Kuusi
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 2 - 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 276 | kalorit |
| 8g | rasva |
| 34g | Hiilihydraatit |
| 18g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 - 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 276 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 8 g | 10% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 6% |
| Kolesteroli 21 mg | 7% |
| Natrium 438 mg | 19% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 34 g | 12% |
| Ruokakuitu 2g | 8% |
| Proteiini 18 g | |
| Kalsium 106 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Monet italialaiset ravintolat tarjoavat linguine alle vongolia tuoreilla simpukoilla kuoressa. Voit toistaa tämän ruuan raikkaan makean maun kotona kätevillä ja helposti saatavilla purkitettujen simpukoilla. Säilykkeet simpukoita löytyy useimmista suurista ruokakaupoista, ja niistä on kätevä ruokakomero.
Valkoisen simpukkakastikkeen resepti kootaan alle 30 minuutissa. Tarjoile se kuumien pastojen ja vasta raastetun Parmesan-juuston, heitetyn vihreän salaatin ja rapean leivän kanssa mehun sovittamiseksi. Toinen herkullinen vaihtoehto on levittää se pizzakuoreen mozzarellan ja parmesanjuuston kanssa ja leipoa kuuma ja maukas valkoinen simpukkapizza.
ainekset
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 1 iso valkosipulin kynsi (jauhettu)
- 1 (10 unssia) voi hienontaa simpukat (neste varattu)
- 1/2 tl suolaa
- Dash pippuria
- 2 rkl tuoretta persiljaa (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna öljy keskilämmöllä suuressa raskaassa kattilassa. Lisää hienonnettu sipuli. Keitä 2-3 minuuttia, kunnes pehmeä ja aromaattinen.
Kuusi
Lisää valkosipuli ja keitä vielä minuutti.
Kuusi
Lisää jauhetut simpukat varatulla nesteellä ja kiehauta.
Kuusi
Vähennä sitten lämpöä ja hauduta 5 minuuttia tai kunnes neste vähenee noin puoleen.
Kuusi
Lisää suola, pippuri ja persilja ja sekoita.
Palvelusehdotukset
- Jos tarjoilet pastaa, keitä pasta al dente ja varaa osa pastavettä. Lisää keitetyt pastaa alennettuun simpukkakastikkeeseen ja lisää sitten muutama roiske pastavettä kastikkeen paksunemisen helpottamiseksi. Kun kastike on pinnoittanut pasta kokonaan, tarjoile heti. Jos aiot tehdä simpukkapizzaa, saatat haluta vähentää kastiketa entisestään, joten se ei ole liian nestemäinen, kun lisäät sen pizzakuoreen. Kaada kastike pizzakuoren päälle, ripottele juustolla ja paista, kunnes juusto on sulanut, yleensä noin 5–8 minuuttia.
vinkkejä
- Mahdolliset jäljellä olevat simpukkakastikkeet tulee varastoida suljetuissa astioissa jääkaapissa.
Muunnelmat
- On monta tapaa lisätä lajittelua tähän ruokaan ja tehdä siitä oma. Jos haluat autenttisemman maun, lisää 1/4 kuppia valkoviiniä, kun lisäät simpukoita. Viini vähentää ja lisää rikkautta ruokalajiin. Jos haluat vielä rikkaamman version, lisää paino voita, kun lisäät simpukoita.Jos haluat mausteisen potkun, sisällytä 1/4 tl murskattua punaista pippuria lisäämällä valkosipulia. ja tarjoile kastike lisää punaista pippuria.Tuoreelle maulle lisää 1 tl sitruunankuorta persiljan kanssa.Jos haluat tehdä siitä täydellisemmän aterian, lisää puolikastettu rypäletomaatti, aurinkokuivatut tomaatit, neljäsosa artisokkasydämiä, cannellini-papuja tai puolueellisesti leikattua kypsennettyä parsaa, kun lisäät pastat.
Reseptin tunnisteet:
- kastike
- pääruoka
- italialainen
- kesä
