LauriPatterson / Getty Images
- Yhteensä: 105 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 90 minuuttia
- Saanto: 1 punta (6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 565 | kalorit |
| 29g | rasva |
| 62g | Hiilihydraatit |
| 19g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 punta (6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 565 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 29 g | 37% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 12% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 75 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 62 g | 22% |
| Ruokakuitu 17 g | 60% |
| Proteiini 19 g | |
| Kalsium 201 mg | 15% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä serbialainen paistettujen papujen tai prebranac- resepti on täydellinen paasto- tai muina paasto-aikoina ortodoksisessa kristillisessä perinteessä, koska se ei sisällä lihaa, voita, munia tai maitoa, jotka ovat kiellettyjä.
Tämä ruokalaji on yhtä paljon tärkkelystä kuin vihannes ja sitä voidaan tarjota kasvisruoan pääruuana tai lisukkeena.
ainekset
- 1 punta papuja
- 1/4 kuppia plus 3/4 kupillista rapsiöljyä
- 1 rkl tilliä (tuoretta tai 1 tl kuivattua)
- 5 suurta sipulia (hienonnettu)
- 3 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 tölkki / 16 unssia tomaattikastiketta (bittiä tomaattia)
- 2 tl paprikaa (makeaa tai kuumaa)
- suolaa maun mukaan
- mustapippuri (maun mukaan)
- 1 1/2 kupillista vettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Nosta pavut ja huuhtele. Aseta pavut 4 litraan vettä. Kun on kiehuvaa, rasvaa pois kaikki vaahto, joka nousee huipulle. Lisää suola maun mukaan, 1/4 kupillista öljyä ja 1 tl kuivattua tilliä tai 1 rkl tuoretta tilliä. Hauduta, kunnes pavut ovat hellävaraisia. Valuta, huuhtele kylmällä vedellä keittoprosessin lopettamiseksi ja pane sivuun.
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Kuumenna 3/4-kupillinen öljy ja paistetut sipulit suuressa hollantilaisessa uunissa tai kannetulla patruunalla tai paahtimella läpikuultavaksi. Lisää valkosipulia ja kypsennettyä, kunnes sipulit ovat pehmeitä. Lisää tomaattikastike, paprika, suola ja pippuri maun mukaan, tilli maun mukaan ja vesi. Sekoita pavut, peitä ja paista 45 minuuttia lisäämällä tarvittaessa enemmän vettä.
Reseptin tunnisteet:
- pavut
- Lisuke
- itäeurooppalainen
- cookout
