Praveen / Flickr / CC Tekijä 2.0
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Tuotto: Palvelee kolme ihmistä
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 258 | kalorit |
| 12g | rasva |
| 21g | Hiilihydraatit |
| 18g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Palvelee kolmea ihmistä | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 258 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 12 g | 15% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 18% |
| Kolesteroli 417 mg | 139% |
| Natrium 893 mg | 39% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 21 g | 8% |
| Ruokakuitu 4 g | 16% |
| Proteiini 18 g | |
| Kalsium 125 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Munakokkelia, intialainen tyyli! Se on hieno milloin tahansa ateria, joka sisältää munia ja perinteisiä intialaisia mausteita. Tämä resepti anda bhujialle (tai anda bhurjille) sallii kaksi munaa henkilöä kohden (runsas aamiainen tai brunssi), joten se palvelee kolmea ihmistä. Kokeile näitä munia parathan kanssa aitoon intialaiseen aamiaiseen!
ainekset
- 6 munaa
- 2 rkl kasvis- / rypsi- / auringonkukkaöljyä
- 1 iso sipuli (hienonnettu hieno)
- 2 tomaattia (hienonnettu)
- 1/4 tl raastettua inkivääriä
- 1/4 tl raastettua valkosipulia
- 2 vihreää chiliä (hienonnettu)
- Suola maun mukaan (Käytä 1/2 tl - 3/4 tl.)
- Ripaus kurkumajauhetta
- 2 rkl hienonnettua tuoretta vihreää korianteria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Vatkaa munat suureen sekoitusastiaan vaahtoavaksi.
Aseta syvä astia keskilämpötilaan. Lisää keittoöljyä, kun se on kuumaa.
Lisää nyt hienonnettu sipuli ja paista niitä, kunnes ne ovat pehmeitä. Sekoita usein. Hanki ne melkein läpikuultaviksi.
Lisää hienonnettu tomaatti, inkivääri, valkosipuli, vihreät chilit, suola ja kurkumajauhe. Paista sitten kaikki, kunnes tomaatit ovat pehmeitä.
Lisää valutetut munat ja sekoita sekoittaaksesi kaikki ainesosat hyvin.
Keitä, kunnes munat ovat alkaneet näyttää kiinteiltä ja tulevat yhteen, kuten tyypilliset munakokkelia.
Sammuta lämpö. Lisää seuraavaksi hienonnettu, tuore korianteri ja sekoita jatkuvasti. Munat kokoontuvat ja kiinteytyvät vielä enemmän jäännöslämmöstä. Tässä vaiheessa ei tule ylimääräistä nestettä.
Tarjoile putket kuumana juuri valmistetuilla parathasilla!
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- aamiainen
- intialainen
- pääsiäinen
