Kuinka pakata kosher-piknik tai välipaloja matkoja varten

Amy Eckert / Getty-kuvat

Mikä tekee päivästä puistossa tai rannalla tai konsertin tähdet alla entistäkin paremman? Eväsretki! Riippumatta siitä, maistuuko yksinkertaisiin vai yksityiskohtaisiin kokoonpanoihin, tämä sekoita ja vastaa -menu auttaa sinua kokoamaan mahtavia totaalisia aterioita. Bonus: koššerien pitäjille (ja halal-tarkkailijoille, kasvissyöjille, pienten lasten vanhemmille, ruoka-allergioille jne.) Piknik-pakkaaminen taju on täysin siirrettävissä sekä päiväretkille että pidemmälle matkalle, kun tuodaan omaa ruokia olla välttämättömyys.

Kosher-vinkki: Kun kyse on kosherista, maito ja liha ovat saman aterian vastakkaisia, mutta pareve-ruokia voi mennä kummankin kanssa, joten valitse valikkokohteet vastaavasti.

• Elintarviketurvallisuus ensin

  

  Kuvat basaari / Getty Images

  Ensinnäkin, pidä piknikkuljetussi lämpötilan vaaravyöhykkeellä. Pidä pilaantuvat tuotteet jäähdytettynä ja muista, että mitä kuumempi päivä, sitä vähemmän liikkumavaraa on jättää ruokaa pois tarjoamalla sitä. Piknikkorit voivat olla söpöjä, mutta viileämpi rinta tai eristetty laukku palvelee sinua paljon paremmin, jos olet menossa takapihasi ulkopuolelle. Tässä on laiha ostaessasi parhaimpia jäähdyttimiä. Yhtä tärkeää on tietää, kuinka pakata yksi; me asettelemme kuinka jäähdyttää ja täyttää jäähdytin, jotta ruokasi pysyy herkullisena ja turvallisena.

• leivät

  

  Miri Rotkovitz

  Kuva pikkuraskista ulos jäävästä rapeasta patonkista on klassinen, ja syystä. Leipä on suhteellisen pilaantuva (ts. Se ei vaadi erityistä käsittelyä nopeaan ilonpitoon), se on täydellinen jakamiseen, ja mikä tärkeintä, se on täydellinen ajoneuvo syömään kaikenlaisia ​​ruokia (kuten alla olevat kasteet ja levitteet) käsissä. Valitse leipomossa suosikki tai kokeile yhtä näistä resepteistä:

  Helppo israelilainen Pita-leipä (Pareve)

  Ranskalainen patonki resepti (Pareve)

  Hunajavehnän rusina Challah (Pareve)

  Gluteeniton rosmariini pähkinäleipä (meijeri)

• Levittää ja laskee

  

  Jean-Yves Tran / EyeEm / Getty-kuvat

  Lisää leipä tai kaksi leipää ja saat super yksinkertaisen piknik-piknikin. Pakattu hummus on yleistä supermarketeissa, ja useilla tuotemerkeillä on kosher-sertifikaatti, joten se on hyvä napata, jos olet liikkeellä. Parempaa vielä, tee omat yhdessä muiden täydentävien kastelujen kanssa:

  Klassinen israelilainen hummus (Pareve)

  Matbucha: Marokon tomaatti- ja pippurisalaatti (Pareve)

  Munakoiso kasvissyöttämä maksa (Pareve)

  Herne ja pähkinä pesto (meijeri)

• Vilja- ja pastasalaatit

  

  Miri Rotkovitz

  Paljon viljasalaattia ja pastaa maistuvat erittäin kylmältä ja pitävät hyvin kylmässä. Lisäksi monet voivat tehdä kaksinkertaisen velvollisuuden sivuina tai aterioina itsessään. Muista, että majopohjaiset kastikkeet ja eläinproteiinit ovat helposti pilaantuvia kuin salaatit, jotka on valmistettu vinaigretteillä, kasviksilla ja papuilla. Jos rakastat esimerkiksi tonnikalan pasta-salaattia, ympäröi sitä jääpaketeilla tai pakata se eristettyyn astiaan. Tässä on muutama kokeilu:

  Ohra ja paahdettu vihannessalaatti (Pareve)

  Farro-salaatti mausteella paahdettujen katkelmien ja kukkakaalin kanssa (Pareve)

  Kinoa Arugulan, Butternut Squashin ja Citrus Vinaigretten (Pareve) kanssa

  Tonnikala- ja vihannespasalaatti (Parve)

• Voileivät ja kääreet

  

  Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / Getty-kuvat

  Teetkö ne etukäteen tai kokoamalla ne paikan päällä, voileivät ovat aina osuma. Itse asiassa, jos sinulla on nirso syöviä (tai haluat välttää märkää leipää), säästä itsellesi työtä ja ota säilytysastiapalarekkaa leipien ja kääreiden mukana, jotta jokainen voi itse valmistaa oman lounaan. Jos et halua huolehtia siitä, että reseptejä pidetään kylminä, voit yksinkertaistaa asioita tuomalla (avaamattomia) tonnikalaöljyjä tai öljypakattuja sardiinia. Etsi tölkkejä, joissa on vetolaatikot, joten sinun ei tarvitse huolehtia purkinavaajan tuomisesta.

