Matthew O'Shea / Photodisc / Getty Images
Suurin osa pekonista on nykyään pakattu peek-läpän takaosaan, joten saat hyvän kuvan rasva-liha-suhteesta. Jos käytät pekonia lisukkeena aamiaiseksi, sinun kannattaa valita kevyempi paketti. Lisää rasvaa on toivottavaa muihin keittosovelluksiin. Käytä omaa arviointiasi reseptin suhteen.
Raakapekonin varastointi
Pakattua viipaloitua pekonia voidaan pitää avaamattomassa tyhjiötiivispakkauksessa jääkaapissa viikon viimeisen käyttöpäivän jälkeen. Pidä se avattuina tiiviisti käärittynä folioon tai vetoketjullinen pussiin ja käytä viikon sisällä.
Suljetut pekonipakkaukset voidaan jäädyttää kuukauden ajan ennen rasvan alkamista kostua. Voit jakaa pekonipakkauksen 4-osaisiksi tarjoilukokoiksi jäädyttämistä varten. Varmista, että ne on kääritty tiukasti muovikääriin, sitten kalvoon ja merkitty päiväyksellä. Nämä pakastetut yksittäiset annokset säilyvät useita viikkoja pakastimessa. Suunnittele etukäteen pekonin sulaminen jääkaapissa roiskeiden vähentämiseksi keittämisen aikana.
Keitetyn pekonin varastointi
Keitetyt pekonit ovat mukavia olla käsillä, murehditpa sitten niitä reseptiä varten tai vain lämmetäksesi nopeaa aamiaista varten. Se pidentää myös pekonin pakastimen käyttöikää. Kypsennä pekoni alla olevalle tasolle kuin haluat, sen jälkeen, valuta paperipyyhkeille ja jäähdytä. Sulje muovipussi ja säilytä jääkaapissa enintään viisi päivää.
Keitetyt pekonit voidaan helposti jäädyttää. Kääri yksittäiset annokset paperipyyhkeisiin tyynyksi. Aseta pyyhekääretyt osat vetoketjullinen pussiin. Pakasta ja säilytä jopa kuusi viikkoa. Jäädytetty keitetty pekoni voi mennä suoraan paistinpannuun pakastimesta. Keitä noin minuutti kuumalla pannulla tai kunnes haluttu hedelmällisyys on saavutettu. Sitä voidaan lämmittää myös mikroaaltouunissa. Aika vaihtelee riippuen tietyn mikroaaltouunin tehosta, mutta yleensä noin 30 sekuntia tekee tempun.
Laatan pekoni tulee kääriä tiiviisti, ja se säilyy jääkaapissa useita viikkoja riippuen siitä, olisitko tuoreus, kun ostat sen. Päät voivat tummua ja kuivua, ja ne tulisi leikata pois ja hävittää ennen käyttöä. Pekonilaatan pakastamista ei suositella. Suolalla on taipumus tehdä rasvasta muuttuvan kostuvaksi nopeasti jäätyessä.
Kuusi / Colleen-tiikeri Lopullinen opas helppoon pekonin vastaavuuteen ja korvaamiseen
