Tonnikala-makaroni-salaatti. Kuva: Diana Rattray
- Yhteensä: 28 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 8 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 4 - 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 461 | kalorit |
| 37g | rasva |
| 13g | Hiilihydraatit |
| 18g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 4-6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 461 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 37 g | 48% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 30% |
| Kolesteroli 45 mg | 15% |
| Natrium 466 mg | 20% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 13 g | 5% |
| Ruokakuitu 3g | 9% |
| Proteiini 18 g | |
| Kalsium 22 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Muistan, että ensin maistin tätä makaronisalaattia tonnikalalla, kun vierailimme tätini Dorothyn tätinä kesällä. Olin noin 11-vuotias, mutta ei koskaan unohtanut sitä! Olen lisännyt muutama lisää vihanneksia, kuten punainen paprika ja pieni sipuli, mutta maku ei ole muuttunut paljoakaan.
Lisää makua lisäämällä ruokalusikallinen tai kaksi hienonnettua tillikastiketta tai makeaa suolakurkkua majoneesin kanssa. Tee siitä vähintään muutama tunti etukäteen parhaan maun saamiseksi.
Tämä resepti kaksinkertaistuu tai kolminkertaistuu potukkojen keräämiseen tai juhliin. Jos tarjoat salaattia keittiössä tai otat sen piknikille, säilytä varmasti sitä turvallisesti vähintään 40 ° F lämpötilassa. Katso joitain maku- ja turvallisuusvinkkejä reseptin alapuolelta ja muunnelmista.
ainekset
- 8 unssia keitetyt ja valutetut makaronit
- 12 unssia valkoista tonnikalaa vedessä, valutettu ja hiutaleinen
- 1 - 1 1/2 kupillista majoneesia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 iso vihreä paprika, hienonnettu
- 1/2 punaista paprikaa, hienonnettu
- 1/2 kuppi hienonnettua vihreää sipulia
- suola ja vastajauhettu mustapippuri maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kiehauta iso kattila, jossa on noin 3 neljäsosaa vettä, kiehuvaksi suurella kuumuudella. Keitä makaronit kiehuvassa suolaisessa vedessä "al dente" - noin 6–9 minuuttia pakkausohjeiden mukaisesti. Valuta makaronit siivilässä ja huuhtele ne kylmän juoksevan veden alla.
Yhdistä valutettu tonnikala ja makaroni suuressa kulhossa. Sekoita 1 kuppi majoneesia, sitruunamehua, vihreää ja punaista paprikaa ja sipulia. Sekoita lisää majoneesia tarpeen mukaan.
Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria.
Peitä makaronisalaatti ja jäähdytä se tarjoiluajaksi.
Vinkkejä ja muunnelmia
Lisämakua varten majoneesiin voidaan lisätä ruokalusikallinen tai kaksi hienonnettua tillikastiketta tai kaprista.
Pienentääksesi sitä, tarjoile pastasalaattia salaatinlehdillä tai sekoitettujen salaattien vihreissä avokadokiilien tai viipaloitujen tomaattien kanssa.
Korvaa tonnikala keitetyllä ja jäähdytetyllä katkarapulla tai rapujalla.
Käytä vihreän sipulin sijasta noin 1/3 kuppia hienonnettua punasipulia tai makeaa sipulia.
Pidä pasta-salaatteja jääkaapissa tarjoiluajaan asti. Jos tarjoillaan illallisella tai piknikillä, pidä salaattia jäällä jäähdyttimessä (40 ° F tai alle), kunnes olet valmis syömään, ja pidä jäähdytin varjossa, jos mahdollista. Salaatin ei tulisi istua pidempään kuin 2 tuntia - 1 tunti, jos lämpötila on yli 90 ° F.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- Lisuke
- eteläinen
- cookout