  Klassinen tonnikalasalaatti (Parve)

  Helppo munasalaatti (Pareve)

  Curry kana-salaatti viipaloidulla omenalla (liha)

  Lohi- ja kermajuusto-teevoileivät (meijerituotteet)

  Kreikkalainen fetajuustovoileipäkerros (meijeri)

• Vihannekset ja hedelmät

  

  Getty-kuvat

  Vihannekset ja hedelmät ovat ihanteellisia piknikille - ne ovat värikkäitä, kosteuttavia kuumina päivinä ja täydellisiä laskujen kaatamiseen. Mikä parasta, ne voivat olla täysin alhaiset; huuhtele vain luumut, nektariinit, kirsikat tai marjat ja viipaloi porkkanat, selleri ja paprikat. Jos haluat saada hieman hienostuneempia, paahdetut vihannekset ovat erinomaisia ​​DIY-voileipiin tai kääreihin. Hedelmäsalaatti tai meloni tekee klassisesta piknikjälkiruoasta. Tässä on joitain muita reseptejä, jotka pakatavat hyvin:

  Marinoitu kukkakaali salaatti (Parve)

  Pikajäähdyttimen tillinkurkut (Pareve)

  Sateenkaarislav ja Tamari Ginger Vinaigrette (Parve)

  Ei Mayon vanhanaikaista perunasalaattia (Pareve)

• Juusto

  

  David Buffington / Getty Images

  Jos piknik-piknik on sinun juttusi, mene juuston ja viinin kanssa. Hyvän leivän tai keksejen parissa et todella tarvitse muuta. Tietysti myös muutamat mausteet ja lisäykset eivät haittaa - ajattele Dijon-sinappia, hunajaa, pähkinöitä ja tuoreita tai kuivattuja hedelmiä. FYI, on vaikea löytää hyvää kosher-juustoa omalta alueeltasi, harkitse sen tilaamista verkosta. Ironista kyllä, kosher-laidunlihan Grow & Behold -juustoyritys sattuu olemaan loistava lähde vaikeasti löydettäville kosher-lajikkeille, kuten Tilsit, Pecorino Romano, Bastardo del Grappa ja Mancheli (Israelin manchegolaistyylinen lampaanmaitojuusto). Easy Cheese Bourekas ovat toinen hyvä kannettava vaihtoehto.

• makupalat

  

  Miri Rotkovitz

  Mikä on piknik ilman jälkiruokaa? Esittele kausiluonteisia hedelmiä kakkua tai piirakkaa tai tarttu evästeisiin ja leivonnaisiin - mikä tekee makeasta hampaidesi onnelliseksi. (Saadaksesi täysin häiriötön maku, valitse vain korkealaatuinen tumma suklaatanko!)

  Kirsikkapiirakaura kaurapuurokasta (meijeri tai pareve)

  Minttu suklaasipulit (Pareve)

  Gluteeniton suklaapurun aurinkovoileipä (Pareve)

  Meijeritön sokerieväste (Pareve)

  Mustikka-kermakahvikakku (meijerituotteet)

• juomat

  

  TheCrimsonMonkey / Getty Images

  Pullon viiniä tai hiukan kuohuvettä ovat ilmeisiä valintoja, mutta termos- tai roiskeastian avulla voit varmasti raahata muiden virvokkaiden mukana. Tässä on hyviä vaihtoehtoja kokeilla:

  Jäätee, vanilja ja tuore minttu

  Sitruuna ohravesi

  Limsa

• Lisälaitteet ja palvelinohjelmat

  

  Jonelle Weaver / Getty-kuvat

  Mikään ei aseta peltiä suurelle piknikille tajuamalla saavuttuaan, että et voi avata viiniä tai unohtaa haarukat. Joten katsele valikkoasi ja tee tarkistuslista kaikista tarvikkeista. Välttämättömiä tuotteita ovat lautaset, lautasliinat ja ruokailuvälineet, korkkiruuvi, tarjoilulusikat ja kupit. (Jos etsit ympäristöystävällisempiä kertakäyttötuotteita, tutustu sustyparty.com ja ecopartytime.com.) Jos valmistat jotain paikan päällä, ota leikkuulauta ja veitsi. Myös käsipyyhkeet ovat hyvä idea. Ja älä unohda piknikhuopaa!