Kuusi
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 10 annosta (10 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 65 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 10 annosta (10 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 65 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 2% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 141 mg | 6% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 21 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Roti on suosittu leipäleipä Etelä-Amerikan alueilla, joilla on intialaisia vaikutteita ruokiaan, kuten Suriname ja Guyana. Roti on intialainen leipäleipä - se on yksinkertainen taikina, joka rullataan ympyrään ja keitetään kuumalla keittolevyllä. Se voidaan täyttää perunoilla tai linsseillä ennen niiden keittämistä (dhalpuri), käyttää kääreinä tai yksinkertaisesti tarjota curry- tai dhal-levyn puolelle auttaaksesi imemään kaikki herkulliset kastikkeet. Nämä roti ovat ohuita, pehmeitä ja taipuisia, ja niistä voidaan valmistaa valkoista tai vehnäjauhoa.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 2 1/2 kuppia itsestään nousevia jauhoja (tai 2 kupillista itsestään nousevia jauhoja plus 1/2 kupillista täysjyväjauhoja)
- 2 rkl kasviöljyä (plus 1 tl ja muuta pannulle)
- 1 kuppi lämmintä vettä
- Valinnainen: sulatettu voi
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Laita jauhot tai jauhot kulhoon. Sekoita 2 ruokalusikallista kasviöljyä.
Kuusi
Lisää vettä hitaasti sekoittaen, kunnes taikina alkaa koota. Jatka sekoittamista lisäämällä vielä vähän vettä, jos taikina on kuiva, kunnes taikina muodostaa pallon.
Kuusi
Käännä taikina ulos tiskille ja vaivaa lisäämällä vähän jauhoja, jos taikina on liian tahmeaa. Tainan tulee olla pehmeää, mutta ei tarpeeksi tahmeaa tarttuaksesi käsiisi tai tiskille.
Kuusi
Anna taikinan levätä 10 minuuttia kostealla liinalla peitettynä.
Kuusi
Rullaa taikina suureksi ympyräksi, noin 1/4-tuumaiseksi. Levitä noin 1 tl kasviöljyä taikinan pintaan. Rullaa taikina pitkäksi rullaksi.
Kuusi
Leikkaa taikina 8-10 kappaleeksi. Rullaa jokainen pala tasaisesti 6-tuumaiseksi ympyräksi. Anna ympyrän levätä kostealla liinalla peitettynä 5 minuutin ajan.
Kuusi
Kuumenna tasainen raskas keittoastia tai pannu (valurautainen pannu tai kreppipannu toimii hyvin) alhaisella tai keskisuurella lämmöllä.
Kuusi
Rullaa taikinan ensimmäinen ympyrä mahdollisimman ohuelta (noin 8–9 tuuman ympyräksi).
Kuusi
Lisää noin 1 tl öljyä kattilaan. Aseta taikina kuumaan paistinpannuun. Keitä, kunnes leipä täyttyy ja muuttuu vaaleanruskeksi paistinpannun puolella, 1 - 2 minuuttia. Liu'uta leipä pannun reunaan sormilla ja käännä nopeasti ruskeaksi toiselle puolelle keittämällä vielä noin 1–2 minuuttia.
Kuusi
Poista lämpö ja aseta roti siiviläksi jäähtymään. Peitä roti kostealla pyyhkeellä, kun kokit loput. Lisää lisää öljyä kattilaan tarvittaessa.
Kuusi
Harjaa roti sulatetulla voilla ennen tarjoilua, jos haluat.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
Kärki
- Roti voidaan lämmittää aivan kuten tortilloja: matalassa uunissa, kääritty folioon tai mikroaaltouunissa, joka on peitetty kostealla kankaalla.
Reseptin tunnisteet:
- rieska
- roti
- Lisuke
- intialainen
