Kai Schwabe / Getty Images
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: Palvelee 5
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 229 | kalorit |
| 12g | rasva |
| 27g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 5 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 229 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 12 g | 15% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 51% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 130 mg | 6% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 27 g | 10% |
| Ruokakuitu 3g | 9% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 20 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Vaikka kuskuski näyttää tyyppiseltä riisiltä, se on pasta - pieniä pieniä palloja mannasuustan pastaa. Kuskusus on kotoisin Pohjois-Afrikasta, ja se on niitti marokkolaisille ja tunisialaisille pöydille sekä muille ympäröiville maille ja Lähi-idän osille.
Perinteisesti kuskusta valmistetaan höyryttämällä, mutta paikallisilla markkinoilla löydetään lähinnä pikakussus. Keittämismenetelmä on hyvin yksinkertainen - kun neste on kiehunut, lisää kuskus, peitä ja poista se lämmöltä. Anna istua viiden minuutin ajan, ja siellä se onkin - pohja monille herkullisille ruokia. Tästä syystä se tekee upeasta ja nopeasta lisukkeesta ja voidaan yhdistää monenlaisiin vihanneksiin, hedelmiin tai pähkinöihin, samoin kuin lihan, kanan tai äyriäisten päälle runsas moniruoka-ateria.
Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, ja siinä käytetään kevyttä kookosmaitoa osana keittonestettä (rasvan ja kalorien säästämiseksi) ja pienen vihreän sipulin sirontaa, jotta se saisi väriä sekä hiukan terävyyttä torjuakseen makeaa kookospähkinän makua.
ainekset
- 1 kuppi kevyttä kookosmaitoa
- 1/2 kupillista vettä
- 1/4 tl suolaa
- 1 kuppi keittämätöntä tavallista kuskusta
- 1 vihreä sipuli, valkoiset ja vaaleanvihreät osat, hienonnettu (noin 2 rkl)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kaada kookosmaito, vesi ja suola keskikokoiseen kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämpötilassa.
Kaada kuskussi kookosmaitoseokseen, poista se lämmöltä, peitä ruukku kannella ja anna sen seisoa 5 minuutin ajan.
Lisää hienonnettu vihreä sipuli kuskussiin ja haihduta haarukalla.
Tarjoile lisukkeena tai päällys vihanneksia, lihaa tai kalaa täydellisen pääruuan tarjoamiseksi.
Reseptin tunnisteet:
- kookospähkinä
- Lisuke
- marokkolainen
- Kwanza
