Jordan Lye / Getty-kuvat
Monille meistä, jotka saavat omat kalat, nautinto niiden kelaamisesta ylittyy vain tarjoamalla niitä ystävillemme ja perheellemme. Loppujen lopuksi muutama tunti ennen uinut paistetun kalan houkutus on vahva.
Kalan väärinkäsittely voi kuitenkin johtaa syömisen laadun heikkenemiseen, jotta ostaisit parempana.
Kuinka käsitellä kalat
- Laske ne nopeasti. Voi olla hauskaa pelata kalaa linjalla minuutteja tai jopa tunteja, mutta nämä kalat ovat paljon huonompia pöytähintoja kuin yksi, joka puretaan nopeasti. Kela kalat nopeasti sisään ja käytä oikeaa siimaa niille kaloille, jotka odotat saalis: Jos aiot saalis 10-kiloisen kalan, sinun tulisi käyttää 10-naulaista siimaa. Koputa heidät päähän. Kalat tulisi tainnuttaa, kun saat ne alukseen. Käytä miniatyyri baseball-lepakkoa tai kovaa puutappulaa heittääksesi ne päähän. Tämä estää kaloja lyömästä itseään jäähdyttimeesi, mikä voi vahingoittaa lihaa. Verenvuoto heiltä. Tämä on kiistanalaista, koska verenvuotat oleellisesti elävää kalaa, mikä ei ole halalle kaloille, ja sinun on jäähdytettävä kalat nopeasti parhaan syömislaadun saavuttamiseksi. Jos päätät tehdä sen, leikkaa noin tuuma takaisin pyrstöstä kunnes tunnet luun. Vie heidät jäälle heti. Jopa kylminä päivinä on tärkeää jäädyttää saalis. Kalat voivat pilata jopa lämpötiloissa, jotka meille ihmisille ovat kylmiä. Tuo suuri jäähdytin, jossa on paljon jäätä, ja aseta kalat oikealle puolelle (ikään kuin ne olisivat uimassa) heti, kun ne ovat tainnutettu tai vuotaneet. Varmista, että jäähdyttimessäsi on tappi, jotta voit tyhjentää sulatusveden - et halua, että kalat leviävät veteen.
- Jos et voi tuoda jäätä, pidä kalat varjossa, vedenvarsilla, hauta se hiekkaan (merkitse kohta!) Tai kokeile tätä: Verenvuoto ja suolet kalat heti, suola se sitten kokonaan. Kääri kala tuoreisiin vihreisiin lehtiin tai merileviin ja laita se tyylikkäimpaan kohtaan, jonka löydät.
