SmitBruins / Twenty20
Tuoreet, paikalliset kirsikat ovat myöhään kevään ja kesän hedelmien jalokiviä. Kirkkaat, pulleat, tuoreet kirsikat tarjoavat paljon kulinaarista iloa - voit syödä ne tavallisesti suoraan pussista matkalla kotiin markkinoilta tai pukeutua ne erään merkkituotteita, jotka nauttivat siitä, kun tuoreet kirsikat eivät täytä maatila seisoo. Lyhyesti sanottuna, kirsikat sopeutuvat melkein mihin tahansa tyyppisiin ruokia.
Kirsikkakausi
Makeakirsikoita, mukaan lukien suositut Bing- ja Rainier-lajikkeet, on saatavana toukokuusta elokuuhun.
Hapan- tai hapankirsikoiden kasvukausi on paljon lyhyempi, ja niitä voi löytää viikon tai kahden ajan, yleensä kesäkuun puolivälissä lämpimämmillä alueilla ja myöhemmin heinä- ja elokuussa kylmemmillä alueilla.
Mitä etsiä kirsikoista
Paras tapa säilyttää kirsikoita
Pidä kirsikat, pesemättömät ja varret kiinnitettyinä, paperipussi, löysästi peitetty astia tai löysästi suljettu muovipussi jääkaapissa, kunnes olet valmis käyttämään niitä.
Kuinka kaivaa kirsikoita
Huuhtele kirsikat viileällä vedellä heti ennen niiden käyttöä tai syömistä. Kirsikoiden syöttämiseksi kynä varsi pois ja työnnä keskikokoisen paperiliittimen pää varren reikään. Kaappaa kuoppa ja kauha se pois. Hapankirsikat ovat helpoimpia kuoppia, mutta kipaalla kädellä ja vain vähän kaivamalla ja kiertämällä, paperiliittomenetelmä on täydellisen tehokas myös makeille kirsikoille. Käytä tai jäädyttää kirsikat heti pistämisen jälkeen.
Yksinkertaiset kirsikkareseptit
Jos sinulla on ollut täynnä tuoreita kirsikoita, voit sisällyttää tuoreet hedelmät pian suosikki-reseptiin.
Brandy-kirsikoita voidaan käyttää jäätelömuodostuksena, tikkautuneena puntakakun päälle tai kokeilla nestettä nestettä keitettäessä sian sisäfilettä, naudanlihaa ja kanaa.
Vaihda tahti tavallisista pannukakkuista heittämällä kourallinen tai kaksi normaaliin taikinaan. Lähes mikä tahansa kirsikkalajike toimii, mutta hapankirsikat antavat pannukakkuillesi hieman enemmän oomphia. Erikoistarjoukseksi piiskaa kirsikkapuhkea pannukakku, joka maistuu jopa paremmalta kuin näyttää.
Kirsikkakirsikat ovat keskeisessä asemassa kirsikkakukkarossa, josta voit nauttia jälkiruoana tai välipalana. Kakkoskirsikat toimivat tässä reseptissä paremmin kuin makeat, varsinkin jos tarjoat sitä ala-tilassa.
Kirsikkajuomareseptit
Kirsikoiden makea mutta ei koodaava maku voi olla ihanan virkistävä juomissa ja cocktaileissa. Voit massoida kirsikoita kirsikka giniksiksi ja toniciksi tai käyttää niitä kokonaisena muiden juomien koristamiseen.
Kirsikan ravitsemus
Hapankirsikat ovat täynnä A-vitamiinia, C-vitamiinia, kuitua, mangaania ja kuparia.
Makeakirsikat sisältävät C-vitamiinia, antosyaniinianoksidantteja ja melatoniinia, antioksidanttia, joka torjua unettomuutta ja vesiviivaa.
