Diana Rattray
- Yhteensä: 9 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 9 tuntia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 435 | kalorit |
| 15g | rasva |
| 34g | Hiilihydraatit |
| 39g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 435 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 15 g | 19% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 26% |
| Kolesteroli 101 mg | 34% |
| Natrium 669 mg | 29% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 34 g | 12% |
| Ruokakuitu 6 g | 22% |
| Proteiini 39 g | |
| Kalsium 97 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä naudanliha- ja sieni-muhennos keitetään hitaassa liesissä. Tölkki tiivistettyä ranskalaista sipulikeittoa ja muutama kuiva punaviini lisäävät runsas maku muhennokseen.
Lisää vapaasti jäädytettyjä vihreitä papuja tai herneitä noin 30 minuuttia ennen muhennosta.
ainekset
- 1 1/2 kiloa naudanlihaa (tai leikattua muhennoslihaa)
- 1 (10 3/4 unssia) voi tiivistettyä ranskalaista sipulikeittoa
- 1/2 kuppi punaviiniä (viininpunainen / pinot noir, cabernet jne.)
- 4 - 5 keskiperunaa (kuutioitu)
- 2 keskikokoista porkkanaa (viipaloitu)
- 12-16 unssia tuoreita sieniä
- 1 laakerinlehti
- 1/2 tl kosher-suolaa (tai maun mukaan)
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- Pieni oksa rosmariinia (tai ripaus kuivattua, rypistynyttä)
- 1 (14, 5 unssia) voi paloittaa tomaatit
- 3 rkl jauhoja
- 3 rkl kylmää vettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Leikkaa naudanliha 1/2-tuumaisiksi 1-tuumaisiksi paloiksi.
Yhdistä naudanliha, tiivistetty sipulikeitto, punaviini, perunat, porkkanat, sienet, laakerinlehti, suola, pippuri ja rosmariini.
Peitä ja keitä matalalla 7 - 9 tuntia; Lisää tomaatit noin 45 minuutista tuntiin ennen kuin muhennos on valmis.
Yhdistä jauhot ja kylmä vesi pieneen kulhoon noin 15 - 20 minuuttia ennen kuin muhennos on valmis. Vatkaa tai sekoita, kunnes sileä ja hyvin sekoitettu. Lisää jauhot ja vesiseos muhennokseen ja sekoita sekoittamaan. Maista ja säädä mausteita lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa.
Tarjoile keksien, ranskalaisen leivän tai rapeiden rullien kanssa.
Nauttia!
vinkkejä
- Saat lisämakua etsimällä naudanlihakuutioita, ennen kuin lisäät ne hitaaseen keittimeen. Hauta naudanlihaa pannulla erissä, ruskista kaikki sivut huolellisesti. Käytä edullisempia naudanlihan paloja parhaan muhennoksen saavuttamiseksi. Nämä leikkaukset muuttuvat herkiksi pitkän keittoajan kuluessa. Patruunasta tehdyt leikkaukset sopivat erinomaisesti muhennoksiksi tai käytä pohja-pyöreää, ylhäältä pyöreää tai paahtopaistaa. Paitsi että nämä leikkaukset tuottavat hienoja muokkauksia, ne ovat myös budjetin kannalta helppoja.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- pääruoka
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
