tashka2000 / Getty Images
On totta, että amerikkalaisen asuntokeittiön koko on kasvanut vuosien varrella, kun keskimäärin hiljattain rakennetun kodin kokonaisjalanjälki on kasvanut. Mutta historian kaikissa vaiheissa näitä keskiarvoja ohjaavat enemmän kodityylit ja vauraus kuin historiallisissa suunnittelunormeissa. Vuonna 1800 sijaitsevassa ylellisessä kodissa oli yleensä iso keittiö, kuten nykyäänkin. On myös alueellisia ja väestörakenteellisia eroja. Esimerkiksi esikaupunkikoteissa on yleensä suurempia keittiöitä kuin kaupunkikoteissa, ja Lounais-kodeissa on yleensä suurempia keittiöjä kuin Koillis-asunnoissa.
Yleisesti ottaen USA: n asuinkeittiöt ovat kuitenkin vähitellen kehittyneet laajentuneiksi tiloiksi, jotka palvelevat sosiaalisia toimintoja sekä ruoanvalmistusta. Jotkut asiantuntijat kuitenkin ehdottavat, että keittiökoot ovat nyt vähentymissuuntauksen alkamisvaiheessa, koska nuoremmat kuluttajat, jotka ovat syvästi rakastuneita "foodie" -kulttuurista, syövät paljon todennäköisemmin kuin valmistelevat aterioita kotona.
Asuntokeittiöt vuosien varrella
Ennen vuotta 1900: Keskimääräinen kodin koko oli noin 850 neliöjalkaa, ja keittiössä oli keskimäärin noin 70 neliömetriä. Kodinkoneet, mukaan lukien uunit, olivat valtavia itsenäisiä laitteita, jotka vieivät suurimman osan tilasta; suuri osa ruokavarastoista tehtiin erillisissä ruokakomeroissa. Keittiö oli pääosin piilotettu tila, jota ei käytetty ruokailuun tai seurusteluun. Poikkeuksena on maaseudun maatilan keittiö, joka oli usein erittäin suuri tila, jossa aterioita tarjoiltiin.
1900-luvun alkupuolella: Kodit pysyivät keskimäärin melko pieninä, nouseen vähitellen noin 1 000 neliöjalkaan vuoteen 1950 mennessä. Keittiöt pysyivät myös melko pieninä huoneina, mutta tilaa säästävät kaasu- ja sähkölaitteet sekä tehokkaat kalusteet tekivät keittiöistä entistä toimivampia. Pienet epäviralliset ruokailutilat keittiötilassa yleistyivät. Tämä johti rakentajien rakentamaan jonkin verran suurempia keittiöitä, tosin yleensä yleensä korkeintaan noin 100 neliömetriä.
1950–80: Kodinkoko kasvoi vähitellen keskimäärin 1000 neliömetristä 2000 neliömetriin. Talon koon kasvaessa myös keittiökoot kasvoivat vähitellen, nopeudella noin 10–15% koko talon koosta. Kun sisäänrakennetut laitteet ja tehokas kalusteisto kasvoivat yleisemmin, tämä teki keittiöstä entistä käyttökelpoisemman. Epäviralliset perheen ateriat tarjoillaan nyt usein pienessä pöydässä tai aamiaishuoneella.
Nykyinen 1980- luku: Uusien asuntojen koko kasvoi vähitellen 2 000 neliömetristä nykyiseen keskiarvoon 2 600 neliömetriä. Keittiökokot uusissa kodissa ovat kasvaneet entistä nopeammin, koska keittiöt ovat olleet suuntauksena yhä enemmän käyttää sosiaalista toimintaa. Äskettäin rakennetuissa koteissa keittiöissä voi olla suuri ruokailutila ja avoin tila viihdyttämiseen, ja vanhemmissa koteissa on usein tapahtunut suuria uusintaprojekteja, joissa omistettu enemmän tilaa keittiöön. Keittiöt, jotka ovat vähintään 400 neliöjalkaa, ovat nyt melko yleisiä kodeissa, joiden koko on yli 2500 neliömetriä. Keittiöt ovat nyt usein osa avoimen konseptin huonemuotoilua, mikä hämärtää keittiön ja olohuoneen eroa.
Tulevat keittiöt: Trendien ennustaminen on aina vaikeaa, mutta jotkut asiantuntijat ennustavat keittiökokojen vaatimatonta pienenemistä uusien asuntojen rakentamisessa, koska markkinoilla tulee hallitsemaan nuoria kuluttajia, jotka ruokailevat todennäköisemmin ruuan valmistamisen sijaan kuin kotonaan.
Keskimääräiset keittiökoot nykypäivän kodeissa
Kun kaikkia koteja pidetään (kaiken ikäiset erilliset asuinkodit, samoin kuin asunnot ja kaupunkiasunnot), Yhdysvaltojen väestölaskentatietojen mukaan Yhdysvaltojen keskimääräinen kodin koko on noin 1 500 neliöjalkaa. Mutta nykypäivän hiljattain rakennetun kodin keskimääräinen koko on noin 2600 neliöjalkaa, joka on yli 1 000 neliöjalkaa 1970-luvulla rakennetusta keskimääräisestä uudesta kodista. Tämä ero hiljattain rakennettujen ja olemassa olevien asuntojen välillä johtaa suuriin variaatioihin keittiökokojen arvioissa lähteestä riippuen.
Tyypillisesti keittiö vie 10-15% kodin kokonaispinta-alasta, mikä tarkoittaa, että 1 500 neliömetrin kodin keskimääräinen keittiö on 150 - 225 neliöjalkaa - luku, joka sisältää kaiken ikäiset kodit. Keittiön koko riippuu sitten todennäköisesti kodin iästä ja siitä, millaisia suuria muutoksia on tehty vuosien varrella.
Monipuolisia tilastoja tarjoaa National Kitchen and Bath Association (NKBA):
- Kaiken kaikkiaan keskimääräiset keittiöt Yhdysvalloissa ovat noin 151 neliöjalkaa yksikerroksisissa koteissa, 174 neliöjalkaa monikerroksisissa koteissa.Kodissa, joissa alle 1500 neliömetriä, keskimääräinen keittiö on 103 neliöjalkaa.Kodissa, joissa on yli 4000 neliömetriä, Keskimääräinen keittiö on 238 neliöjalkaa.
Kansallisen talonrakentajien liiton (NAHB) mukaan uusien asuntojen keskimääräiset keittiökoot ovat yleensä verrannollisia itse kodin kokonaisjalanjälkeen:
- Alle 2000 neliöjalkaa koteja: keskimääräinen keittiökoko, 193 neliöjalkaaKotit 2 000–2 900 neliöjalkaa: keskimääräinen keittiökoko: 275 neliöjalkaaKotit 3000 neliömetriä plus: keskimääräinen keittiön koko 423 neliöjalkaa
Näiden tilastojen välinen näennäinen ero johtuu siitä, että NAHB-tutkimus käsittelee uusien asuntojen rakentamista, kun taas NKBA-luvut sisältävät kaikki nykyiset asunnot.
