LauriPatterson / Getty Images
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 12-14 Enchiladas (4-6 annosta)
Nämä kananenchiladaat ovat loistavia potukkien, viikkoyöaterioiden tai joukkojen palvelemiseksi. Jos olet valmistamaan aterioita, myös tämä resepti voidaan jäädyttää. Jäähdytä vain kokonaan ja kääri tiukasti ennen pakastamista. Sulata sitten kokonaan jääkaapissa ja lämmitä, foliolla peitettynä, 350 F uunissa.
Tarjoile tämä ruokalaji meksikolaisen riisin ja sokerimaissin kanssa.
ainekset
- 12 - 14 maissitortillaa
- 4 unssia. kermajuusto (vähärasvainen on kunnossa)
- 1/4 kuppi smetanaa
- 2 kuppia jarred salsa verde, kuten Trader Joe's tai Frontera (jaettu)
- 2 kuppia silputtua rotisserie-kanaa
- 1 kuppi silputtua cheddarjuustoa
- 1 kuppi silputtua Monterey-jack-juustoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Aseta puolet tortilloista kahden lievästi kostean paperipyyhkeen väliin. Kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla 30 sekunnista minuuttiin mikroaaltouunin voimakkuudesta riippuen. Toista jäljellä olevat tortillat. Keskeytä.
Vatkaa kermajuusto ja smetana sähkösekoittimella tasaiseksi.
Sekoita yksi kuppi salsaa ja kanaa.
Levitä 1/2 kuppia salsaa 9 x 13 leivontaastian pohjalle.
Pidä yhtä tortillaa kädessäsi. Lusikoi kanaseos tortillan keskelle. Ripottele 1-2 ruokalusikallista cheddarjuustoa kanaseoksen päälle. Taita tortillan molemmat puolet täytteen päälle ja aseta enchilada, saumapuoli alaspäin sallan päälle leivontaastiaan.
Toista ne jäljellä olevien tortillojen kanssa, vuorattu enchiladat vierekkäin, sauma puoli alaspäin, leivontaastiaan.
Lusikka jäljellä olevaa salsaa enchiladan päällä. Ripottele Monterey Jack -juustoon.
Paista 20-30 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- päivällinen
- meksikolainen
- takaisin kouluun
