MNStudio / Getty Images
Ruoka ruoalla on yleensä joko kumista kanaa tai se on niin hyvä, että vieraat eivät voi lopettaa puhumista siitä. Hääpalveluihisi tulee todennäköisesti suurin kustannuksesi, joten haluat heidän olevan huippuluokkaa!
Kysy vastaanottosivustoltasi, onko heillä rajoituksia tai ehdotuksia siitä, minkä hääpalveluiden kanssa he työskentelevät. Valokuvaajalla, kukkakauppias tai videokuvaaja voi olla hääpalveluja, joiden kanssa he ovat viime aikoina työskennelleet. Jos sinulla on ravintola, jota rakastat, tarkista, onko heillä erityistapahtumaosasto vai onko sinulla häävierailua ohjaamaan sinua. Ja älä unohda Kansainvälistä juhlijayhdistystä ja National Catering-johtajien liittoa, jotka voivat kutsua sinut alueesi jäseniin.
Kun olet löytänyt muutaman, jotka vaikuttavat työskentelevän, tee tapaamisia järjestämällä sekä haastattelu, jossa esitetään seuraavat kysymykset että maistella. Tällä tavalla tiedät, että työskentelet ammattilaisen kanssa, vältät rumaita yllätyksiä loppulukemissa ja vieraiden makuhermot ovat tyytyväisiä.
Ruokaa koskevat kysymykset
- Mitkä ehdotat valikkokohteita häätani tyylin, ajan ja päivämäärän perusteella? Mikä olisi henkilökohtaisesti maksettava hinta? Onko sinulla erikoistuneita ruokia tai erikoismenuja, joihin erikoistut? Voisimmeko tarjota sentimentaalisen perheen suosikki resepti sisällytettäväksi valikkoon? Voisitko tarjota hääkakun, ja mahdollisesti sulhanen kakku? Jos tarjoamme heille, veloitatko kakun leikkaamis- ja tarjoilumaksun? Tarjoatko ruokaa valokuvaajille, videograafille, muusikoille ja muille päivittäisten myyjien tuotteille? Jos on, maksaako lisämaksua? Tarjoatko erityisiä aterioita jokaiselle osallistuvalle lapselle ja onko heille alennettu hinta?
Kysymyksiä juomista
- Jos haluamme tarjota oman viiniä, samppanjaa ja viinaa, veloitatko korkkimaksu? Laskutatko juomapalvelusta?
Sisustuskysymykset
- Tarjoatko tarjottimille liinavaatteet, lasit, lautaset, hopeaesineet, pöydät, tuolit, tarjoilukappaleet ja koristekukkia? Maksaako se vähemmän, jos käsittelisin kaikki tai kaikki itse? Minkä tyyliset ja tyyliset liinavaatteet, lasit, lautaset ja tarvikkeet ovat saatavilla? Kuinka paljon aikaa tarvitset asennukseen ja siivoukseen?
Kustannusten ymmärtäminen
- Kuinka monta muuta häitä yrityksesi käsittelee samana viikonloppuna / päivä / tunti? Onko sinulla lupa? (Tämä tarkoittaa, että he ovat täyttäneet terveysosaston vaatimukset ja että heillä on vastuuvakuutus) Onko sinulla viinalisenssiä? Kuinka buffetin henkilökohtainen hinta verrattuna istuma-illallisen hintaan? Onko tämä henkilöä kohti maksettava hinta kattavatko vain ruuan, vai sisältyvätkö kulut, kuten henkilökunta, vuokrat ja liinavaatteet? Mitkä palvelukustannukset sisältyvät ja mitkä lisäkustannukset? Sisältyykö asennus ja siivous? Kuinka paljon ylityöt ovat, jos vastaanotto kestää kauan? Sisältyykö lahjoja?
Kysymyksiä sopimuksesta
- Voimmeko nähdä kopion vakiosopimuksestasi? Mitä talletusta vaaditaan päivämäärän pitämiseksi, ja milloin loput rahat erääntyvät? Olisitko henkilö, joka käsittelee häätäni henkilökohtaisesti hääpäiväni? Jos ei, mikä on sen henkilön nimi, joka aikoo ja milloin voin tavata heidät? Voimmeko nähdä kuvia aiemmista tapahtumista ja puhua entisille asiakkaille lähetyksiä varten?
