Hienonnettu mango. Molly Watson
-
Varmista, että se on tuoretta
Kypsä Kent Mango. Molly Watson
Ensimmäiset asiat ensin: Aloita kypsä mango. Erityyppiset mangot näyttävät erilaisilta kypsinä, mutta kaikki tuottavat hieman, jos painat lihaa varovasti. Pidä mangot kädessäsi ja kiristä otetta kevyesti nähdäksesi, tuottavatko hedelmät vain vähän; jos niin, se tarkoittaa, että se on kypsä. Kypsät mangot tuntevat olonsa koviksi ja antavat ihanan aromin, kun ne ovat valmiita syömään.
Jos mango tuntuu sietävältä, se on kypsä; jos se on kalliovahvaa, se tarvitsee enemmän aikaa kypsyä.
-
Leikkaa mangon toinen puoli
Ensimmäinen Side Mango Leikkaa. Molly Watson
Ensimmäinen askel mangon leikkaamisessa on katkaista yksi sivu. Pidä mangoa niin, että se seisoo leikkuulaudalla. Leikkaa mango terävällä veitsellä toiselle puolelle, oikealle (tai vasemmalle, jos olet vasenkätinen) keskustasta. Se on kuin jos leikkaat mangon puoliksi, mutta aivan keskeltä.
Miksi keskellä? Koska leikkaat kovan, syömättömän kuopan ympärillä hedelmää. Jos veitsesi kohtaa vastustusta tai tunnet tiukemman tekstuurin, tämä tarkoittaa, että lyöt kuoppaan; siirrä leikkaus kauemmas keskeltä.
-
Leikkaa mangon toinen puoli
Mango Chop. Molly Watson
Nyt sinun on tehtävä sama hedelmien toiselle puolelle. Käännä mangoa, jotta voit leikata sen pitkittäin toiselle puolelle. Sinulla on nyt 2 mango "puolikkaata".
Mangosi koosta riippuen kuopan ympärillä voi olla vielä paljon lihaa. Leikkaa pois 1 / 2–1-tuumaiset nauhat mangon molemmilla muilla puolilla pitkin kuoppaa.
-
Pisteet jokaisen mangon puolikkaasta
Arvioitu mango valmis leikkaamaan. Molly Watson
Hedelmien leikkaamiseksi helposti kuutioiksi sinun on ensin pistettävä jokainen mangopuoli. Pisteet mango sen mukaan, millaisia kappaleita haluat lopulta. Esimerkiksi lähekkäin olevat linjat luovat pienemmän noppaa, joka on täydellinen heittää mangosalsaan, ja enemmän levitetyt linjat tekevät suuria noppaa ja viipaleita, jotka ovat ihanteellisia hedelmäsalaattien tai sellaiseen syömiseen.
Voit joko pistää mangon kuorimalla leikkauspintaa vasten tai jos veitsellä on mukavampi, pistää mango pitämällä sitä kädessäsi. Ole erityisen varovainen, ettet leikkaa kuorta ja viipaloi ihoasi!
Viipaloi terän tai terän veitsen kärjellä alas lihan läpi varmistaen, ettet leikkaa sitä ihon läpi. Pistä jokainen mango puoliksi pituussuunnassa kolmeen tai neljään tasaiseen osaan.
(Jos haluat mangoviipaleita, siirry seuraavaan vaiheeseen.) Pujota nyt jokainen mango puoliksi poikittain luomalla kuutioita.
-
Avaa jokainen Arvioitu Mango -puolisko
Arvioitu mango "avattu". Molly Watson
Nyt kun mango on jaettu paloiksi, käännä liha sisäänpäin niin, että jokainen jaoteltu mangon osa pysyy ulos. Tässä vaiheessa, jos syöt vain hedelmiä itse, voit mennä eteenpäin ja purra jokainen pala.
Mangon muodollisempaan käyttöön sinun on leikattava mangonkuutiot.
-
Leikkaa pois arvostettuja mangokappaleita
Molemmat puolikkaat leikattu. Molly Watson
Aja terä terävällä veitsellä kuoren sisäosaa vasten, jotta leikkuu kaikki mangopalat. Tee tämä joko leikkuulauta tai kulho yli.
Syö mango sellaisenaan, käytä sitä hedelmäsalaattina tai lusikka sitä jogurtin tai jäätelön päälle. Tai muunna mango mangolassiksi, hedelmäiseksi versio minttulassiksi. Vain pyöritä hienonnettu mango tehosekoittimessa jogurtin ja vähän limemehua kanssa. Lisää jäätä, jotta saavuttaisit sluksen vaikutuksen.
Voit käyttää myös kuutioitettua mangoasi mango passionfruit -kakkuun, mangokakkuun tai jäätelöön. Mutta tämä hedelmä ei ole vain makeita ruokia ja jälkiruokia; mango voi lisätä herkullista makua ja loistavaa rakennetta suolaisiin resepteihin, etenkin thaimaalaista alkuperää oleviin.
