Kuusi
Talven tullessa ei ole mitään muuta kuin kuuma kulho keittoa ja pala höyryävää leipää, joka lämmittää sinua pitkän päivän jälkeen. Reseptikokoelmassamme on helppoja kotitekoisia keittoja, jotka ovat täyttöä ja maukkaita. Klassikoista, kuten minestrone tai kanannuudeli keitto, eksoottisempiin Tex-Mex-, thaimaalais- ja intialaisiin ruokia, löydät varmasti yhden sinulle.
Valitse suosikkikeittoreseptisi kokeillaksesi tätä talvea, tai käy läpi koko luettelo!
-
Meijeritön Butternut-squash-keitto
Kuusi
Tämä kermainen, kirkkaan makuinen Butternut-squash-keitto tekee terveellisestä, lämmittävästä talvilounasta tai hienon ensimmäisen kurssin perheen illallisilla ja tapaamisilla ystävien kanssa. Se on erityisen hienoa tarjoillaan grillatun juustovoileivän rinnalla.
Tämä monipuolinen vegaanikeitto on helppo valmistaa, ja se on myös meijeritön (soijamaitoa käytetään kermaisuuden lisäämiseen). Resepti sisältää ideoita eri keinoista valmistaa tämä keitto, jos haluat mausteisempaa tai paksumpaa valmistetta.
-
Musta papu tortilla keitto
Jolinda Hackett
Tässä on runsas, Tex-Mexista inspiroitu kasviskeitto, jossa on mustia papuja, maissia ja pehmeitä tortillaliuskoja yhdistettynä paksuun, tomaattirikkaaseen liemeen. Tähän proteiinirikkaaseen keittoon, joka on varustettu meksikolaisilla mausteilla ja päällä silputtua juustoa ja taco-kiinnikkeitä, on kuitua ja proteiinia.
Valmiina 1 tunnissa, se on hieno talvikeitto, joka voidaan pakata termossa koululounaalle tai viedä toimistoon ruskeina pussipäivinä. Tarjoile se pehmeillä meksikolaisilla bollilloilla ja viipaleilla avokadoa.
-
Kermainen kanannuudelikeitto
Kuusi
Tämä nopea ja helppo resepti käyttää tiivistettyjä keittoja ja todellista kermaa paksulle ja tyydyttävälle keitolle, joka on valmis alle tunnissa. Herneet ja porkkanat täydentävät keiton paksua rakennetta ja tuovat ravintoa, kun taas hienonnettu persilja lisää väriä ja raikkautta kermaiseen valmisteeseen.
Tarjoile tämä keitto Venezuelan juustotangolla ja heitetyllä salatilla yksinkertaisen ja kauniin perheen aterian yhteydessä.
-
Tuore lohen Chowder
Diana Rattray
Tämä herkullinen meren antimien chowder-resepti valmistaa upean perheen aterian, tarjoillaan keksien, keksejen tai rapean leivän ohella. Mutta se on myös tarpeeksi tyylikäs toimimaan ensimmäisenä kurssina seuraavalla illallisjuhlissa. Valmistettu vain 45 minuutissa, tämä on nopea kokeilla oleva resepti. Tee siitä gluteeniton ohittamalla jauhot tai käytä soijamaitoa ja vegaanijuustoa maitoallergioiden hoitoon.
Tuoretta lohta voidaan käyttää tähän ruuanlaittoon, mutta se on myös herkullinen säilyketyyppisissä tuotteissa. Kalassa yhdistyvät kananlieme, runsas peruna, makeat porkkanat, kevyt kerma ja cheddarjuusto, jolloin saadaan paksu ja kermainen keitto, joka on täynnä ja täynnä makua. Tarjoile oliiviöljykekseillä.
