S&C Design Studios
- Yhteensä: 3 minuuttia
- Prep: 3 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1 cocktail (1 annos)
Tämä absint-cocktail on todella klassinen cocktail. Se löytyy monista ensimmäisistä vaihtokaupan kirjoista, mukaan lukien "Professori" Jerry Thomasin kirjoista. Tätä reseptiä on mukautettu - vain pienillä muutoksilla, jotka ovat tarpeen nykypäivän baarissa - vuodesta 1887 tulostetusta Thomasin "Baarimikot-oppaasta". Jos etsit vanhan koulun juomaa, joka todella osoittaa absintin todellisen maun, se on resepti, jota tarvitset!
Absintti-cocktail on yksi puhtaimmista tavoista nauttia pahamaineisesta aniksmakuisesta alkoholijuomasta, joka kiellettiin suuressa osassa maailmaa suuren osan 1900-luvulta. Tämä resepti on maun ja vaikutuksensa suhteen hyvin samanlainen kuin perinteinen absintin juominen, jossa käytetään sokerikuutiota ja absint lusikkaa.
Thomasin ajan baarimestarien on pitänyt mielenkiintoisessa käänteessä ajatella, että absintti ei ollut tarpeeksi anista tälle juomalle. Reseptissä kaksinkertaistuu tuo erottuva maku - muistuttaa mustaa lakritsia - lisäämällä pari ripaa anisettea. On siis sanomattakin selvää, että jos aiot kokeilla tätä juomaa, sinun on todella nautittava aniksen mausta!
ainekset
- 1 unssi absinttiä
- 1 unssi jäävettä (kylmä)
- 2 viivaa anisette
- 2 viivaa Angostura Bitters
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kaada absintti, anisette ja katkerat cocktail-ravistajaan.
Lisää hitaasti jääkylmää vettä, sitten jäätä.
Ravista voimakkaasti.
Siivilöi cocktaillasiksi.
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Huomaat, että tämä on hyvin lyhyt juoma, jota tulee vähän yli 2 unssia. Tämä oli tyypillinen tarjoilukoko cocktaileille 1800-luvun lopulla. Vältä kiusausta tehdä absintti-cocktail "kaksinkertaiseksi". Se on voimakas sekä maulla että vaikutuksella ja 2 unssin pitäisi olla enemmän kuin tarpeeksi kenellekään! Useimmissa nykyaikaisissa cocktaileissa ei ole vettä todellisena ainesosana, vaikka se on yleinen lisäys absinttiin. Absintin maku on erittäin rohkea - jopa kova - ja vesi rentouttaa makua tekemällä siitä maukkaan. Laimennus juoman ravistamisesta jäällä ei riitä. Älä ohita vettä, mutta varmista, että se on puhtain ja kylmin vesi.
Reseptimuunnelmat
- On monia hienoja klassisia absint-cocktaileja. Kokeile juomia, jotka ovat samanlaisia tämän reseptin kanssa, kokeile Dorflingeriä Plymouth Ginin kanssa, muistamaton cocktail ginilla ja kuivalla vermutilla, krysanteemi brandyllä ja kuiva vermutti tai Waldorf-cocktail ruisviskillä ja makealla vermutilla.Jos etsit juoma, joka on hieman kevyempi aniksen maussa, on myös hienoja klassisia reseptejä, joita kannattaa kokeilla. Ruumiinkäsittely ei. 2 on kiehtova gin-cocktail vain ripaus absinttia. Apinarauhas makeuttaa asiat appelsiinimehulla ja grenadiinilla yhdessä absinttihuuhteluun. Siellä on myös unohtumaton Sazerac, suosikki ruisviskijuoma, joka vaatii vain kolme tippaa "Vihreää keijua".
Kuinka vahva on Absintti?
Absintti pullotetaan erittäin korkealla näytöllä, tyypillisesti välillä 90–148 todistetta, joten tämä ei ole mitenkään heikko cocktail. Esimerkiksi 110 todistetta voidaan odottaa, että absintti-cocktailin alkoholipitoisuus on noin 29 prosenttia ABV: tä (78 todistetta).
Jäävesi lievittää juomaa merkittävästi, joten sen vahvuus on todella samanlainen kuin tavallisen gin martini-ginin. Usein absintin valmistukseen käytettävien yrttien yhdistelmä voi kuitenkin lisätä joillekin ihmisille päihdyttäviä vaikutuksia (samalla tavalla kuin Jägermeister). On parasta nauttia tästä hitaasti ja pitää kiinni yhdestä cocktailista illalla.
Reseptin tunnisteet:
- absintti
- absint cocktail
- amerikkalainen
- syntymäpäivät
