Kuusi
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 6 lasia (palvelee 6)
Yksi Meksikon suosituimmista agua- freskoista , agua de Jamaica (lausutaan kuten hah-MY-cah) on oikeastaan tee, joka on valmistettu rosellekukan, hibiscus sabdariffa , siemenistä . Tämän juoman väri ja maku on samanlainen kuin hapokas karpalo, jonka taustalla on hienovarainen teemaku, joka on melkein huomaamaton, kun sitä tarjoillaan kylmässä. Se on täynnä C-vitamiinia, joten kukinnan juomisen ”viileyskertoimen” lisäksi hibiscus-tee on todella hyvä sinulle!
ainekset
- 3 kupillista vettä (kiehuvaa)
- 2 unssia kuivattuja hibiscus-kukkia
- 6 kupillista vettä (huoneenlämpötila)
- 3/4 kupillista sokeria
- 1 - 2 kupillista jäätä (jos tarvitset tarjoilla sitä heti)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kaada 3 kupillista kiehuvaa vettä hibiskukkien päälle.
Kuusi
Anna kukien kastua vedessä noin 20 minuuttia.
Kuusi
Kaada suodattimen läpi isoon kannuun. (Hävitä kukat tai tallenna muuhun tarkoitukseen.)
Kuusi
Lisää sokeri ja sekoita 1 - 2 minuuttia tai kunnes sokeri on liuennut.
Kuusi
Kaada loput 6 kupillista vettä ja mausta makeudelta. Lisää lisää sokeria tai vettä tarvittaessa.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Jos aiot tarjoilla heti, lisää vain 5 kupillista vettä ja sekoita 1-2 kupillista jäätä; sekoita, kunnes se on hyvin kylmä. Flor de Jamiacaa, jota kutsutaan muuten hibiscus- kukiksi, löytyy irtotavarana olevista astioista tai sellofaanipakkauksista useimmissa latinalaisamerikkalaisissa kaupoissa tai tilaamalla ne verkosta.
Reseptimuunnelmat
- Nauti hibisusteetäsi kuumana, jos haluat, makeutettua tai makeuttamatonta.Lisää tarjoillaan vähän tuoretta puristettua lime- (tai muuta sitrushedelmämehua) tarjoilua varten.Makeista tee mehulla, agave-nektarilla, piloncillo-kanalla tai jollain muulla vaihtoehdolla valkoiselle sokerille.Lisää kuutioiksi hedelmät (ananas, cantaloupe, omena jne.) agua de Jamaikan kannuun, samoin kuin sangrian tarjoilu.Sekoita hibiscus-teesi muun agua-freskan kanssa (limeade, ananasvesi, chia-juoma jne.) yhtä suuret suhteet.Jos ne, jotka juovat teetä, ovat kaikki aikuisia, lisää se vähän rommilla.Lisää hibiscus-teeseesi pieni jauhemauste, sekoittaen hyvin, jotta se liukenee nesteeseen. Kokeile tätä hiukan kanelia, inkivääriä, neilikkaa tai muskottipähkinää tai yhdistämällä kaksi tai useampi näistä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää tuoreiden yrttien lehtiä (esimerkiksi basilika, minttu tai rosmariini); sekoita lehdet nesteellä, suodata sitten ennen tarjoilua. Tai kokeile tätä hibiscus-teetä reseptiä tuoreella inkiväärillä.
Tiesitkö?
- Vaikka se liittyy vahvasti Meksikoon ja Karibialle, hibiscus-tee tunnetaan ja rakastetaan monissa Latinalaisessa Amerikassa ja paikoissa, kuten Italia, Thaimaa ja Pohjois-Afrikka, jossa sitä kutsutaan karkadyksi . Pharaot sanoivat sen käyttäneen myös muinaisessa Egyptissä. Sen juhlallinen rubiininpunainen väri on johtanut hibiscus-teen yhdistämiseen Panaman ja Karibian osien joulukauteen. Jotkut Meksikon kokit sisältävät agua de Jamaikan ainesosana perinteisessä jouluhedelmäreunassa, jota tarjoillaan yleensä hotHibiscus-kukkassa ei käytetä vain teetä. Tästä monipuolisesta aineosasta luodaan liivateita, hyytelöitä, salaatteja, jäätelöitä, alkoholijuomia ja jopa tacoja.
Reseptin tunnisteet:
- tee
- italialainen
- joulu
- juoma