-
Kasvissyöjä miinistronkeitto
Kuusi
Italialainen Minestrone-keitto on upea tapa nauttia ravitsevien puutarhavihannesten hyvyydestä kylminä talvikuukausina. Kasvissyöjä ja vegaani, tämä vähäkalorinen, vähärasvainen kotitekoinen keittoresepti on pakattu sydänterveellisiin tomaatteihin, porkkanoihin, selleriin, vihreisiin papuihin, kesäkurpitsaan, basilikaan ja valkosipuliin, kaikki kypsennetään hitaasti maksimaalisen maun saavuttamiseksi.
Makaroni-pasta lisätään lähellä keiton loppua. Se tekee herkullisen, kevyen ja terveellisen perheen lounaan tai illallisen. Valmis 1 tunnissa ja 30 minuutissa, tarjoa sille sivusalaattia ja valkosipulileipää.
-
Helppo ranskalainen sipulikeitto
Kuva-ruokakomero / Getty-kuvat
Tämä bistro-inspiroima ranskalainen sipulikeitto on valmistettu vain viidestä ainesosasta ja on valmis 1 tunnissa. Vaikuttava naudanlihamaku on peräisin tiivistetystä naudanlihaliemestä, kun taas Gruyere-juusto ja leipä tekevät tästä keitosta ylimääräisen täyteaineen ja aromin.
Tämä tyylikäs keitto, joka esitetään yksittäisissä kulhoissa, on kaunis lisä illallisjuhliin ja lomatapaamisiin, mutta on myös tyydyttävä talvitapa pääpalattina patonkeilla ja yksinkertaisella vihreällä salatilla.
-
Tomaatti-naudan ohrakeitto
sf_foodphoto / Getty Images
Tämä resepti muuttaa jäljellä olevan keitetyn naudanlihan keittoksi, joka sopii täydellisesti talviseen lounaaseen tai illalliseen. Perunat ja juurikasvihannekset ovat samankaltaisia tomaattien, naudanlihan ja ohran kanssa kotitekoiselle keitolle, joka on täynnä terveellisiä vitamiineja ja kuitua.
Voit keittää tämän perheen suosikin noin tunnissa tai käyttää hidasta liesiasi, jotta voit valmistella ja unohtaa sen illallisaikaan asti. Tarjoa valkosipulin leipäpuikoilla ja raasta hiukan Parmesania ylimääräisen potkun päälle.
-
Kasvissyöjä jaettu hernekeitto
Kuusi
Tässä herkullisessa, crockpot -keittoreseptissä on kaikki lapsuuden suosikki jaetun hernekeiton maut, mutta se käyttää mausteita yrttejä ja mausteita tavallisen viipaloidun kinkun sijasta. Tämä tekee resepistä sopivan myös vegaani- ja kasvisruokavalioihin.
Myös rasvaton ja vähäkalorinen, ruokalaji säilyttää silti uskomattoman rikkaan tekstuurin. Tarjoile vegaanilla grillattujen juustovoileipien ja runsas omena-pekaanipähkinäsalaatin kanssa, mutta kastikkeeksi käytä sen sijaan vegaanimajoa.
-
Pasta ja fagioli
Jennifer Levy / Getty Images
Kasvissyöjä pasta e fagioli tai pastaa papuineen on maukas, täyteläinen, proteiinipitoinen pasta resepti kasvissyöjille ja vegaaneille, joka sopii myös lämmittämään sinua kylmänä talvipäivänä. Pasta ja valkoiset pavut keitetään italialaisessa maustetussa tomaattikastikkeessa, jossa on runsaasti valkosipulia, tuoretta basilikaa, oreganoa ja paprikaa.
Lisää se Parmesan-juustoon, jos ruokavaliosi sallii meijerituotteiden käytön, tai käytä raastettua cashewia vegaanisen keittämisen sijaan. Tarjoile yrttiillallisella.
-
Unkarilainen guljassi
Paul Poplis / Getty Images
Haudutettu naudanliha ja vihannekset ovat klassinen yhdistelmä monissa Itä-Euroopan keittiöissä, ja pekonirasvan, vihannesten, paprikan ja muiden mausteiden lisääminen tekee siitä täydellisen kylmän päivän lounaan tai illallisen.
