Paistettuja perunaviipaleita parmesanjuustolla ja valkosipulilla. Diana Rattray
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 55 minuuttia
- Saanto: 1 vuoka (4 - 6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 201 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 24g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 vuoka (4 - 6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 201 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 13% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 30% |
| Kolesteroli 26 mg | 9% |
| Natrium 339 mg | 15% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 24 g | 9% |
| Ruokakuitu 3g | 10% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 98 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä upeat viipaloidut perunat leivotaan voin, parmesanjuuston ja persiljan kanssa. Käytimme resepissä punaisennaisia perunoita, koska se oli minulla käsillä, mutta Russet-perunat tai Yukon-kultaperunat olisivat erinomaisia.
Rapea päällinen on täynnä makua, ja vuoka on erittäin helppo valmistaa ja paistaa. Käytä vapaasti viipaloituja vihreitä sipuleita jauhettujen sipulien sijasta tai jätä sipulit pois. Lisää jonkin verran savuista makua lisäämällä noin 1/4 kuppia jauhettua kinkkua tai murennettua pekonia.
ainekset
- 1 1/2 - 2 kiloa perunaa (kuorittu ja ohuesti viipaloitu)
- 4 rkl sulatettua voita (jaettu)
- 2 rkl jauhettua sipulia
- 1 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta tai 1 iso valkosipulinkynsi (puristettu)
- 1/2 tl kosher-suolaa
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1/2 kuppi hyvälaatuista raastettua Parmesan-juustoa (jaettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F.
Pane viipaloidut perunat kulhoon. Lisää 3 rkl sulatettua voita, sipulia, jos käytetään, persiljaa, valkosipulijauhetta tai puristettua valkosipulia, kosher-suolaa, pippuria ja puolta Parmesan-juustoa. Taita sekoittaa aineosat ja peittää perunat huolellisesti.
Harjaa jäljellä oleva rkl voita 9-tuumaisen piirakkalevyn pohjalle ja sivuille.
Järjestä viipaloidut perunat piirakkalevylle ja ripottele loput Parmesan-juusto tasaisesti perunoiden päälle.
Paista perunoita esilämmitettyssä uunissa 50–60 minuuttia tai kunnes yläosa on kullanruskea ja perunat ovat hellävaraisia. Noin 45 minuutin kuluttua tarkista, onko se liian ruskistunut. Teltta tarvittaessa foliolevyllä.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- Lisuke
- amerikkalainen
- joulu
