Grillattua Pepperoni Pizzaa. Mitä tulee BBQ, Inc.
Kun kerron ihmisille, että yksi parhaimmista asioista, jotka voit laittaa grillillesi, on pizza, saan paljon tyhjiä tuijoja. Vaikuttaa siltä, että se on paljon vaikeampaa kuin se todella on ja tulokset antavat sinun kääntää nenäsi ylöspäin pikaruokapizzailla ikuisesti. Pizza on todellakin yksi niistä asioista, josta hyötyy todellinen palo, ja on todennäköistä, että takapihallasi oleva grilli on täydellinen työkalu täydellisen pizzan valmistukseen.
Kaikki pizzat alkavat taikinalla. Grillattaessa pizzaa haluat hyvän taikinan, joka kestää kuljetuksen ja grillin kytkemisen. Rullaa taikina noin 1/4 tuuman paksuiseksi ja yritä pitää se melko tasaisena. Pizza on erittäin anteeksiantava ruokalaji, joten sinun ei tarvitse erottaa tämän suulaketta. Pidä taikina vain tasaisena ja jauhotettuna.
Pidä grilli puhtaana ja hyvin öljyttynä. Tarvitset pizza taikinan liu'uttaaksesi keittorestä. Jos se tarttuu, tulet ulos taikinaa. Mitä haluat tehdä, on ottaa rullatut taikinan pyörät ja grillata niitä kevyesti. Voit grillata niitä yhdellä tai molemmilla puolilla. Jos grillit vain toista puolta, laita päälliset tälle sivulle ennen kuin palautat sen grillille. Kummassakin tapauksessa, paljaat taikina pyörittäen, kevyesti ruskeantuneet, laita päälliset ja sulje lämpö grillaamalla. Jos käytät puuhiiltä, niin mitä toisella puolella kuumin, niin voit laittaa päällä olevat pizzat viileämmälle puolelle. Tavoitteena on, että päällysteet lämmitetään ja juusto sulaa ennen kuoren palamista.
Kuten kaikki grillit, myös pizzat on seurattava tarkasti. Kannen ollessa alhaalla voit leipoa täytettä, jotta grillattu pizza saadaan oikein. Jos käytät raskaita lisäyksiä, kuten lihaa tai paksuihin viipaloituihin vihanneksiin, kannattaa grillata ne hiukan ensin ennen leikkaamista ja pistamista pizzaan. Vaikka grilli on loistava paikka pizzat keittää, voimakas lämpö voi palaa kuorien läpi melko nopeasti. Et halua kylmiä lisäyksiä palaneen kuoren päälle.
Nyt kun sinulla on perustiedot, voit nauttia pizzan parhaasta osasta, monipuolisuudesta. Pizassa ei ole huonoa päällekkäisyyttä. Toinen vinkki on tehdä pieniä pizzoja kokoontumisia varten ja antaa vierailleen valita mitä he haluavat pizzastaan. Grilli on nopea tapa valmistaa pizzaa, joten voit valmistaa paljon niistä lyhyessä ajassa.
