Kuusi
- Yhteensä: 6 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 6 tuntia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 311 | kalorit |
| 13g | rasva |
| 37g | Hiilihydraatit |
| 14g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 311 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 13 g | 16% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 26% |
| Kolesteroli 37 mg | 12% |
| Natrium 870 mg | 38% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 37 g | 13% |
| Ruokakuitu 12 g | 41% |
| Proteiini 14 g | |
| Kalsium 210 mg | 16% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä hidasta keittoa käyttävä kalajuuri on valmistettu jäädytetyllä, sulatetulla kalafileellä. Tee tästä chowderista kolja, turska, monni, pollock tai vastaava yritys.
Tarjoa chowder osterihakkurilla tai murtuvilla teloilla. Lisää heitetty salaatti tyydyttävään perheen lounaaseen tai illalliseen.
Voit vapaasti vaihtaa sen maissilla kalan ja maissin ruuan kanssa tai lisätä selleriä. Voit myös lisätä katkarapuja tai muita äyriäisiä lähellä ruoanlaittoaikaa.
ainekset
- 2 kiloa jäädytettyä kalafilettä (monni, kolja jne., Sulatettu)
- 1/4 kiloa pekonia (tai raitista suolaa sianlihaa, kuutioiksi)
- 1 keskipitkä sipuli (hienonnettu)
- 4 keskipitkän punaisen nahan perunaa (kuorittu ja kuutioitu)
- 2 kupillista vettä
- 1 - 1 1/2 tl košherisuolaa (tai maun mukaan)
- 1/4 tl mustapippuria
- 1 (12 unssia) voi haihduttaa maitoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Leikkaa sulatettu kalafilee pureman kokoisiksi paloiksi.
Kuusi
Aseta hitaaseen liesiin.
Kuusi
Kuutioi pekoni tai suola sianlihaa pieniksi paloiksi.
Kuusi
Paista pekonia tai suolaa sianlihaa hienonnetun sipulin kanssa suuressa kattilassa keskilämmöllä, kunnes liha on kypsennetty ja sipuli on kultaista.
Kuusi
Valuta ja hävitä ylimääräinen rasva.
Kuusi
Siirrä pekoni ja sipuli-seos hienon keittimen kanssa kalapalat.
Kuusi
Lisää kuutioidut perunat, vesi, suola ja pippuri.
Kuusi
Peitä ja keitä matalalla 5-6 tuntia tai kunnes perunat ovat hellävaraisia.
Kuusi
Lisää tölkki haihdutettua maitoa ja keitä vielä 30 minuutista 1 tuntiin tai kunnes se on kuuma.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
Kärki
- Sulata jäädytetyt kalafileet jääkaapissa yön yli. Nopeasti sulattavaksi laita fileet vetoketjullisessa muovisessa ruokarasiassa. Työnnä mahdollisimman suuri osa ilmasta pussista ja sulje sitten pussi. Aseta pussi kalojen kanssa suureen kulhoon. Peitä kala kylmällä vedellä ja pidä kala upotettuna jotain raskasta. Iso spagetti kastike, salsa tai hillo toimii hyvin. Vaihda vesi usein pitääksesi sen lämpötilassa tai hieman alle 40 F: ssä. Kalat olisi sulatettava noin 30–45 minuutissa.
Reseptimuunnelmat
- Lisää veden sijasta simpukkaliemeä tai kanaa (mieluiten suolatonta) hitaaseen keittimeen.Lisää noin 1/2 kuppia viipaloitua selleriä sipulien paistinpannuun.Aseta noin 1/2 kuppia kuutioitua porkkanaa sipulin kanssa.Lisää 1 - 1 1/2 kuppia maissin ytimiä kaapista.Lisää ruokalusikkalle 4 ruokalusikallista voita haihtuneen maidon kanssa.Lisää pieni astia jauhettuja simpukoita kattilaan yhdessä kalojen kanssa.Lisää 1 kiloa keskikokoista kuorittua ja valmistettu katkarapu haihtuneen maidon kanssa ja jatka keittämistä, kunnes katkarapu on läpinäkymätön.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- Lisuke
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
