Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
- Yhteensä: 12 minuuttia
- Prep: 2 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Savustetun lihan hieno asia - loistavan maun lisäksi - on, että ne ovat täysin kypsennettyjä, mikä vaatii yksinkertaisen lämmittämisen liesillä, grillillä tai uunissa. Nämä savustetut porsaankyljykset tarvitsevat vain muutaman minuutin paistinpannulla, broilerin alla tai grillillä, mikä tekee niistä täydellisen pääruoan kiireisellä viikkoyöllä. Lisää haudutettu kaali ja vihreä vihannes ja saat tyydyttävän aterian.
ainekset
- 1 rkl voita tai öljyä (jos paistamiseen)
- 4 (1/2 tuumaa) täysin kypsennettyä savustettua sianlihaa (huuhdeltu ja pattoitu kuivana)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Paistinpannu: Kuumenna voi tai öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silput ja lämmitä 4–5 minuuttia sivua kohti tai kunnes se on vaaleankeltainen. Älä ylikypsää. Tarjoile heti.
Grillaaminen tai paistaminen: Öljyä ritilä ja lämmitä grilli keskihintaan tai lämmitä broileri. Aseta porsaankyljykset 5–7 tuumaa lämmönlähteestä. Kypsennä 5–7 minuuttia per sivu (paloituksen paksuudesta riippuen) kääntämällä vain kerran. Älä ylikypsää. Tarjoile heti.
Uunipaistiksi: Kuumenna uuni 350 F: seen. Uuninkestävässä keittoastian keittoastiassa ruskista sianlihan palojen toinen puoli, kypsennä 3–4 minuuttia. Käännä palojen yli ja aseta paistinpannu uuniin; paista 20 minuuttia.
Reseptivihjeitä
Voit ostaa savustettuja porsaankyljyksiä valmiiksi pakattuina supermarketista tai erikoisliikkeistä verkosta. Päivittäistavarakaupasta voi löytää Hormelin paksuisiksi leikattua, luullisesti savustettua sianlihaa, hyvin kohtuulliseen hintaan. Jos etsit jotain erikoistuneempaa, verkkokauppias tai savuhuone on tapa. Löydät omenapuu-, tamme- ja hickory-savustettua luu-paloittelua ja päätykappaleita. Hinta on korkeampi kuin valmiiksi pakattu, mutta maistat ehdottomasti maun.
On erittäin tärkeää, että et ylikypsä savustettua sianlihaa. Muista, että lämmität niitä vain, eikä sinun tarvitse huolehtia siitä, onko ne kypsennetty vai ei. Sinun on kuitenkin oltava varma, että sisälämpötila on 145 F, jotta ne ovat turvallisia syödä.
Kun haluat maistaa kinkkua, mutta et halua sotkea pakaran tai varteen tai edes kinkkuviipaleeseen, savustetut porsaankyljykset ovat täydellinen stand-in. Voit jopa kohdella niitä kinkun tavoin tarjoamalla bataatteja tai perunasalaattia ja lasitettua ananasta.
Reseptimuunnelmat
Vaikka et halua peittää sianlihan herkullisen savuista makua, on olemassa tapoja lisätä muita ainesosia tyhjentämättä ruokia. Asettamalla muutama viipale ananasta päälle, savustetut porsaankyljykset saavat tervetuliaiskerroksen makeutta. Jos haluat lisätä vähän lautasen astiaan, kokeile savustettua sianlihaa, perunoita ja sipulia; perunat ja sipulit viipaloidaan ohuesti ja peitetään lämpimällä maidolla. Hienonnus asetetaan päälle ja vuoka paistetaan, kunnes vihannekset ovat herkkyydestä.
Reseptin tunnisteet:
- sianliha
- päivällinen
- amerikkalainen
- cookout
