Getty-kuvat // StockFood
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 6-8 annosta
Yksi suosikki aterioistani kasvaessa oli äitini pannu täytettyjä paprikaa. Vietäisimme sunnuntain iltapäivän tyhjentämällä vihreät paprikat, täyttämällä molemmat jauhetun naudanlihan ja riisin seoksella, kypsennettämällä sitten täytetyt paprikat suureen ruukkuun tomaattikeitolla, kunnes se pehmenee.
Tämä gluteeniton keitto on hajotettu versio, täytetyt paprikat. Se sisältää täytetyt paprikat kaikki mausteiset maut, mutta eri muodossa. Jokainen lusikallinen tätä keittoa maistuu purraksi täytetyksi pippuriksi, paitsi että se ei ole läheskään sotkuinen ja valmis puolessa ajassa.
Vihreän paprikan täyttämisen sijaan laiha jauheliha tai kalkkuna ruskistetaan pehmennettyjen sipulien ja valkosipulin potissa. Gluteeniton tomaattikeitto ja naudanlihalieme lisätään kattilaan, jota seuraa hienonnettu vihreä paprika, kaikki aineosat kypsennetään yhteen, kunnes ne pehmenevät ja maut yhdistyvät.
Vähärasvaisen jauhetun naudanlihan sijasta voit käyttää sen sijaan laihaa jauhettua kalkkunaa. Monet keitot käyttävät vehnäpohjaisia aineosia sakeutusaineina, joten ostaessasi kermaista tomaattikeittoa tai molempia, muista tarkistaa etiketit varmistaaksesi, että ne eivät sisällä gluteenia (Pacific Foods on minun tuotemerkkini laatu-, herkullisille, gluteenittomille keittoille)).
Koristele keittoastiat haluttaessa raastetulla parmesanilla ja tarjoile runsaalla gluteenittoman leivän viipaleella.
ainekset
- 1 kuppi keittämätöntä pitkäjyväistä ruskeaa riisiä
- 2 rkl extra neitsytoliiviöljyä
- 1 pieni keltainen sipuli (hienonnettu)
- 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 lb vähärasvaista jauhelihaa (tai vaihtoehtoisesti vähärasvaista kalkkunaa)
- 2 10, 5 unssin tölkkiä gluteenitonta kermaista tomaattikeittoa (käytän Pacific Foods -versiota)
- 4 kuppia gluteenitonta naudanlihaa
- 2 keskimääräistä vihreää paprikaa (siemennetty ja kuutioitettu)
- Valinnainen: 1/2 kuppi Parmesan-juustoa (koristeeksi)
- Dash suola (tai maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kypsennä pitkäjyväinen ruskea riisi pakkausohjeiden mukaan. Keskeytä.
Kun riisi on kypsennetty, lämmitä ylimääräistä neitsytoliiviöljyä keskikokoisessa varastossa olevassa potissa keskilämpötilassa. Kun öljy on hohtamassa, lisää hienonnettu sipuli ja keitä noin 3 minuuttia, kunnes se on läpikuultava. Lisää valkosipuli ja keitä, kunnes tuoksuva, noin minuutin ajan.
Lisää jauhettua kalkkunaa pottiin, hajottamalla liha lusikalla. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Lisää pottiin gluteeniton tomaattikeitto ja gluteeniton naudanlihalieme sekoittaen sekoittamiseksi. Kuumenna keitto kevyeen kiehuvaksi, hauduta sitten matalalla lämmöllä 10 minuuttia.
Lisää hienonnettu vihreä paprika ja hauduta vielä 5 minuuttia.
Jaa keitto 4-6 kulhoon ja sitten halutun määrän riisiä. Lisää haluttaessa parmesanjuustoa. Tarjoile heti.
Muistutus: Varmista aina, että työpinnoillasi, astioillasi, pannuilla ja työkaluilla ei ole gluteenia. Lue aina tuotemerkinnät - kaikki merkit eivät ole yhtä tasaisia. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan tarkistaaksesi, onko tuotteessa gluteenitonta.
Reseptin tunnisteet:
- Riisi
- Lisuke
- amerikkalainen
- pudota