Tämä perinteinen maukas unkarilainen guljassi- resepti kypsentää 3 tuntia, kunnes istukkapaisti on haarukka-herkullinen ja kaikki maut ovat yhdistyneet, ja samalla kun se tapahtuu, tee valkosipulivoita tarjoiltavaksi ruisleipää ja keittoa.
-
Peruna - ja kinkkukeitto juustoa
Diana Rattray
Tässä juustomaisessa perunakeitossa on kypsennettyä kinkkua, perunoita ja Cheddar-juustoa, joka on kypsennetty makuisella kermaisella pohjalla, joka on täyttö ja valmis syömään alle tunnissa. Ohita jauhot gluteenittomaksi versioksi ja lisää sen sijaan 1/4 kupillista raskasta kermaa pitämään se erityisen paksuisena.
Kulho tätä keittoa on täydellinen ateria, joten tarvitset vain tuoretta tomaatti-avokadosalaattia ja päällä joitain valkosipuli-parmesankrutonkeja istuaksesi ja nauttiaksesi siitä.
-
Tomaatti-ohrakeitto
Brian Hagiwara / Getty-kuvat
Kirkas väri ja maku, tämä resepti yhdistää ohran sydämellisyyttä vihanneksilla ja vihannesliemellä, jotta saadaan täyte keitto täynnä kuitua ja ravintoa. Lisäkaalia tai -pinaattia voi mennä keittoon, tai jos sinulla on kaikkiruokavieraita, grillaa kanaa, kuutioi se ja tarjoile se sivulla, jotta he voivat lisätä keittoa.
Kasvissyöjille tarjoa Parmesan keiton päälle, ja vegaaneille tarjota silputtu vegaanijuusto tai pepitas. Tarjoile katalonialaisen tomaattileivän kanssa.
-
Kerma villiriisikeittoa
Kuva-ruokakomero / Nicole Rae / Getty-kuvat
Perustuen aika-testattuun Minnesotan-reseptiin, villiriisikeittokerma on loistava mukavuusruoka talvisessa ohjelmistossa. Runsas ja täyttävä, tämä versio on kevyempi kuin perinteinen resepti, mutta silti täynnä lihaa, vihanneksia ja riisiä. Ohita kinkku tai korvaa se kanalla tai kalkkunalla, jos haluat.
Tarvitset yhden tunnin, jotta keitto olisi pöydällä. Tarjoile se leipää ja voita sekä värikkäitä mansikka- ja pinaattisalaattia.
-
cioppino
Acme Food Arts / Getty-kuvat
Cioppino on italialais-amerikkalainen kalapata, joka on kotoisin San Franciscosta. Reseptimme on ehdottomasti ihmeellisempi kuin alkuperäinen, nöyrämpi. Suunnittele eteenpäin, koska tämä keitto vaatii 3 tuntia valmistelua ja ruoanlaittoa, mutta se on odottamisen arvoinen.
Tämä fantastinen resepti on täynnä tuoksuvia valkoisia kaloja, makeita katkarapuja ja herkullisia äyriäisiä. Sen jälkeen höyrytetään hitaasti rikkaaseen ja herkullisiin vihannesliemeihin, se on täydellinen romanttinen loma-ateria tai uudenvuodenaattona illallinen kotona. Voit valmistaa ja jäädyttää liemi etukäteen lisäämällä mereneläviä ainesosia kypsennyksen viimeisinä minuutteina. Tarjoile lämmin patonki.
-
Vietnamilainen BBQ Pork Pho
Phu Son Nguyen / Getty-kuvat
Vietnamilainen Pho-keitto on runsas nuudelikeitto, joka on kokonainen ateria. Tuoksuva lieme, pehmeät riisinuudelit ja aasialaiset maut yhdistyvät suolaisesta grillisianlihasta herkullisessa, tyydyttävässä keitossa, joka on varustettu kaikella, mitä tarvitset lämmetämiseen ja ilahduttaa aistiasi kylmällä talvipäivänä.
