Eksoottinen trooppinen hedelmä rambutan

Kaikki käyttäjästä Rambutans

MIXA / Getty-kuvat

Rambutanit ovat eksoottisia hedelmiä, joita viljellään trooppisissa maissa, kuten Thaimaassa, Malesiassa, Indonesiassa, Filippiineillä ja Australiassa. Ne kasvavat keskikokoisessa puussa, Nephelium iappaceum , joka liittyy litsiin . Hedelmä kasvaa ikivihreäjen puiden klustereissa ja on karvaisen näköinen eksoottinen ihme.

Ne eivät ole lainkaan eksoottisia näiden trooppisten alueiden ihmisille. Nimi rambutan tarkoittaa karvaista, viitaten hedelmien ihon piikkiin. Piikit eivät ole teräviä; ne ovat lihaisia ​​ja taipuisia.

Kuten litsi, kuoren alla on hedelmien maukas valkoinen liha ja yksi syömätön siemen. Hedelmät voidaan syödä tuoreina, ilman ruoanlaittoa. Useimmat rambutaanit ovat punaisia ​​kypsien ollessa punaisia, mutta Malesiasta löydät myös pienemmän keltaisen rambutanin.

Rambutaanin maku on vähän kuin rypäleet, joilla on heikko mansikkalaatu, heikosti hapan ja makea. Sillä on miellyttävä tuoksu, joka voidaan toivoa joissakin keitetyissä ruokia. Se ei ole niin makea kuin litsi ja on myös vähän happamaton.

Rambutaaneissa on paljon C-vitamiinia, samoin kuin kuparia, mangaania ja hivenaineita monista muista ravintoaineista, kuten kaliumista, kalsiumista ja raudasta.

Ostamisvinkkejä

Rambutaaneja voi ostaa Pohjois-Amerikasta Aasian markkinoilta ja Aasian / Kiinan ruokakaupoista. Etsi niitä tuoteryhmästä. Kun ostat rambutaaneja, etsi kirkkaanpunaista ihoa. Hieman oranssi tai keltainen nahkoissa punaisen lisäksi on kunnossa, mutta vihreät nahat tarkoittavat, että rambutanit ovat kypsät. Älä osta rambutaaneja, jotka ovat muuttuneet mustiksi tai joissa on paljon mustia "karvoja", koska tämä osoittaa, että ne ovat liian kypsiä.

Rambutanin avaaminen

D.Schmidt

Rambutania ei tule kuoria vasta, ennen kuin alat syödä sitä tai käyttää sitä keitetyssä astiassa. Rambutan avataan leikkaamalla iho terävällä veitsellä. Huomaa, että jos rambutanit ovat erittäin kypsiä, ne voidaan myös kiertää auki kätesi välillä. Kun kierrät, hedelmät aukeavat ulos.

Ihon poistaminen

D.Schmidt

Kuori nyt iho paljastaaksesi kauniit munamaiset rambutanhedelmät. Piikit eivät ole teräviä, mutta ole lempeä, jotta et rikkoisi hedelmiä.

Rambutanin siemenen poistaminen

D.Schmidt

Murenna tai leikkaa hedelmät pähkinämäisen siemenen poistamiseksi. Suurimman osan ajasta se ilmestyy vapaasti, mutta jotkut ovat takertuvia. Voit poptaa koko hedelmän suuhun ja sylkeä siemenen halutessasi (ja olet oikeassa ympäristössä).

Nauti hedelmästä

D.Schmidt

Nauti tuoreiden rambutanien syömisestä välipalana tai tuoreiden hedelmien jälkiruoana. Kuten litsi ja longan, rambutanit antavat erinomaisen lisäyksen tuoreisiin trooppisiin hedelmäsalaatteihin. Voit myös löytää purkitettuja rambutaaneja kansainvälisiltä markkinoilta.