovat vielä juoksevia, mutta valkoiset ovat kovaa. Nosta muna vedestä lusikalla vedestä ja paina kevyesti sormen päällä valkoisen paksumpaa osaa. Jos se tuntuu tiukalta kosketukselta, se on valmis.Muuta täydellisesti pyöreät munat, leikkaa veitsellä tai saksilla.Juoda kevyesti, mausta ja tarjoa.
Vinkki: Jätä munat etukäteen liu'uttamalla vuodatut munat kulhoon kylmää vettä. Jääkaapissa enintään 24 tuntia. Kuumenna uudestaan munat kuumaan veteen noin 10 minuutiksi. Valuta hyvin ennen tarjoilua.
Saatat myös pitää
Maalaistalo Paistinpannu
Yksinkertaiset rypistetyt munat Cheddarjuustolla
Perhetyyli pekoni ja muna leipoa
Brunssi vuoka parsalla ja kinkulla
Munanpesu hiivaleipälle ja -rullille
