Gluteeniton kalataco jalapeño-pippurilla.
Juanmonino / Getty Images
- Yhteensä: 23 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 8 minuuttia
- Saanto: 8 kala-takot (8 annosta)
Gluteeniton kala-taco on kulinaation tunne. Tarjoillaan Etelä-Amerikasta Alaskaan, kalakokot ovat hyvin kaukana suhteessa ajamiseen-takoihin, joihin olet ehkä tottunut. Maustettu coleslaw jauhetulla jalapeñolla ja fuusio-mayolla lisää makua ja raikkautta tähän taco-reseptiin.
Käytä kiinteän lihaista mietoa kalaa, kuten mahi-mahi tai Alaskan pallas, jotta maku ja rakenne olisivat hyvät. Kala on paistettu paistamatta ilman taikinaa.
Löydä Mission-tuotemerkin kaltaiset pehmeät gluteenittomat maissitortillat yleensä ruokakaupoista tai niiden läheisyydestä. Ne ovat täynnä aitoja tortillamakuja ja pehmeä rakenne on täydellinen tähän taco-reseptiin.
ainekset
- 8 maissi tortillaa (gluteeniton, pehmeä, 6–8 tuumaa)
- 2 kupillista coleslaw-sekoitusta (myymälässä ostettu sekoitus mukavuuden vuoksi)
- 2 rkl oliiviöljyä (harjata tortilloihin)
- 1/2 kuppia korianteria (pakattu, jauhettu)
- 1 rkl jalapeño-pippuria (siementetty, jauhettu, tuore, enemmän jos haluat kuumuudesta)
- 2 rkl riisiviinietikkaa
- 1 kilon palkokalofileet (tai suosikkisi lihalihakalat, leikattu 1/2-tuumaisiksi nauhoiksi)
- 2 rkl oliiviöljyä (kalan paistamiseen)
- 1/4 - 1/2 tl suolaa (tai maun mukaan)
- 1 ripaus mustapippuria (tuoretta jauhettua)
- 2 tl gluteenitonta taco-maustetta. (Tee oma tai käytä gluteenitonta myymälän ostamaa sekoitusta, kuten tässä reseptissä käytettyä yksinkertaisesti orgaanista gluteenitonta orgaanista taco-maustetta).
- 2 limettiä (leikkaa 10 kiilaan, käytä 2 kiilaa majoneesiseokseen)
- Majoneesiseos:
- 3/4 kuppi gluteenitonta majoneesia
- 2 kalkkikiilaa (mehu)
- 1 tl gluteenitonta taco-maustetta
- Valinnainen: Pico de gallo, guacamole
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 325 F / 163 C: seen.
Harjaa gluteeniton maissitortilja 2 rkl oliiviöljyä ja kääri pergamenttipaperiin tai folioon ja laita lämmitettyyn uuniin lämpimään valmistaessasi reseptiä.
Sekoita coleslaw, korianteri ja jalapeno kulhoon. Lisää riisiviinietikka, suola ja pippuri maun mukaan ja sekoita kerros. Keskeytä.
Ripottele kalafileeliuskoja suolalla ja pippurilla. Lisää oliiviöljy raskaan paistinpannuun ja lämmitä keskilämmöllä.
Lisää kalat nauhat ja paista pannu 4 minuuttia. Käännä nauhat, ripottele gluteenittomalla takon mausteella. Keitä vielä noin 3 - 4 minuuttia tai kunnes kala on juuri kypsennetty. Poista kalat leikkuulaudalle ja leikkaa 1/2-tuumaisiksi paloiksi.
Aseta majoneesi pieneen kulhoon. Purista mehu 2 kalkkikiilasta majoneesiksi ja sekoita varattu 1/2 tl gluteenitonta taco-maustetta.
Poista lämpimät tortillat uunista. Jaa kala tasaisesti 8 tortillalla. Päälle coleslaw-seos ja tiputa majoneesiseoksella. Tarjoile tuoreilla kalkkikiiloilla puristaaksesi yli orjan.
Saat lisää aitoja makuja tarjoamalla kotitekoisella pico de gallo -salsalla ja / tai helpoilla guacamoleilla.
Muistutus: Varmista aina, että työpinnoillasi, astioillasi, pannuilla ja työkaluilla ei ole gluteenia. Lue aina tuoteetiketit. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan tarkistaaksesi, onko tuotteessa gluteenitonta.
Reseptin tunnisteet:
- gluteeniton
- kala tacos
- pääruoka
- amerikkalainen
