Yleiskatsaus ja kuvaus:
Arugula on nopeasti kasvava, viileä kaudenvihreä. Se on täydellinen varhaiskevätpuutarhaan ja erinomainen myös kauden jatkamiseen syksyyn.
Arugulaa käytetään monilla yleisillä nimillä, joita käytetään noin 20 erilaisessa kasvislajissa. Lähes kaikki heistä ovat Brassicaceae- tai cole-sato. Kaksi suosituinta kulinaarisiin tarkoituksiin viljeltyä tyyppiä ovat 'villi Arugula' ( Diplotaxisx ), mausteinen, kuuma lajike ja 'viljelty Arugula' ( Eruca vesicaria ), kesytetty versio.
Viljellyssä sokeriruusussa on valkoisia kukkia ja soikeita lehtiä, usein aaltoilevaa juurtumista.
Villisillä kasvisilla on keltaisia kukkia ja sileitä tai harsittuja lehtiä. Se on lämmönkestävämpi, sillä maku on kuumempi ja tuoksuu voimakkaammin kuin viljelty raketti. Diplotaxis-suvun sisällä on useita lajeja. Löydät ne merkinnällä villi raketti, seinärakettina, Rucola Selvatica tai Arugula Sylvetta. Kaksi yleisimmin kasvatettua villiruusua ovat:
- Diplotaxisx tenuifolia - erittäin vahva ja pistävä vihreä syvällä sahatuilla lehdillä. Diplotaxisx integrifolia - perinteinen italialainen suosikki, joka tunnetaan myös nimellä 'oliivilehti'. Sillä on sileät, pitkänomaiset, vaaleat vihreät lehdet ja vähemmän pistävä maku.
Arugula on yksi niistä vihanneksista, joita ihmiset joko rakastavat tai vihaavat. Sillä on yleensä hauska ja maku, joka voi lykätä jotkut ihmiset, kun taas toisten mielestä sen pippurinen purema on erittäin virkistävää. Älä tunne pahaa, jos et pidä arugulasta; olet hyvässä seurassa. Julia Child kiusasi sitä.
Valotus
Niin kauan kuin lämpötilat pysyvät viileinä, täysi aurinko on paras altistuminen. Sää lämpenee, ja se arvostaa osittaista varjoa, etenkin iltapäivällä.
Pelottomuus
Arugula on vuosittainen. Se kiinnittyy siemeniin, kun lämpötilat nousevat.
Aikuinen kasvin koko
Korkeus: 6–12 tuumaa (kukkaisten varret voivat olla 2–3 jalkaa). Levitä: 12–18 tuumaa.
Päivää kypsyyteen
Voit aloittaa vauvanlehtien sadonkorjuun noin 21 päivässä. Täysikokoisissa päissä useimmat lajikkeet kestävät noin 40 päivää.
Kasvava vinkkejä
Maaperä: Neutraalin maaperän pH on 6, 0 - 6, 8. on paras, mutta arugula kasvaa melkein missä tahansa. Arugula kasvaa nopeasti, ja orgaaniseen aineeseen rikas maaperä tuottaa paljon lehtiä.
Kylvö: Löydät arugulan taimet, mutta se aloitetaan yleensä siemenistä. Voit aloittaa siementen sisätiloissa, 4–6 viikkoa ennen viimeistä pakkaspäivääsi, mutta rucola-siemenet pystyvät käsittelemään viileää maaperää, ja sinun kannattaa odottaa ja ohjata siemeniä 1–2 viikkoa ennen viimeistä pakkaspäiväsi. Järjestys istuta uusi erä parin viikon välein, jotta satoa voidaan jatkaa ja hyödyntää sen lyhyttä kausia.
Vaikka arugula pitää viileästä säästä, se voi vaurioitua tai rasittaa pakkasesta tai lumesta. Pidä rivien suojukset kätevänä ja suojaa kasvejasi, jos ennustetaan äärimmäistä säätä.
USDA-vyöhykkeiden 8 ja sitä uudempien puutarhurit saavat paremman onnen syksy- ja peräkkäisviljelyyn talveen. Jopa viileän vuodenajan puutarhurit voivat aloittaa siemenen loppukesästä satoa varten pakkasiin asti.
Siemenet ovat pieniä ja niiden tulisi olla tuskin peitetty maaperän kanssa. Ripottele ne kostutetulle maaperälle tai ruukumikselle ja paina tiukasti. Pölyä sitten vielä vähän maaperää ja pidä kosteana. Niiden pitäisi itää 2 viikon kuluessa.
Arugula on matalalla juurtunut, ja se on hyvä valinta viljelyä varten säiliöissä. Sinulla on enemmän hallintaa auringonvalossa astiassa, mutta ne kuivuvat nopeammin.
ylläpito
Suurin huoltotyö on pitää kasvustoa hyvin vettä. Säännöllinen vesi estää kasveja kiinnittymästä liian nopeasti. Jos olet yllättynyt äkillisestä lämpöaallosta, yritä varjostaa kasveja pitämällä ne kasteltuina. Istuta myöhemmin taimet korkeampien kasvien varjoon, kuten tomaatit ja pavut.
Monet kasvislajikkeet ovat itsestään steriilejä ja tarvitsevat hyönteisiä ristipölyttämiseen. Ne eivät risteä muiden Brassican kanssa, joten voit säästää siemeniä istutettavaksi ensi kaudeksi.
Tuholaiset ja ongelmat
Koska Brassica, arugula on joukko tuholaisia, jotka rakastavat sitä. Onneksi sillä on lyhyt kasvukausi ja se on poissa puutarhasta siihen mennessä, kun hyönteiset alkavat lentää. Etanat aiheuttavat eniten vahinkoa puutarhassani, mutta etsivät kaali-madojen, kaali-silmukoiden ja timantti-koiran munia., samoin kuin kirvoja ja kirppu kuoriaisia.
Sadonkorjuu ja käyttö
Voit aloittaa nuorten lehtien sadonkorjuun, kun ne ovat noin 3 tuumaa pitkiä. Korjaa vain muutama ulkolehti leikattuna ja tule uudelleen lajikkeena ja anna ruusukkeen kasvaa edelleen. Kypsät kasvit voidaan korjata päänä, juuri maaperän yläpuolella. Säästä riippuen ne voivat itää uudelleen ja täyttyä uudelleen.
Kun kasvit lähettävät kukkavarret, lehdet muuttuvat katkeraksi. Älä ole liian nopea kaatamaan kasveja. Kukissa on paljon makua ilman lehtiä.
Nuoret lehdet ovat erittäin hellävaraisia ja syövät parhaiten tuoreina, salaateissa tai voileipillä. Vanhemmat lehdet ovat myös hienoja tuoreita, ja ne tekevät mukavia lisäyksiä sekoitusperunoihin, munaruokiin tai keittoihin. Ne tulisi lisätä keittämisen loppua kohti.
Hauraat kukat voidaan heittää salaattien tai keittojen päälle, ripotella voileipiin tai lisätä jopa juomiin.
Ehdotetut lajikkeet
- 'Apollo' - hollantilainen perintökalu, jolla on sileät, soikeat lehdet ja mieto maku. Se kestää melko hyvin lämpöä. (40 - 45 vuorokautta) 'Astro II' - toinen lempeämpi koriste, joka kypsyy varhain. (35 - 38 päivää) Oliivilehti eli alias "Rucola Selvatica A Foglia Di Oliva" - villi italialainen tyyppi. Voimakas maku, mutta ei ylivoimainen. (45–50 päivää) 'Sylvetta' - sillä on kapeat, mausteiset lehdet. Hitaasti pulttiin. (45-50 päivää)
