Ruoka kääritty banaaninlehdille. Getty Images / Chatuporn Sornlampoo / EyeEm
Banaanilehtiä käytetään eräänlaisena kääreenä thaimaalaisessa ruoanlaitossa (tinakalvon sijasta). Banaanilehdet eivät vain näytä kauniilta, vaan myös lainaavat hienovaraisen aromin ja maun, kun ruokia kypsennetään niiden sisällä.
Banaanilehtiä voidaan käyttää grillaukseen, leipomiseen tai höyryttämiseen. Vaikka ne toimivat kääremateriaalina, ne antavat myös ruoan maun, joka on erittäin miellyttävä (toisin kuin tinakalvo tai pergamenttipaperi).
Banaanilehdet tekevät kauniista taustasta myös erilaisten aasialaisten ruokien tarjoamisen - erinomaisen juhlavatille tai sormenruoalle.
Banaanilehtien ostaminen
Banaanilehdet ovat halpoja ostaa - noin 3, 00–4, 00 dollaria suuresta pakkauksesta. Osta banaaninlehtiä tuoreena tai jäädytettynä suurina, litteinä muovipusseina paikallisesta Aasian supermarketista (tarkista pakastin, jos et löydä niitä hyllyltä tai tuoteosasta).
Banaanilehtien varastointi
Jos haluat pitää ylimääräisiä lehtiä myöhempää käyttöä varten, kääri vain muoviin (muovisäkki tekee sen, kiinnitetään joustavalla) ja säilytä pakastimessa. Lisätietoja banaaninlehtien kulinaarisista käytöistä on artikkelissa Kuinka valmistaa banaanilehteä.
