Westend61 / Getty Images
-
Mantelimaito
Sininen timantti
Mantelimaito on loistava maidon korvike kaikissa keittämisen ja paistamisen osa-alueissa. Se on myös tyydyttävä valinta vilja- tai aamukahvin suhteen. Se on kermainen, hieman makea ja runsaasti E-vitamiinia ja muita välttämättömiä ravintoaineita. Mantelimaitoa löytyy melkein aina muista jäähdyttämättömistä pakattuista juomista. Nämä maitovapaat maitovaihtoehdot eivät yleensä ole soijavapaita, koska ne sisältävät melkein aina soijalesitiiniä. Blue Diamond's Almond Breeze on hyvä valinta, etenkin Original Makeuttamaton -lajike, vaikka muutkin ovat maukkaita.
-
Kookosmaitojuomat
sodeliciousdairyfree.com
Kookospohjaiset tuotteet, jotka ovat soija-, gluteenitonta ja meijeritöntä, ovat tulleet yhä enemmän ruokakauppojen hyllyille tyydyttämään ihmisiä, joilla on herkkyys. Turtle Mountain So Delicious -kookosmaitolla on tarkka nimi - se on herkullinen, rikas ja kermainen. Se on erinomainen keittämiseen ja leivontaan, ja hyvä valinta, kun haluat juoda sen suoraan lasista. Turtle Mountain valmistaa myös maukkaita meijerittomia jäätelöitä.
-
Kotitekoinen mantelimaito
ahaddini_maretty / Getty Images
Vaikka rakastat myymälöissä ostettuja mantelimaitolajikkeita, on helppoa valmistaa kotitekoista mantelimaitoa raakamaitotöntä ja soijaa sisältämättömistä aineosista. Voit pukeutua siihen johanneksenjauheella, vaahterasiirappilla, Medjool-päiväyksillä tai muilla makuilla.
-
Riisimaito
dreamplantbased.com
Riisijaitto on yleensä konsistenssin ohuempaa kuin pähkinämaito tai soijamaito, ja sen maku on kevyempi, makeampi ja sopii erinomaisesti käytettäväksi viljan kanssa tai kahvin kanssa. Vaikka riisimaito toimii hyvin leivontaan tarkoitettuissa resepteissä, se tarvitsee meijeritöntä kastikereseptiä käytettäessä yleensä jonkinlaista sitojaa tai stabilointiainetta, kuten agarhiutaleita, munia, jauhoja tai ksantaanikumia.
-
Soijamaito
silk.com
Soijamaito on yksi rikkaimmista muista kuin maidonmaitovaihtoehdoista kookosmaidon vieressä. Sillä on rasvan, kuidun ja proteiinien aiheuttama tiheys, mutta siinä ei ole vielä kolesterolia ja tyydyttyneitä rasvoja. Voit käyttää soijamaitoa leivontaan, ruoanlaittoon, juomien valmistukseen tai viljan päälle. Voit käyttää sitä myös meijerittomien kastikkeiden valmistukseen, koska se pysyy vakaampana korkeissa lämpötiloissa.