Tähtianis on tämän keiton salainen ase, koska se keventää kitalaesi odottamattomalla aromilla. Helppo valmistaa, tämä keitto tarvitsee vain 25 minuuttia valmistelua ja keittämistä.
-
Linssikasviskeitto
Kate Brittle / Getty Images
Linssit ovat terveellisiä ja vitamiinipakattuja palkokasveja, jotka kypsyvät nopeasti ja ovat hieno lisä salaatteihin ja keittoihin lihaisen maun ja rakenteen ansiosta. Tämä linssikeitto on maukas ja täysin tyydyttävä samalla kun se on kevyellä puolella.
Olet valmis istumaan hyvää kulhoa varten tunnissa. Tarjoile pitaleivän kanssa ja tarjoa keinon päälle Pecorino-juustoa.
-
Curry kanakeitto
Lauri Patterson / Getty Images
Kanakeitto on talvisin suosikki, mutta kokeile jotain hieman erilaista herkullisella, Itä-Intian innoittamalla kanan keittoreseptilla. Valmisteessa on upeat maut curryjauhe ja muut klassiset Itä-Intian mausteet yhdessä tomaattien, omenoiden, riisin ja viipaloitujen vihannesten kanssa.
Valmiina 1 tunnissa ja 25 minuutissa, tee siitä keitto ja voileipäviikkoyö tai tarjoa paprika-jakkikekseillä ja heitetyllä salatilla täydellisenä perheen ateriana.
-
Kasvissyöjä Tom Yum -keitto (kuuma ja hapankeitto)
Su Phey Thwach Ra Ph Rn / EyeEm / Getty-kuvat
Tom Yum Soup, jota kutsutaan myös kuumahapankeittoksi, on perinteinen Thaimaan resepti. Tämä versio tarjoaa vegaanisen tavan nauttia tästä herkullisesta valmisteesta. Tämä ensimmäisen ruokalajin keitto on täynnä kaliumirikkaita sieniä, sydänterveellisiä tomaatteja ja proteiinirikkaita tofuja sekä inkiväärin, soijakastikkeen, limen ja sitruunaruohon upeita thaimaalaisia makuja. Ravintolisä ja ehdoton ilo aisteille kylmässä talven päivä.
Se on myös herkullista tarjoillaan kuumien keitettyjen nuudeleiden yli tai valkoisen riisin kanssa. Valmis 1 tunnissa.
-
Maisukastike pekonilla
Jonelle Weaver / Stockbyte / Getty-kuvat
Valmistettu 35 minuutissa, tämä maissinpohja on täyttävä ja maukas. Voit lisätä vihanneksia paksumpaan tekstuuriin tai keittää sen kana- tai vihannesliemessä sydämellisemmän maun saamiseksi. Tarjoile sille kesäkurpitsa grillattua juustoa hauskan, värikkään ja kasviksella täytetyn aterian antamiseksi.
-
Garbanzo-papu- ja aurinkokuivattua tomaattikeittoa
Jolinda Hackett
Tässä gourmet-tyylisessä, kasvissyövässä kierteessä klassisessa italialaisessa Toscanan valkopapukeittoreseptissä käytetään kahviherneitä ja pastaa herkullisesti maustetussa liemessä super-terveelliseen ja runsasan talvikeittoon, joka valmistetaan vain 35 minuutissa.
Tuoreet italialaiset yrtit yhdistetään punaisen paprikan hiutaleihin, valkosipuliin, aurinkokuivattuihin tomaateihin ja Parmesan-juustoon, jotta saadaan täyttävälle keitolle maukas lieme. Runsaasti kuitua ja proteiineja sekä vähän rasvaa, voit nauttia tästä aitasta italialaisesta reseptilästä syytöntä lounaalla tai illallisella. Tarjoile se lämpimällä leivällä ja paistetulla ricotalla.
