Ruokakeräys RF / Getty Images
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Valmistusaika: 1 minuutti
- Saanto: 4 puolijalkaa purkkia (64 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 49 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 12g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 4 puolijalkaa purkkia (64 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 49 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 12 g | 5% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 8 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Punaviinin ja balsamietikan lämmin, kirkas maku tasapainottaa täydellisesti kypsien viikunoiden rikkaan makeuden tässä helpossa hillo-reseptissä. Se on upea paahtoleipällä, mutta kokeile myös tarjoillaa miedolla vuohenjuustolla ja kekseillä nopeaa hevosta varten.
ainekset
- 3 kiloa kypsiä tuoreita viikunoita
- 1 1/4 kuppia sokeria
- 1 kuppi hunajaa
- 1/2 kuppi kuivaa punaviiniä
- 1/4 kupillista balsamietikkaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Pese viikunat. Leikkaa varret. Jos viikunat ovat pieniä, leikkaa ne vain kahtia. Leikkaa suuret viikunat neljänneksiksi.
Laita viikunat suureen ruostumattomasta teräksestä valmistettuun ruukkuun. Sekoita sokeri, hunaja, punaviini ja balsamietikka. Peitä ruukku ja anna ainesosien seistä huoneenlämpötilassa 1 - 2 tuntia.
Poista kansi kattilasta. Kiehauta ainesosat kiehuvaksi korkealla kuumuudella. Jatka keittämistä korkealla kuumuudella sekoittaen usein, kunnes seos alkaa sakeutua. Kun se alkaa sakeutua, sekoita jatkuvasti estääksesi hilloa tarttumasta potin pohjaan ja palamasta. Testaa tässä vaiheessa usein geelipiste.
Kun tukos saavuttaa geelipisteen, sammuta lämpö. Kaada hillo puhtaisiin purkipurkkeihin, jolloin ruuan yläosan ja purkkien reunojen väliin jää puoli tuumaa tilaa. Tätä reseptiä varten ei ole tarpeen steriloida purkkeja. Pyyhi purkkien vanteet puhtaalla tiskilla tai paperipyyhkeellä. Ruuvaa kannet kiinni.
Jatka varastointia huoneenlämpötilassa käsittele purkkeja kiehuvassa vesihauteessa 15 minuutin ajan (säädä säilytysaikaa, jos asut korkealla). Hilloa pidetään avaamattomana vähintään vuoden ajan.
vinkkejä
- Huomaa, että kun avaat yhden purkin, sinun on säilytettävä se jääkaapissa samalla tavalla kuin myymälässä ostettujen hillojen kanssa.Voit myös ohittaa kiehuvan vesihauteessa tapahtuvan purkitusprosessin ja laittaa hillot purkit suoraan jääkaappiin.. Jos valitset tämän version, erityisiä purkituspurkkeja ei tarvitse käyttää. Viikunahimmon purkit säilyvät jääkaapissa kolmen kuukauden ajan. Tämä hillo muodostuu pariksi kauniisti pehmeiden, lievästi hapanjuustojen, kuten chevre- tai feta-juustojen kanssa. Tuplaa viikunamaku yhdistämällä hienonnetut tuoreet viikunat ja viikunahimoja ja tasapainottelemalla sitä mehukkaan cantaloupe- tai hunajamelonin paloilla erityiseksi hedelmäsalaattia varten. Kokeile myös lusikoida viikunahillo jogurttiin nopeaa aamiaista tai välipalaa varten. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä: kyllä, viikunahillo viinillä ja balsamietikalla on herkullinen myös leivässä.
Reseptin tunnisteet:
- kuva
- viikunahilloa
- amerikkalainen
- joulu
