Kuusi / Robin Grose
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Freez: 6 tuntia
- Saanto: 8 Meksikon palettia (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 55 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 13g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 Meksikon palettia (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 55 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 7 mg | 2% |
| Natrium 19 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 13 g | 5% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 7 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Meksiko ei ehkä ole ollut jääpopin syntymäpaikka (jonka historia on vähän sumea), mutta maa on varmasti ottanut näiden jäädytettyjen aarteiden tekemisen vakavasti. Hauska asia on kuitenkin se, että Meksikossa käsityöläiset paletat eivät ole uutuus gourmet-esineitä, vaan pikemminkin arjen esiintymiä. Jopa pienissä kaupungeissa on paleteria , se taianomainen paikka, jossa jäädytettyjä herkkuja valmistetaan lukemattomissa makuissa ja myydään asiakkaille, joiden on otettava aika päättää, mitä lajiketta syödä tässä yhteydessä.
Onneksi paletoja on erittäin helppo valmistaa, joten kun sää kuumenee, poistu popsicle-muotit ja sekoita oma eräsi. Aloita perusversiostamme, sitten haaraudu reseptin alla lueteltujen muunnelmien kanssa.
ainekset
- 3 kupillista kypsää tuoretta hedelmää (mansikat, ananas, mango, vesimeloni, cantaloupe jne.; karkeasti hienonnettu)
- 1/2 kuppi puhdistettua sokeria
- 1/3 kupillista vettä
- 3 rkl tuoretta puristettua meksikolaista limemehua
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Aseta puolet hedelmistä, sokeri, vesi ja limemehu tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.
Dice toinen puoli hedelmää. Lusikalla kuutioidut hedelmät jääpopmuoteihin, lisää sitten sekoitettu seos, jättäen noin puoli tuumaa (noin 1 senttimetriä) pinta-alaa laajenemaan.
Aseta muotit pakastimeen ja anna ainakin 6 tunnin ajan, että annoksesi kovettuvat kokonaan. Jos muoteissa ei ole sisäänrakennettuja popsicle-tikkuja (tai jos käytät muotina paperikuppeja tai jotain muuta astiaa), ota popsisi ulos pakastimesta noin tunnin kuluttua ja aseta puiset sauvat sluksaseokseen; palaa pakastimeen.
Nauttia!
Reseptimuunnelmat
- Vaihda tärkein ainesosa. Edellä lueteltujen hedelmien lisäksi miksi ei kiivi-, banaani-, vadelma-, mustikka- tai guajava-valmistettuja popsikkeleita? Tai unohda perinteiset hedelmäherkut ja tee niistä tamarindipastalla tai pekaanipähkinöillä tai arroz con leche: llä (riisipuding). Sekoita - tai ei. Perusresepti on sekoittanut puolet hedelmistä ja jättäen loput paloiksi - mutta voit myös sekoittaa sen kaiken tai jättää sen paksuiseksi. Se on todella kaikki sinun tehtäväsi! Vaihtele neste. Miksi pitää kiinni vedestä, kun voit kokeilla hedelmä- ja / tai kasvismehua, teetä tai maitoa - onko se lehmän-, manteli- tai kookosmaitoa? Valitse makeutusaine. Käytä puhdistetun valkoisen sokerin sijasta ruskeaa sokeria, piloncilloa, steviaa, agave-nektaria tai keinotekoista makeutusainetta. Tai luopua makeuttamisesta kokonaan ja anna tärkeimpien ainesosien luonnolliset maut laulaa. Lisää jotain ”kuumaa”. Meksikolaiset lisäävät usein chilejauhetta (kuten chile piquín) tuoreiden hedelmien ja hedelmien paletasien leikkaamiseen. Mango chilellä ja tamarind chilellä ovat erityisiä suosikkeja. Tai hauduta mausteinen siirappi keittämällä varovasti vähän vettä tuoreella jalapeñolla tai serrano-chilellä, suodattamalla pippuri ulos, lisäämällä sitten sokeria ja kuumentamalla (sekoittaen koko ajan), kunnes sokeri liukenee. Sekoita tämä paleta-sekoituksesi kanssa ja sinulla on kuuma jääpoppi! Lisää jotain "hienoa". Tuoreet mintunlehdet ovat silmiinpistävästi hyvä lisäys moniin hedelmiin, ja totta, kun koko ruokalaji on jäädytetty. Jos et halua lehtiä paletasi sisälle, käytä yksinkertaista minttusiirappia. Tai kokeile pieni määrä piparminttu- tai piparminttuessenssillä on samanlainen vaikutus; Älä mene vain yli määrän, koska minttuuute on erittäin vahva ja voi helposti ylittää hedelmien maun.
Reseptin tunnisteet:
- popsicles
- jälkiruoka
- meksikolainen
- 4. heinäkuuta
