StockFood / Getty-kuvat
- Yhteensä: 6 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 6 tuntia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1186 | kalorit |
| 54g | rasva |
| 79g | Hiilihydraatit |
| 92g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1186 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 54 g | 70% |
| Tyydyttynyt rasva 14 g | 70% |
| Kolesteroli 279 mg | 93% |
| Natrium 1555 mg | 68% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 79 g | 29% |
| Ruokakuitu 4 g | 16% |
| Proteiini 92 g | |
| Kalsium 170 mg | 13% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä hitaasti keitetyt kananjalat tai reidet keitetään bataateilla, ananasilla ja yksinkertaisella hunajakastikkeella hunajalla.
Kana on ruskistunut ennen kuin se lisätään hitaaseen liesiin; tämä antaa sille mukavan ruskean ruskean ulkopinnan ja lisää makua. Voit myös poistaa ihon ja ohittaa jauhot ja ruskistusvaiheen. Bataatit on kääritty folioon, joten niitä ei kylvetä kastikkeessa. Voit tiputtaa joitain mehuja niiden päälle, kun kana on valmis.
Käytä hunajan sijasta vaahterasiirappia tai korvaa osa hunajasta melassilla.
ainekset
- 4 - 6 kokonaista kanan jalkaa tai reideä
- Kosher-suola ja vastajauhettu mustapippuri maun mukaan
- 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 rkl kasviöljyä
- Valinnainen: 1 purkki (8 unssia) ananaksen pienet palat (valutettu)
- 1/2 kuppi hienonnettua sipulia
- 1 valkosipulin kynsi (jauhettu)
- 2 kuppia grillikastiketta (jaettu)
- 3 rkl hunajaa (tai ruskeaa sokeria)
- 1 tl kuivaa sinappia
- 3 - 4 keskimääräistä bataattia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Pat kanaa kuivaksi paperipyyhkeillä. Ripottele suolalla ja pippurilla.
Laita jauhot kulhoon ja rullaa kananpalat kerrokseen.
Kuumenna oliiviöljy suuressa, raskaassa paistinpannussa keskilämpötilassa. Lisää kanapalat ja keitä kääntämällä, kunnes se on ruskistunut molemmilta puolilta. Keskeytä.
Aseta kana 4-6 litran hitaan keittoastian astiaan. Levitä ananaksen muodot, sipuli ja valkosipuli kanan päälle.
Yhdistä pienessä kulhossa grillikastike, hunaja ja kuiva sinappi; sekoita sekoittaaksesi huolellisesti. Harjaa kana runsailta molemmilta puolilta jollain grillikastikeseoksella. Kaada noin puolet jäljellä olevasta grillikastikkeesta kanan päälle ja jäähdytä loput..
Hankaa bataatit ja leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa. Ripottele niitä kevyesti suolalla ja pippurilla. Kääri perunat folioon ja aseta ne kanan päälle.
Peitä hidas liesi ja kypsennä kana ja bataatit matalalla 6-8 tuntia tai kunnes kana ja bataatit ovat haarukka-tarjouksia.
Harjaa kana grillikastikkeella 2–3 kertaa lähellä keittoajan loppua.
Vinkkejä ja muunnelmia
Ripottele kanaa Cajun-mausteilla suolan ja pippurin sijasta. Jos Cajun-mauste on suolatonta, ripottele myös kosher-suolaa.
Korvaa 1 rkl hunajaa melassilla.
Korvaa hunaja vaahterasiirappilla.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- pääruoka
- eteläinen
- perhepäivällinen
