Kuusi
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 463 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 94g | Hiilihydraatit |
| 10g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 463 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 6% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 10% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 473 mg | 21% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 94 g | 34% |
| Ruokakuitu 6 g | 20% |
| Proteiini 10 g | |
| Kalsium 73 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Rabokki on yhdistelmä kahta herkullista asiaa: Ramen-nuudelit ja dukboki ( tteokbokki ). Saatat olla yllättynyt, kun löydät Ramen-nuudelit esille niin näkyvästi yhdessä dukbokin kanssa, joka on loppujen lopuksi ruokalaji, joka liittyy läheisemmin korealaiseen keittiöön Joseon-dynastian kuninkaallisesta tuomioistuimesta kuin pikku-nuudeleilla elävien jatko-opiskelijoiden kohdalla.
Kun otetaan huomioon dukbokin ja Ramen -nuudelien erilaiset historiat, nämä kaksi muodostavat parittoman yhdistelmän. Etelä-korealaiset kuluttavat nopeimpia nuudeleita asukasta kohden maasta: 69 pakkausta vuodessa henkilöä kohti. Joten ehkä dukbokin ja Ramen-nuudeleiden yhdistelmä ei ole loppujen lopuksi niin outoa.
ainekset
- 1/2 porkkanaa (viipaloitu nauhoiksi)
- 1/2 sipulia (makea, ohuesti viipaloitu)
- 1/2 lb. Korean lieriömäiset riisikakut (todennäköisesti noin 1/4 pakkauksesta)
- 1 iso litteä korealainen riisikakkulevy ( odeng , oh mook , leikattu neliöiksi tai suorakulmioiksi)
- 3 kupillista vettä
- 1 tl. soijakastike
- 4 rkl. kochujang (paprikapasta)
- 1, 5 rkl. sokeri
- 1 paketti Korean pikaramennuudeleita (kokeile Shin Ramen -merkkiä, hajotettu paloiksi)
- 2 skaalia (viipaloitu 1 tuuman paloiksi)
- Valinnainen: kovaksi keitetyt munat, viipaloitu puoliksi
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Jos riisikakut tai kalakakut ovat jäädytettyjä, sulata ne ensin veteen.
Paista potissa tai suuressa pannulla sekoittamalla makea sipuli ja porkkanat pienellä öljyllä 3–4 minuuttia keskilämmöllä korkeassa lämpötilassa.
Lisää riisikakut ja kalakakut sekä vesi ja käännä lämpö korkeaksi.
Kun se alkaa kiehua, laske se kiehua ja lisää soijakastike, kochujang ja sokeri.
Kun kastike on sakeutunut, lisää kuiva ramennuudelit.
Sekoita, kunnes nuudelit ovat kypsyneet, lisäämällä tarvittaessa vielä vähän vettä.
Kun nuudelit on kypsennetty, lisää sammalta ja sammuta lämpö. Top haluttaessa kovaksi keitetyillä munapuolikoilla.
Reseptin tunnisteet:
- Porkkana
- alkupala
- aasialainen
- juhla
