Maximilian Stock Ltd. / Getty Images
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 filettä (4 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 804 | kalorit |
| 73g | rasva |
| 34g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 filettä (4 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 804 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 73 g | 94% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 57% |
| Kolesteroli 8 mg | 3% |
| Natrium 491 mg | 21% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 34 g | 12% |
| Ruokakuitu 4 g | 15% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 105 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Pohjafilee ja viinirypäleet (kutsutaan myös Fish Veronique) on niin tyylikäs resepti yritykselle, ja koska se on helppo valmistaa, voit odottaa istuvansa ruokapöydälle tyhjentyneenä. Voitto kaikille!
ainekset
- 4 pohjafileetä
- 1/4 kuppi jauhoja
- Suola ja pippuri (maun mukaan)
- 1 rkl. suolaton voi
- 1 rkl. rypsiöljy
- 1 tl. raastettu inkiväärijuuri
- 1/2 kuppi kuivaa valkoviiniä tai kalavarastoa
- 1 kuppi vihreitä rypäleitä
- 1 kuppi punaisia rypäleitä
- 1 tl. sokeri
- 1/2 kuppi paahdettuja viipaloituja manteleita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä suuressa matalassa astiassa jauhot, suola ja pippuri maun mukaan ja peitä kalafileet tässä seoksessa.
Sulata voi ja öljy ei-stick-paistinpannassa keskilämpötilassa ja lisää inkiväärijuuri. Sekoita, lisää sitten päällystetyt fileet. Paista 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes kala alkaa muuttua kultaiseksi ja hiutaleiksi helposti, kun sitä testataan haarukalla. Poista astiasta uunit, peitä ja pidä lämpimänä alhaisessa uunissa.
Lisää viini tai varastossa pannuun ja keitä sekoittaen, jotta bittiä saadaan pannun pohjasta. Hauduta 4 - 5 minuuttia nesteen vähentämiseksi, lisää sitten rypäleet ja sokeri. Keitä 4 minuuttia pidempään sekoittaen. Mausta maulla suolalla ja pippurilla. Lisää fileet ja ripottele manteleilla. Tarjoile heti.
Reseptin tunnisteet:
- kalastaa
- päivällinen
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
