Askel askeleelta kuinka tehdä täydellinen kuppu

Kuinka tehdä kaunis kuppi teetä

Kuppi teetä. Getty

Sekä Britannia että Irlanti ovat teetä juomien kansakuntia; juomme enemmän kuin kukaan (irlantilaiset juovat jopa enemmän kuin britit). Kaikista näistä teetäyttelijöistä on mielipide siitä, kuinka tehdä ”oikea” kuppi teetä. Mikä on oikea kuppi, on aina subjektiivinen, se on mitä yhdelle henkilölle tykkää, ja se ei ole aina sama kaikille. Pidän vahvoista, tummista ja makeuttamattomista, toisistani heikot ja sokeriset. On kuitenkin tiettyjä ominaisuuksia, lukuun ottamatta lujuutta, joka on ensiarvoisen tärkeää kuppin oikean valmistamisen kannalta.

Oikea käytettävä tee

Camelia Sinensis -tehdas. Getty

Tee on peräisin Camellia Sinensis -kasvista, ja siitä voi tulla keräysprosessista riippuen valkoinen, vihreä tai musta tee. Ensimmäinen osa hyvän kupin valmistamisessa on lehtiteen käyttöä (vaikkakin reilusti, teepussit ovat parantuneet huomattavasti entiseen).

Musta tee on ylivoimaisesti tee, jota käytetään eniten yleiseen päivittäiseen juomiseen, ja juuri siitä teestä puhumme täällä. Vihreän teen terveysvaikutusten vuoksi sen suosio kasvaa.

Kiehauta vesi

Kahvinkeitto teetä. Getty

On vain yksi tapa, jolla vesi tekee hyvän kupin teetä, eli se kiehuu; ei haalea, ei pidetä lämpimänä vedenkeittimessä, ei koskaan hanasta. Ei, veden on oltava kiehuvaa, kun kaatat teetä potissa tai jopa kupissa olevan pussin päälle.

Aloita täyttämällä vedenkeitin raikkaalla vedellä (kun keitetty, maku ei ole sama kuin makea vesi) ja anna kiehua.

Lämmitä aina teekannu vähän keitetyllä vedellä, pyöritä sitä potin ympärillä ja heitä pois.

Yksi teelusikallinen henkilöä kohti ja yksi ruukkuun

Musta tee lehdet. Kuva © istock

Laita yksi tl tuoretta lehtiä teetä henkilöä kohti ja yksi potille teekannuun.

Täytä teekannu kiehuvalla vedellä (älä anna veden mennä kiehuvaksi, sillä se ei ole tarpeeksi kuuma teetä panemiseksi).

Anna infuusiota 3-4 minuutin ajan, enempää tai muuttuu "haudutettu" maku.

Kaada tee

Kuppi teetä. Getty

Kaada tee teesuodattimen kautta suoraan puhtaisiin teekuppeihin. Kiinakupit ovat yksi parhaista käyttää, vaikka miksi sitä ei ole koskaan todistettu; tee maistuu vain paremmalta.

Maito ensin vai tee ensin?

Keskustelu jatkuu siitä, laitetaanko maito kuppiin ennen kaatamista vai sen jälkeen. Alun perin maito kaadettiin aina kuppiin ennen teetä, jotta kuumaa teetä ei halkeiltu luuposliinikuppeihin.

Teeasiantuntijat ovat yhtä mieltä tästä perinteestä, mutta myös toteavat; Kaada maito kuumaan teetä, muuttaa teen makua.

Oikea teekannu

Kuva © istock

Oikea teekannu täydelliseen kuppiin on kysymys, onko henkilökohtainen mieluummin joko metalli (kaikki varhaiset teekannut olivat kiinteää hopeaa, koristeelliset astiat) tai kiina.

Metallinen teekannu pitää teetä kuumempana pidempään, mutta jotkut kokevat, että kiina säilyttää hienomman maun ilman, että metalli pilaantu.