j_markow / Getty Images
Keittotarvikkeiden asianmukainen hoito ja käyttö auttavat niitä kestämään pidempään ja tekevät sinusta paremman kokin. Vältä näitä 10 no-nos-painiketta, jotta keittiövälineesi pysyvät kärjessä ja maksimoivat niiden suorituskyvyn.
Veitsien pesu astianpesukoneessa
Vaikka valmistaja sanoo, että se on tiskikoneessa turvallinen, älä heitä ruokailuvälineitäsi astianpesukoneeseen. Hankaava puhdistusaine ja voimakas suihke voivat tylsää terän. Lisäksi vaarana on leikata itsesi, kun pääset astianpesukoneen telineeseen purkaaksesi sen.
Terävien työkalujen käyttäminen ei-maalattavilla keittiövälineillä
Nonstick -pannujen ja leivontavälineiden kemiallinen pinnoite on helppo vahingoittaa. Kaapia tai sirotella viimeistely metallilangalla, haarukalla, metallilaatalla tai veitsellä. Käytä sen sijaan puulusikoita, silikoni- tai muovipäällysteisiä vispilä ja silikoni- tai muovilastia.
Saippuan ja hankauslevyjen käyttö valuraudasta
Oletko ostanut sen esimaustettua tai rakentanut vuosien varrella maustettua patinaa, pinnoite, joka antaa valurautaisille astioille tarttumattomia ominaisuuksia, voi vaurioitua, jos siitä ei hoideta kunnolla. Yksi tapa poistaa keittiövälineet mausteista on hankaamalla niitä ankarilla pesuaineilla tai raaputtavilla pesureilla. Sen sijaan huuhtele se heti keittämisen jälkeen kuumalla vedellä ja kuivaa se lautasella tai paperipyyhkeellä. Jos sinulla on itsepäisiä, juuttuneita ruokia, hankaa karkealla merisuolalla tai käytä ei-metallista harjaa.
Terien löysä säilytys laatikossa
Kuten pesukoneiden pesussa tiskikoneessa, myös niiden epäasianmukainen säilyttäminen, kuten löysästi ympäröiminen laatikossa, voi olla haittaa sekä sinulle että veitselle. On aivan liian helppoa leikata käsi vahingossa, kun se pääsee veitsellä täytettyyn laatikkoon, ja hyvä veitsiteline suojaa paremmin teräviä teriä.
Puutyökalujen ja -levyjen liottaminen vedessä
Puu vääntyy ja turpoaa, jos se upotetaan veteen liian kauan, ja leikkuulautaa pitävä liima voi irtoa. Älä anna työkalujen istua altaassa liian kauan; sen sijaan pese ne nopeasti ja anna kuivua kuivaushyllyllä lämpimässä paikassa.
Keittämissuihkun käyttäminen nonstick-pannuilla
Vaikka monet reseptit vaativat astian suihkuttamista keittosuihkeella ruoan edelleen tarttumisen estämiseksi, kemikaali useimmissa suihkeissa, nimeltään lesitiini, voi kerääntyä astian sisäpuolelle aiheuttaen värinmuutoksia ja kermaista pinnoitetta.
Sekoittimen tai ruoanvalmistajan ylikuormitus
Noudata niitä täyttölinjoja tai käyttöohjeen ohjeita, jotka koskevat enimmäismäärää, jonka voit laittaa tehosekoittimen purkkiin tai ruoanvalmistajan kulhoon. Jos täytät liikaa, laite ei ehkä pysty käsittelemään ainesosiasi tasaisesti, ja vaarana on myös sotkuinen vuotovuoto. Jos sinulla on suurempi määrä ruokaa kuin suositeltu määrä, jaa ruoka puoliksi ja työskentele erissä.
Ei esilämmitä astiaa
Kun käytät päällystämättömiä ruostumattomasta teräksestä valmistettuja pannuja, lämmitä niitä yksinään tai tiivistellä keitinöljyä polttimessa muutama minuutti ennen lihan tai vihannesten lisäämistä. Kattilan kuumennus avaa astian "huokoset", antaa öljylle luoda sileän, tikunkestävän pinnan, joka ruskeuttaa ruokia kauniisti ilman että se tarttuu pannun pintaan. Ruoan pitäisi satuttaa, kun lisäät sen pannuun.
Pannukammio
Kypsentäessä liiallisen ruuan yrittäminen pannuun saattaa aiheuttaa sen höyryämisen eikä ruskean muodostumisen, joten rakenne ei ole yhtä terävä ja et ehkä saa aikaan karamellisoitunutta, ruskeutunutta makua. Käytä riittävän suurta astiaa ruoanlaittoon tai työskentele erissä, jos kaikki ei sovi mukavasti.
Ei lukenut käyttöohjetta.
Ennen kaikkea lue keittiövälineiden mukana toimitetut tiedot. Se antaa sinulle arvokasta tietoa parhaasta tavasta käyttää ja huoltaa laitteitasi. Lisäksi olet todennäköisesti oppinut vinkkejä, ominaisuuksia ja toimintoja. Pidä kaikki käyttöohjeet kansiossa, jotta löydät ne helposti, jos tarvitset viitata niihin. Jos kadotat käyttöoppaan, monilla valmistajilla on ne verkossa, ja saatat löytää ne muilta kolmansien osapuolien verkkosivustoilta.
