LauriPatterson / Getty Images
- Yhteensä: 95 minuuttia
- Prep: 45 minuuttia
- Cook: 50 minuuttia
- Saanto: 1 piirakka (8–10 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 199 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 28g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 piirakka (8-10 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 199 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 12% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 25% |
| Kolesteroli 18 mg | 6% |
| Natrium 285 mg | 12% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 28 g | 10% |
| Ruokakuitu 3g | 9% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 48 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Omenapiirakat ovat ihania, mutta niissä voi olla muutama liikaa kaloria joihinkin ruokavalioihin. Jos haluat silti nauttia tästä klassisesta jälkiruoasta, voit tehdä siitä hieman terveellisemmän leikkaamalla osan sokerista. Loppujen lopuksi omenat itse lisäävät kohtuullisen paljon makeutta, joten se ei todellakaan tarvitse paljon sokeria, jotta se olisi herkullinen.
Tämä omenapiirakka voi olla hapanpuolella Granny Smith-omenoiden takia. Jos haluat lisätä terveellisen annoksen makeutta, kokeile tarjoilemalla tämä piirakka lämpimänä kauha vähärasvaista, vähäsokerista jäädytettyä jogurttia tai vähärasvaista, vähän sokeria sisältävää jäätelöä. Jos olet juuri tottunut nauttimaan jälkiruokia vähemmällä sokerilla, saatat löytää siirtymävaiheen aluksi hieman haastavalta. Mutta pian nautit omenoiden luonnollisista makuista ja pidät siitä varsin tyydyttävää.
ainekset
- Kuorelle:
- 1 kuppi monikäyttöjauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 kuppi voita (jäähdytetty)
- 3 rkl vettä (jääkylmää)
- Täyttöä varten:
- 2 kupillista Granny Smith-omenaa (kuorittu, kerrostettu ja viipaloitu)
- 2 kupillista Gala-omenaa (kuorittu, kerrostettu ja viipaloitu)
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/4 cup ruskeaa sokeria
- 2 rkl rakeistettua sokeria
- 1 1/2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 rkl voita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Tässä resepissä on useita vaiheita, jotka on jaoteltu toimiviin luokkiin valmistuksen ja paistamisen paremman suunnittelun kannalta.
Tee piirakkakuori
Kerää aineosat.
Yhdistä jauhot ja suola suuressa sekoitusastiassa.
Leikkaa jäähdytetty voi kahdella veitsellä tai leivonnaisekoittimella.
Ripottele jääveteen seokseen, 1 rkl kerrallaan sekoittaen haarukalla jokaisen lisäyksen jälkeen.
Muodosta taikina käsilläsi palloksi.
Rullaa taikina 11-tuumaiseksi ympyräksi kahdella keittosumulla päällystetyn muovilevyn väliin tarttumisen vähentämiseksi.
Aseta taikina jääkaapissa 30 minuutiksi, jotta se tulee hiukan kiinteäksi ja tasaiseksi.
Kuumenna uuni 425 F: seen.
Poista päällinen muovikalvo arkki piirakka taikinasta.
Käännä taikina 9-tuumaiseksi piirakkalevyksi, joka on päällystetty keittosumulla, ja poista jäljellä oleva muovikäärekerros.
Paina sormillasi taikina piirakkalevylle ja avaa reunat.
Tee Apple-täyttö
Kerää aineosat.
Heitä omenat sitruunamehulla isoon kulhoon.
Yhdistä jäljellä olevat sokerit ja jauhot erillisessä kulhossa.
Yhdistä sokeriseos omenoiden kanssa ja heitä seosta kevyesti haarukalla.
Kaada omenat piirakkakuoreen.
Leikkaa jäljellä oleva voi veitsellä pieniksi paloiksi ja jaa voipalat piirakan päälle.
Paista 425 F: ssä 10 minuuttia, käännä sitten lämpötila 350 F: seen ja paista vielä 30 minuuttia.
Tarjoile ja nauti!
Kärki
- Jos kuori alkaa muuttua liian ruskeksi leivonnassa, luo kalvorengas kevyesti piirakan reunojen ympärille ja laita se takaisin uuniin.
Reseptin tunnisteet:
- omena
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- joulu
