Thomas Barwick / Getty-kuvat
Ruoka on monille kokemus. Se on sekä tiede että taide. Sen on tarkoitus nauttia ja nauttia. Kulttuurissa, jolla on tällainen intohimo ruokaa kohtaan, ei ole yllättävää, että haluamme myös puhua siitä. Vaikka kiinalaiset jakavat rakkauden ruokaan, he rakastavat myös kieltä.
Kiinalaiset ovat vuosisatojensa pitkän historiansa aikana rakentaneet lukemattoman joukon sananlaskuja tai lyhyitä yleisiä totuuksia ja neuvoja, jotka kattavat loputtoman määrän aiheita - mukaan lukien ruoka. Nämä kiinalaiset ruoka-sananlaskut ovat peräisin monista lähteistä, olivatpa ne sitten kirjallisuutta, historiaa tai kuuluisten ihmisten ja filosofien suista tai kynistä.
Lainaukset ja Sananlaskut
- "Kaikki, mikä kävelee, ui, indeksoi tai lentää selkänsä taivaaseen, on syötävä."
(Kantonin sanonta. Lähde: Eileen Yin-Fei Lo: n kiinalainen keittiö.) "Se, joka käyttää lääkkeitä ja laiminlyö ruokavalion, tuhlaa lääkärin taidot."
(Kiinalainen sananlasku) "Nauti itsestäsi. Se on myöhemmin kuin luulet."
(Kiinalainen sananlasku) "Keskustelu ei keitä riisiä."
(Kiinalainen sananlasku) "Parempi riistää ruoka kolmelta päivältä kuin teetä yhdeltä."
(Muinainen kiinalainen sananlasku) "Suuren kansakunnan hallitseminen on kuin pienen kalan keittäminen - liiallinen käsittely pilaa sen."
(Lao-tzu, kiinalainen filosofi) "Lihan leikkaamisen tapa heijastaa elämääsi."
(Konfutse) "Jos suunnittelet vuotta, kylvää riisiä; jos suunnittelet vuosikymmentä, istuta puita; jos suunnittelet elämää, kouluta ihmisiä."
(Kiinalainen sananlasku) "Ollaksesi todella onnellinen ja tyytyväinen, sinun on päästävä irti siitä, mitä tarkoittaa olla onnellinen tai tyytyväinen."
(Konfutse) "Ylivoimainen ihminen ei edes yhden ainoan aterian aikana toimi hyveellisyyden vastaisesti."
(Konfutse) "Hallitsijalle ihmiset ovat taivaita; ihmisille ruoka on taivaita."
(muinainen kiinalainen sananlasku) "Tee lieventää henkeä, harmonisoi mieltä, hajottaa kurjuuden ja lievittää väsymystä, herättää ajatuksen ja estää uneliaisuutta."
(Lu Yu, klassinen teetaide) "Kerro minulle ja unohdan, näytä minulle ja voin muistaa, osallistua minuun ja ymmärrän."
(Kiinalainen sananlasku) "Eikö ole miellyttävää oppia jatkuvalla sitkeydellä ja soveltamalla?"
(Konfutse) "Se, joka kysyy, on typerys viiden minuutin ajan, mutta joka ei kysy, pysyy tyhmänä ikuisesti."
(Kiinalainen sananlasku) "Oikea tieto on tietää tietämättömyyden laajuus."
(Konfutse) "Arvoisa ja pystyssä oleva mies pitää hyvin poissa sekä teurastamosta että keittiöstä. Eikä hän salli veitsien jättämistä pöydälleen."
(Konfutse) "Säilytä vanha, mutta tiedä uusi".
(Kiinalainen sananlasku) "Niiden vihreiden vuorten alla, joissa kevät hallitsee vuotta, ilmestyvät irbarbutut ja loquatit vuodessa ja ruokailevat litsiä - 300 vuorokaudessa, minun ei pitäisi mielessäni pysyä ikuisesti täällä."
(Su Shih, kiinalainen runoilija) "Monta raskaata huokausta kärsin epätoivoissani, surkellen siitä, että olen syntynyt niin epäonnistuneena aikana… Jousin joukkueen jade-lohikäärmeitä fööniksin tajunnalle autolle ja odotin tuulta tulla, nousta matkallani. "
(Qu Yuan, muinainen kiinalainen runoilija) "Maalle syntynyt on kolmen tyyppisiä olentoja. Jotkut ovat siipisiä ja lentävät. Jotkut ovat turmeltuneita ja juoksevia. Toiset taas venyttävät suuhunsa ja puhuvat. Kaikkien täytyy syödä ja juoda selviytyäkseen."
(Lu Yu, antiikin kiinalainen filosofi) "Karkea riisi ruokaa varten, juomavettä ja tyynyn taivutettu käsivarsi - onnellisuus voi nauttia jopa näissä."
(Konfutse) "Leikkaa varret keskipäivällä. Hiko tippuu maan päälle. Tiedätkö, että riisikulhosi, jokainen jyvä vaikeuksista tulee?"
(Cheng Chan-Pao, kiinalainen filosofi) "Eikö ole hienoa saada ystäviä kaukaisilta alueilta?"
(Kung)
