Brian Macdonald / Digitaalinen visio / Getty-kuvat
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Crepes voi tuntua no-no -lta, jos olet vegaani tai noudatat meijeritöntä ruokavaliota, mutta tämä resepti antaa sinulle mahdollisuuden. Perinteiset kreppireseptit tehdään pääasiassa neljästä asiasta: jauhoista, munista, maidosta ja voista. Mutta tämä resepti ohittaa ne puhtaamman hinnan ainesosat, joissa on mantelimaito, kookosmaito ja meijeritön margariini luettelossa. Nämä meijerituotteet, jotka eivät sisällä munaa, tekevät niistä myös helpon valmistaa ja soveltuvat tiukeimpiin ruokavalioihin, mukaan lukien meijeritön, munavapaa ja vegaaninen ruokavalio.
ainekset
- 1 kuppi monikäyttöjauhoja
- 1/4 tl ruokasoodaa
- 1/8 tl merisuolaa
- 1/2 kuppi tavallista makeuttamatonta mantelimaitoa tai soijamaitoa
- 1/2 kuppia ja 2 rkl vettä
- 3 rkl täysrasvaista kookosmaitoa
- 3 rkl orgaanista tummanruskeaa sokeria
- 2 rkl meijeritöntä soijamargariinia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Siivilöi jauhot, ruokasooda ja suola keskikokoisessa sekoitusastiassa. Vataroi toisessa pienessä sekoitusastiassa mantelimaito, vesi, kookosmaito ja ruskea sokeri, kunnes ne ovat hyvin yhdistyneet. Lisää märät ainesosat kuivaan sekoittaen, kunnes ne vain yhdistyvät. (Vinkki: älä sekoita liikaa)
Kevyesti öljyä tai rasvaa (meijeritön soijamargariini) keskikokoinen paistinpannu. Kuumenna keskilämpötilalla kuumaksi. Kypsennä yksi kreppi kerrallaan, lisäämällä pannulle noin 1/4 kupillista taikinaa ja pyörittämällä pannua kattaakseen kattilan pohjan mahdollisimman tasaisesti taikinalla. Kypsennä noin minuutin ajan, tai kunnes pieniä kuplia ilmestyy koko pintaan. Käännä ja keitä kreppin toinen puoli kypsennettynä sipulilla sormeillasi ohjaimina.
Siirrä lautaselle ja toista jäljellä olevalla taikinalla.
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Krepit kypsennetään nopeasti, joten ole varovainen, ettet ylikuumenna niitä. Ylikypsyttäminen ei vain tee kreppeistä kovia, vaan myös ryöstää heidät niiden mausta. Yritä käyttää sormesi kääntäessäsi kreppiä (mutta ole varovainen). Tämän avulla on helppo nostaa ja ohjata kääntämällä kreppia lastalla. Kalalaatta on kuitenkin paras käytettävä lasta, sillä se on pidempi kuin useimmat ja voi poimia kreppin helposti.
Reseptimuunnelmat
- Meijeritön cremefrache viipaloiduilla banaaneilla ja kourallisella hienonnetulla pähkinöllä tekee makeasta ja maukasta vegaanista kreppitäytettä. Lisää tyydyttävään aamiaiseen maustettua vihanneksia, papuja tai munakokkeita.
Reseptin tunnisteet:
- Kasvisruoka aamiainen
- aamiainen
- Ranskan kieli
- pääsiäinen
