Kuusi
- Yhteensä: 38 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 8 minuuttia
- Saanto: 5 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 622 | kalorit |
| 6g | rasva |
| 129g | Hiilihydraatit |
| 15g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 5-6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 622 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 6 g | 7% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 6% |
| Kolesteroli 35 mg | 12% |
| Natrium 796 mg | 35% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 129 g | 47% |
| Ruokakuitu 7 g | 25% |
| Proteiini 15 g | |
| Kalsium 126 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä klassinen thaimaalainen ananasta paistettu riisi on todella suuhun. Kultaiset riisinjyväkorut, jotka on koristeltu mehukasananan paloilla, cashew'illa ja herukoilla, luovat maun, joka lähettää sinut suoraan paratiisiin! Tee siitä pääruokia tai kaunista lisukeä mihin tahansa ateriaan. Todellisen ravintolalaadun saavuttamiseksi voit tarjoilla sitä veistetyssä ananassa, joka on melko helppoa ja hauskaa.
ainekset
- 2-3 ruokalusikallista öljyä
- 3 - 4 kupillista kypsennettyä riisiä (mieluiten useita päiviä vanha)
- 3 rkl soijakastike (korvaa kalakastike, jos ei kasvissyöjä)
- 2 tl curryjauhetta
- 2 salottisipulia (hienonnettu)
- 3 valkosipulinkynsiä (hienonnettu)
- 1 punainen tai vihreä chili (ohuesti viipaloitu) tai 1/4 - 3/4 tl kuivattua murskattua chilihiutaleita
- 1/4 kupillista kasvisruokaa tai pilkillista kanaa (tai tavallista kanakantaa, jos ei kasvissyöjä)
- 1 muna (vegaanit voivat jättää pois)
- Valinnainen: 1 pieni porkkana (raastettu, noin 1/4 kuppia)
- 1/2 kuppi pakastettuja herneitä
- 1 pieni ananaspalat (valutettu) tai 1 1/2 kuppia tuoretta ananaspalat
- 1/4 kupillista herukoita tai rusinoita
- 1/2 kuppi paahdettua suolatonta kokonaista cashew-pähkinää
- Valinnainen: vastapuristettu limemehu
- 3 keväällä sipulia (hienoksi viipaloitu)
- 1/3 kuppia tuoreita korianterilehtiä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sekoita 1 ruokalusikallinen öljyä riisin kanssa sormen avulla erottaaksesi paloiksi jyvät. Keskeytä.
Kuusi
Sekoita kupissa soijakastike tai kalakastike yhdessä curryjauheen kanssa.
Kuusi
Pöytä 1-2 ruokalusikallista öljyä wokissa tai suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa. Lisää salottisipuli, valkosipuli ja chili, paista sekoittamalla, kunnes tuoksuu, noin minuutin ajan.
Kuusi
Aina pannu kuivaa, lisää pieni määrä, 1 rkl kerrallaan, jotta ainekset pysyvät vilkkaana.
Kuusi
Krakkaa muna (jos käytät) wokiin ja sekoita nopeasti kypsennykseksi (ikään kuin munat murskaat).
Kuusi
Lisää porkkana ja herneet. Sekoita sekoittamalla 1 - 2 minuuttia lisäämällä tarvittaessa lisää varastossa.
Kuusi
Lisää nyt riisi, ananaspalat, korintit ja cashewit.
Kuusi
Pöytä soija / kalakastikeseos päälle ja sekoita-paista kevyesti sekoittaen keskilämpötilasta korkeaan kuumuuteen, kunnes riisi "tanssii" (antaa popping-ääniä), noin 5–8 minuuttia, tai kunnes haluttu vaaleus on saavutettu. Vältä lisäämästä varastossa täältä, muuten riisi muuttuu raskaaksi ja / tai märkäksi.
Kuusi
Voit halutessasi työntää ainesosat syrjään ja lisätä hieman enemmän öljyä pannuun, jotta saat riisillesi erityisen "kiillon", jota näet ravintolan paistetussa riisissä.
Kuusi
Poista lämmöltä. Tee suola- ja aromimakutesti lisäämällä tarvittaessa muutama suolalasku tai hieman enemmän soijakastike. Jos olet liian suolainen makusi mukaan, lisää purista tai kaksi limemehua.
Kuusi
Tarjoaksi kauhoita riisi tarjoiluvaatioon (tai veistettyyn ananakseen). Yläosana sipulit ja korianteri.
Nauttia!
Kärki
- Vegaanit voivat jättää munan menettämättä menettämättä tämän hienon ruuan makua tai ravintoaineita, koska maukkaita cashewia on tärkein proteiinilähde.
Reseptin tunnisteet:
- pavut
- ananas paistettua riisiä
- pääruoka
- thaimaalainen
